Egyszerű, de ízletes receptek gyömbéres süteményekhez a 2020-as újévhez

Hurrá! Itt van - mézeskalács karácsonyi sütik! Az eredeti receptben mézeskalácsnak hívták, és itt a tészta valóban a legtöbb mézeskalács. Nagyon ízletes és nagyon elegáns. Igaz, nem akasztottuk a fára - ettük. A fűszerek nagy száma miatt a sütik nagyon fűszeres és illatosak.

Még egyetlen karácsonyfa sütivágóm sem volt, ezért szenvedélyesen ki kellett vágnom őket egy sablonnal: (.

A recept a:

Helyezze a cukrot, a mézet és az összes fűszert egy serpenyőbe, forraljuk fel, távolítsuk el a tűzről. Adj hozzá szódat, keverje meg. A keveréknek nagyon habosnak kell lennie.

Helyezze a kockára vágott vajat egy serpenyőbe, és keverje addig, amíg fel nem oldódik. Adjuk hozzá a tojást és a lisztet, gyúrjuk meg a műanyag tésztát.

Ossza fel a tésztát felére, tekerje az egyik részét egy fóliába és tegye félre. A tészta fennmaradó részét 0,5 cm vastag rétegre gördítjük és apróra vágjuk. Ha a karácsonyfára süti a sütiket - sütés előtt minden süteményben lyukat készítünk egy szálra vagy szalagra.

Helyezze a sütőlapra, és süsse egy sütőben, 170 ° -ra előmelegített sütőben 12-14 percig, amíg a szélei megbarnulnak. Ismételje meg a maradék teszttel.

Sütés közben készítse elő a jegesedést. Ehhez habverje fel a fehérjét és fokozatosan öntse bele porcukorot. Homogén viszkózus masszát kell kapni.

Szétterítjük egy zsákba, vágunk egy sarkot és díszítjük a lehűtött sütiket, ahogy a képzeleted lehetővé teszi.

Hagyja, hogy a máj megszáradjon és. enni vagy díszíteni a fát :)

Egyszerű és finom recept.

Nem csak a lucfenyő, a mandarin illata, hanem a gyömbéraroma is felidézi az újévvel társult társulásokat. Az ízletes, fűszeres termékek kiválóan kiegészítik a rokonokat és a barátokat egy csésze zöld teával, mézzel vagy erős kávéval. Finom, illatos, morzsaszerű sütik kiváló téli hangulatot adnak.

Hozzávalók:

  • tojás - 1 db,
  • vaj - 100 g,
  • porcukor - annyira
  • cukor és folyékony méz - egyenként 100 g,
  • liszt - 400 g
  • őrölt gyömbér, fahéj, szóda - egyenként 5 g,
  • só - egy csipet
  • kardamom - 2 g
  • citromlé - egy halom.

Folyamatban:

  1. Egy szelet vajat meglágyítunk, enyhén vertük villával cukorkristályokkal.
  2. Az egyes termékek (tojás, folyékony méz, gyömbér, fahéj, kardamom) hozzáadása után a tésztakészítést alaposan összekeverik.
  3. Az utolsó szitált lisztet és szódat szitán átszitálta.
  4. Húzza ki az elasztikus tésztát, amelyet az élelmiszer-filmben 2 órán át hidegnek tart.
  5. A műanyag liszt tömegét több részre osztják, amelyeket ½ cm vastagságban tekercselnek ki.
  6. Az alakok vékony rétegből vannak kivágva (az űrlapok elérhetőségétől függően).
  7. A sütőlapot pergamenpapírral borítják, amelyet olajoznak.
  8. A cookie-nyersdarabok le vannak rakva, és a sütőbe 7 percig 180 ° C-ra melegítve kerülnek.
  9. Lehűlés után a termékeket mázzal díszítjük, amelyet úgy készítünk, hogy a citromlevet porcukorral megverjük.

Sütéskor a termékeket figyelemmel kell kísérni, mivel ezek gyorsan elkészülnek és éghetnek.

Mint az IKEA-ban

A boltban megvásárolható sütik megkülönböztetik a finom szerkezetet, ha összetörnek, jellegzetes repedés hallatszik. A fűszeres ízét és aromáját úgy érezheti, ha maga elkészíti. A lényeg az arányok szigorú betartása, mivel a szokásos élelmiszercsomagból származó összetevők megfelelő kombinációja garantálja az eredmény sikerét.

Hozzávalók:

  • liszt - 200 g
  • szóda - 7 g
  • tojás - 1 db,
  • őrölt gyömbér - 10 g,
  • fahéj, kardamom - egyenként 5 g
  • szegfűszeg - 3 rügy
  • vaj –100 g,
  • cukor - 110 g
  • folyékony méz - 20 g.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Az egész fűszereket habarcsba dobják. A munka felgyorsítása érdekében azonnal földelheti.
  2. Ezután öntsünk szódat, gyömbért, majd lisztet.
  3. Egy külön tálban dörzsölje meg a lágyított vajat cukorral. Ha van keverő, ez felgyorsítja a folyamatot.
  4. Megverik a tojást, és hozzáadnak enyhén melegített mézet. Utóbbi hiányában megengedett bármilyen szirup cseréje.
  5. Ömlesztett termékek keverékét juttatják az olajtömeghez.
  6. Gyúrja meg a tésztát, helyezze hűtőszekrénybe.
  7. 2 óra elteltével egy vékony rétegben gördítjük ki, amelyből különféle alakjakat kivágunk.
  8. A filéket zsírozott sütőlapra helyezzük, amelyet 5-7 percre a sütőbe küldünk (hőmérséklet - 180 ° C).
  9. Hogy megakadályozza a törékeny sütemények eltömődését főzés után, vegye ki spatulakkal.
  10. Hűtés után azonnal szolgáljon fel frissítőket. A süti-specifikus roppantás néhány nap alatt megkapja a sütiket.

Jegesedéssel

Mázas mézeskalács sütik egy tipikus napon is biztosítják az ünnepi hangulatot. És az újévi asztalon az ilyen termékek annál is inkább pozitív módon vannak hangolva. Segítenek egy téli mese készítésében, amikor minden vágy és álom valóra válik. Az élelmiszerbolt nem túl különbözik a klasszikus receptben szereplőktől. Fontos tulajdonság a barna cukor használata, amely illatosabbá teszi a termékeket.

összetevők:

  • tojás - 2 db,
  • liszt - 500 g
  • keményítő - 120 g,
  • vaj - 100 g,
  • természetes méz - annyira
  • cukor - 110 g
  • tészta sütőpor - ½ tasak,
  • fűszerek (gyömbér, fahéj, őrölt szerecsendió) - egyenként 5 g,
  • kakaópor - hasonló mennyiségű,
  • természetes sáfrány - több húr,
  • szegfűszeg - 5 rügy
  • só - 1 csipet,
  • porcukor - 200 g,
  • citromlé - 15 ml,
  • víz - 30 ml.

Folyamatban:

  1. A sáfrányszálakkal ellátott szegfűszeg rügyeit habarcsban vagy kávédarálóval őrlik.
  2. A szobahőmérsékleten lévő olajat szeletekre vágják, majd keverővel pasztagé alakítják.
  3. Az ömlesztett termékeket mély edényekbe küldik. Alaposan összekeverve egy száraz szilikonnal vagy fa spatulával, adj hozzá krémes pasztát.
  4. Bevezették a tojás, a cukor, a méz összetételébe.
  5. Egy viszkózus tészta dagasztása, ossza fel felére.
  6. A gömbgömbölyítésből a delenok kihúzzák az 1 cm vastag rétegeket, és 15-20 percre küldik a hűtőszekrénybe. A tésztának meg kell állnia, de rugalmasnak kell maradnia a figurák vágásához.
  7. Az extrahált réteget kétszer olyan vékony hengercsappal készítjük.
  8. A figurák segítségével gyönyörű termékeket vágnak a tésztából. Ez utóbbit egy pergamentel borított sütőlapra helyezzük.
  9. A teszt többi része ugyanezeket a lépéseket megismétli.
  10. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra (felső és alsó melegítés), küldjük el az előkészületeket 8-10 percig.
  11. A készség után hagyja a termékeket lehűlni, külön-külön bomlanak.
  12. Keverje össze a citromlé, a víz és a porcukor elegyét. Beadjuk, hogy májat kapjunk.
  13. Ez utóbbi elküldésre kerül a kulináris csomagoláshoz, amellyel a sütik különféle mintákkal festettek.

A gyönyörűen díszített sütik lehetővé teszik a színes máz megjelenését. A szokásos módon elkészítik, de élelmiszer-színezéket adnak a kompozícióhoz.

Klasszikus recept

A mézeskalács sütik legfontosabb elemei telített színűek, közel barna színűek, fűszeres aromájuk kifejezett ízű. A titok az, hogy nemcsak a gyömbért, hanem a fekete borsot is hozzá kell adni. Elég 2 g az összetevők teljes mennyiségére. A kezeknek pikáns pontot adnak, amelyet az utóízben alig érzékelnek.

Hozzávalók:

  • liszt - 400 g
  • tojás - 1 db,
  • porcukor - 100 g,
  • vaj - annyira
  • kakaó - 5 g
  • őrölt gyömbér - 10 g,
  • őrölt kardamom, fahéj, szegfűszeg - egyenként 5 g,
  • virágméz - 30 g,
  • őrölt fekete bors, szóda - egyenként 2 g,
  • só ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

  1. A mély salátatálban összezúzott fűszereket, szódat kevernek össze, sót adnak hozzá. Egy csipet elegendő a dolgok fűszerezéséhez.
  2. A lisztet és a kakaót szitán keresztül azonnal szitáljuk egy ízesítőtartályba.
  3. A vajat a mikrohullámú sütőben meglágyítják, vagy előre meghúzzák a hűtőszekrényből. Az elkészített terméket porral eldörzsöljük. Ha az utóbbi helyébe egy kávédarálóban őrölt nádcukor kerül, a sütik karamellízű lesz.
  4. A méz vízfürdőben melegítve a kívánt állagot elérheti, de nem forralja fel.
  5. Egy tojást, olajkeveréket küldünk az ömlesztett összetevőknek. Öntsön méz.
  6. A tésztát először keverővel keverik, majd a kézzel történő dagasztást folytatják.
  7. A plaszticitás elérése érdekében az élelmiszer-filmben lévő masszát 2 órán át hidegen továbbítják.
  8. A pergamenből kihúzza a tésztát 4 mm vastagságig, és különféle figurákat nyomja ki előre elkészített formákkal.
  9. Süssük sütiket 180 ° C-on 5-6 percig.

3 klasszikus recept gyömbéres sütemények számára a 2020-as újévre

Nehéz otthon készíteni mézeskalács sütiket az újévre? Valójában sok háziasszony inkább kész ételeket vásárol, mert félnek kudarcot tenni a tűzhelyen. De ha már van bizonyított receptje, akkor a rossz desszert nem működik, ezért nyugodtan vedd fel a hengert, és kezdj el készíteni.

Klasszikus mézeskalács süti recept az új évre

Az e recept szerint elkészített sütik nemcsak finom csemegék, hanem kiváló ajándékként szolgálnak is szeretteink számára, ha azokat megfelelően díszítik és bemutatják. A különféle cookie-vágók lehetővé teszik, hogy vicces karácsonyi karaktereket készítsen a tésztából, és jegesedési vagy cukrászati ​​sprinkkel díszítse őket, amelyek még inkább hasonlítanak a karácsonyi ajándékokhoz. Ezenkívül még egy tapasztalatlan szakács is képes megbirkózni egy ilyen részletes lépésről lépésre.

összetevők:

  • 175 g keményítő,
  • 75 g cukor
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál fahéj,
  • 1 teáskanál vaníliacukor
  • 80 g vaj,
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál. l. méz
  • 3-4 evőkanál. l. porcukor.

A recept a:

  • Keverje össze az összes száraz hozzávalót. Írja be az olajat, és keverje addig, amíg morzsok nem lesznek.
  • Válassza le a fehérjét a tojástól. Adj hozzá mézet a sárgájához, és őrölje őket simáig. Küldött lisztet.
  • Gyúrja meg a tésztát és hagyja hidegben néhány órán át. Hűtse le a hűtött tömeget az asztalra.
  • Különleges eszközök vagy közönséges üveg segítségével kivágtuk a figurált sütést.
  • A takarókat egy sütőpapírral borított sütőlapra fektetjük, és 180 ° C-on 7 percig sütjük.
  • A jegesedés főzése. Keverjük össze a fehérjét porcukorral keverővel. Készüljön egy fényes krém.
  • Színezzük a sütiket, ahogy szeretné.

Klasszikus gyömbéres sütemények jegesedéssel

Egy másik hagyományos recept, amellyel mézeskalács sütik süthetők az új évre szeretteinek.

összetevők:

  • 200 g liszt
  • 150 g vaj,
  • 1 tojás
  • 150 g cukor
  • 3 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet sót.

Máz esetében:

  • 1 evőkanál. porcukor
  • 1 tojásfehérje
  • 2 evőkanál. l. kakaó,
  • élelmiszer színezékek.

A recept a:

  • Előre kenje a vajat a hűtőszekrényből. Egy részet cukorral őrölünk, a többi vajat megolvasztjuk.
  • Az olajat egyesítjük egy tálba, adunk hozzá sót, tojást és sütőport. Keverjük.
  • Bemutatjuk a lisztet, gyömbért és egyéb fűszereket. Keverjük.
  • Tekerje be a tésztát polietilénbe és tegye hidegbe 30 percre.
  • Kihúzzuk a tésztát az asztalra és kivágjuk a kívánt alakú takarókat.
  • Kenje meg a sütőlapot olajjal. Szétterítjük a sütiket, villával átszúrjuk és 5-7 percre sütőbe helyezzük, hogy 220 ° C-on süssük.
  • Vegyük ki a sütiket és hagyjuk egy ideig lehűlni. És ebben az időben készülünk a jegesedésre. Ehhez keverjük össze a porcukrot, a kakaóport és a tojásfehérjét egy keverővel. A keverékhez kakaó helyett ételfestékeket adhat hozzá, akkor a sütik még elegánsabbá és ünnepibbé válnak.
  • Díszítsük a cookie-kat jegesedéssel.

Hagyományos karácsonyi süti recept

Ez a legnehezebb klasszikus recept, amely sok időt és gondosságot igényel a háziasszony számára. De a rajta sütött sütemények csak megolvadnak a szádban, tehát ha szeretne valami hihetetlenül ízléseset szeretni szeretteivel, akkor érdemes még néhány percig a kályha mellett állni.

összetevők:

  • 500 g cukor
  • 200 ml forrásban lévő víz
  • 200 g vaj,
  • 1 teáskanál szóda,
  • 1 teáskanál gyömbér,
  • 1 teáskanál fahéj,
  • 1 teáskanál szerecsendió,
  • 1 csipet fekete borsot,
  • 1 teáskanál kardamom,
  • 1 tojás

Dekorációhoz:

  • 1 fehérje
  • 200 g porcukor
  • 0,5 teáskanál keményítő,
  • 0,5 teáskanál citromlé
  • színezékek.

A recept a:

  • Helyeztük a fazeket a tűzhelyre lassú tűzön. Öntsen bele cukrot, és kezdje elolvadni, hogy karamellust kapjon. Ugyanakkor folyamatosan kevernie kell a tartalmat egy spatulaval, hogy semmi ne égjön. Amikor a cukor barnássá válik és az összes kristály feloldódik, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet egy serpenyőbe egy vékony folyammal, folyamatosan keverve. Adjuk hozzá a vajat és főzzük, amíg meg nem olvad. Öntsön fűszereket, szódat és alaposan keverje össze.
  • Hűtsük le a tömeget, tegyük bele a tojást és a lisztet, hagyva egy kicsit a gördülést. Gyúrjuk meg a lágy rugalmas tésztát. Tekerje be a fóliát és tegye hűtőszekrénybe.
  • A hűtött tésztát egy rétegre gördítjük, és süti vágóval kivágjuk a sütiket.
  • Helyezzük a sütőpapírt a sütőlapra, rátesszük a félkész termékeket, és 5-10 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
  • Vegyük a fehérjét egy keverővel, porcukorral, adjunk hozzá keményítőt és citromlevet. Színezze be a kívánt színeket.
  • Dekorálja a sütiket a keletkező jegesedéssel.

Az a hagyomány, hogy az újévre és a karácsonyra sütik, majd szépen csomagolják, szinte mindenütt létezik ...

A gyermekek mézeskalács története

Ha belemerül a gyömbér sütésének történetébe, általában úgy gondolja, hogy Angliából származik. De ez egyáltalán nem igaz. Még az ókori Egyiptomban a mézeskalács sütik is sütni kezdtek. Ízének diverzifikálása érdekében az egyiptomiak különféle fűszereket adtak a tésztához. És annak érdekében, hogy az édesség a lehető leghosszabb ideig megmaradjon, a pékek minden összetevőhez mézet adtak.

Egy idő után a sütési receptek elterjedtek az egész világon, és fokozatosan elértek minket. Például Oroszországban sülték a mézes mézeskalácsot rozslisztből. Hozzáadták a vadon termő bogyók léét. Közép-Európában a fahéjat és a szegfűnövényt összekeverték az összetevőkkel. Ami a gyömbért illeti, mindenekelőtt az Egyesült Királyságban különösen szereti.

A klasszikus mézeskalács recept először a Shropshire-i régió Drayton városában, a 17. század elején került felvételre. A kisváros bejáratánál üzenetet láthat egy jelentős eseményről. Egy évszázaddal később a mézeskalács annyira népszerűvé vált, hogy bárhol megvásárolható. A 19. században a gyömbérrel és mézzel készített egyszerű mézeskalács sütik különféle formákat öltöttek: csillagok, karácsonyfák stb. Németországban egész házat kezdtek gyűjteni gyömbér tésztából. Falaikat mázzal rögzítették, dekorációként édességet és cukorkát szolgáltak.

Szinte minden gyermek hallotta a „Hansel és Gréta” mesét, amelyet a Grimm testvérek írtak. Ebben említik egy gyönyörű mézeskalács házat, amely egy átlagos méretű volt. Egy gonosz boszorkány élt benne, édességekkel vonzva a gyerekeket. Talán ezért az édes házak nagyon népszerűek voltak a karácsonyi vásáron. Sokan szeretnének részt venni ebben az eseményben, és mézeskalács-remekművet készíteni.

És a jól ismert Hans Christian Andersen mesemondó „Svédországban” önéletrajzi könyvében emlékeztetett egy ebédre egy figyelemre méltó kocsmában. A létesítmény háziasszonyának volt egy kislánya. Az író ajándékként kivágott néhány figurát a lánynak, hogy meg tudja játszani őket. Miután anyja megkérte Andersent, hogy készítsen neki pár formát mézeskalácsra. A mesemondó bemutatta neki egy katona és táncos egyenruhát.

Az USA-ban van egy csodálatos mese a mézeskalács emberről. Ő, akárcsak Kolobokunk, elmenekült a nagyapától és a nagymamától, és egy róka állába esett. Még a közismert "Shrek" animációs filmben az egyik szereplő a gyömbér tészta ember volt.

Nos, most megismerheti a főzés fő receptjeit. De először is meg szeretném osztani a főzés alapvető titkait, amelyek elősegítik a valódi újévi és karácsonyi sütés kiválóságát:

  1. Az összes összetevőnek természetesnek kell lennie: tejszín, tejföl, vaj. A kenőanyagok, növényi olajok vagy margarin ebben az esetben nem működnek.
  2. Ami a liszt típusát illeti, annál alacsonyabb, annál jobb.
  3. A méz közül válasszon sötét, illatos fajtákat: erdő, hajdina stb.
  4. Alaposan (20–40 perc) keverje meg a tésztát megszakítás nélkül.
  5. A kész mézeskalács ropogós lesz. Ha puha maradt, akkor vissza kell helyezni a sütőbe és sütni.
  6. A díszítést csak akkor kezdje el, ha a termék teljesen lehűlt, különben a jég elterjed és a sütemények nem lesznek elég szép.

Mézeskalács tészta - egyszerű és ízletes recept méz nélkül

Annak érdekében, hogy a mézeskalács sütik a lehető legjobban működhessenek, felajánlok egy, az évek során bizonyított tesztreceptet. Ideális karácsonyi sütéshez.

összetevők:

  • 500 g cukor
  • 200 ml forrásban lévő víz
  • 200 g vaj,
  • ½ teáskanál só,
  • 1 teáskanál szóda,
  • 1 teáskanál gyömbér,
  • 2 teáskanál fahéj,
  • ¼ teáskanállal szerecsendió, ánizs, szegfűbors, kardamom és szegfűszeg,
  • 1 tojás
  • 800-900 g liszt.

Lépésről lépésre főzés:

1. Öntsön cukrot egy vastag falú, nagy serpenyőbe. Helyeztem a tűzhelyre, és közepes lángon megolvassuk sárga színűre. Annak érdekében, hogy a tömeg ne égessen, állandóan keverjük fa vagy szilikon spatula segítségével.

Ügyeljen arra, hogy az olvadt cukorban ne legyenek darabok. Ha a cukor továbbra is megolvad, és a darabok nem tűnnek el, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, keverje össze és tegye vissza.

2. Öntsünk forrásban lévő vizet a tömegbe, melegítsünk egy kicsit, és engedjük fel a vajat szobahőmérsékleten. Miután megolvad, fűszereket adok az ízlésem szerint. Sót, szódat és gyömbért - feltétlenül kell hozzáadni, a többi felsorolt ​​fűszer nem kötelező. Miután megvárta, amíg megjelenik a hab a szódaból, alaposan keverje össze és vegye le a tűzhelyről. Hagyja teljesen lehűlni.

3. Ezután bevezem a tojást. Keverje össze újra egy spatula-val. Fenn kell hagyni az előre kiszitált liszt fokozatos bevezetését. Nem szabad soknak lennie, különben a mézeskalács szilárd lesz.

4. Amint a tészta vastag, öntsük a maradék lisztet az asztalra, és addig keverjük a kezével, amíg a massza nem tapad a kezéhez. Miután becsomagoltam egy fóliába, és 6 órán át hűtőszekrénybe tettem.

5. Miután folytathatja a következő lépéseket: mézeskalács tekercselés, vágás és sütés. Egyébként a kiszivárgott tészta kissé kemény lesz. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig, a fagyasztóban pedig legfeljebb hat hónapig tárolható. Ezért ne félj a tésztát a jövőre elkészíteni, mert az nem romlik, és bármikor süthet finom mézeskalács sütiket gyömbérrel.

Karácsonyi gyömbéres sütemények jegesedés otthon

Finom, szív alakú sütik, színes mázzal díszítve, mi lehet jobb? Az ilyen sütemények alkalmasak ünnepi asztalra és édes ajándékként.

A tészta összetevői:

  • 100 g vaj,
  • 100 g cukor
  • 1 tojás
  • 250–270 g liszt,
  • 1 evőkanál. l. méz
  • 2 teáskanál őrölt gyömbér és fahéj,
  • ½ teáskanál szóda.

Máz alapanyagok:

  • 1 fehérje
  • 200–250 g porcukor,
  • ½ teáskanál. keményítő és citromlé.

Lépésről lépésre főzés:

1. Vegyük keverővel néhány percig a cukrot és a vajat szobahőmérsékleten. Bemutatom a tojást és a mézet. Ha ez utóbbi vastag, akkor vízfürdőben el kell olvasztani és lehűteni. Keverlek.

2. Külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: rostált lisztet, fahéjat, gyömbért és szódat. Adagolással adagolom a keveréket, egyenletesen keverve.

3. Miután a kezemmel gyúrtam a tésztát. Enyhén ragacsosnak kell lennie. Csomagolom ragasztófóliával vagy műanyag zacskóval, és 2 órán át hűtőszekrénybe helyezem.

4. Néhány óra múlva a tésztát pergamenpapírra dobom, előzőleg liszttel porítva. A tartály vastagságának körülbelül 3-4 mm-nek kell lennie. Vágtam ki a szívét egy süti vágóval. 25 darabot kaptam, de számuk az űrlap méretétől függ. Ezért többé-kevésbé is szerezhet. A cookie-kat egy apróra vágott papírlapra, egy papírral borított sütőlapra osztom szét kis távolságra egymástól, mivel a sütés során a szív mennyisége növekszik.

5. Előmelegített sütőben 180 fokos hőmérsékleten sütjük 10-15 percig.A kész májat néhány órán át hagyom, hogy ideje lehűlni és lefeküdni legyen, különben a jegesedés kifolyik tőlük.

6. A külön tálban lévő habzáshoz keverjük össze a fehérjét, a szitált finom porcukrot és a keményítőt. Először habverőt használunk, majd mindent keverővel vertek le legalább 2 perc sebességgel. A máz átlátszóvá válik, majd fehéressé válik. A citromlevet öntsük, majd még 3-5 percig keverjük. Ennek eredményeként sűrű hófehér tömeget kapok.

7. A mázot továbbra is festeni kell ételfestékekkel. Erre használtam héliumot. Ne feledje, hogy amikor a máz megszilárdul, színe világosabbá és sötétebbé válik. Ha szükséges, fokozatosan adhat hozzá vizet a mázhoz. Mivel a kontúrhoz sűrűbb konzisztenciára van szükség, de fordítva a közepére.

8. A jegesedést egy tésztazsákba tettem. Vágtam le a sarkot, hogy a lyuk nagyon kicsi legyen. A kontúrhoz - 1 mm, a maghoz - 2-3 mm. Először körvonalat rajzolok az összes májra. Hagytam 10–15 percig megszilárdulni, majd utána a szívek teljes felületét folyékony mázzal töltem meg.

9. Finoman rázza meg a kész májat, hogy a jegesedés egyenletesen terjedjen az összes felületen. Megfagyom a tömeget, és finom süteményekkel kezdem egész családomat.

1. recept: Karácsonyi mézeskalács süti (lépésről lépésre fotók)

A mézeskalács süti egy hagyományos ünnepi recept az újévi sütikhez vagy karácsonyra.

A mézeskalács sütik nagyon illatosak, hosszú ideig tárolhatók, velük díszítheti a karácsonyfát, és természetesen a legfontosabb a családi főzési folyamat. Gyerekeim szigorú irányítás mellett főztek.

  • liszt - 2,5 csésze,
  • vaj - 150 gr,
  • méz - 3 evőkanál,
  • granulált cukor - 0,5 csésze,
  • csirketojás - 1 db,
  • szódabikarbóna - 1 teáskanál,
  • őrölt gyömbér - 1 teáskanál,
  • őrölt fahéj - 1 teáskanál,
  • őrölt szegfűszeg - 0,2 teáskanál,
  • őrölt kardamom - 0,3 teáskanál,
  • porcukor - 150 g,
  • csirke tojásfehérje - 1 db,
  • citromlé - 1 teáskanál,
  • keményítő - 1 teáskanál

A tészta elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk:

Mázhoz 1 fehérje, 1 teáskanál. citromlé és 150 gr. porcukor.

Ha a kompozícióban nincs porcukor, adjon hozzá 1 teáskanálot. keményítő.

Vanillin akarat szerint.

A tészta elkészítéséhez: olvassza meg a vajat, adjon hozzá 3 evőkanálot. l. méz

Őrölt gyömbér 1 teáskanál.

Őrölt fahéj 1 teáskanál.

A kardamom és a szegfűszeg egész, nagyon illatos, tehát mindkét fűszert 0,5 teáskanállal együtt elvettem.

Zúzott apró kardamommag és szegfűszeg toló

Adja hozzá a sütőport a liszthez

És gyúrjuk a tésztát

A tészta legyen rugalmas, nem túl kemény.

Körülbelül 2,5 csésze lisztbe telt:

Fedjük le fóliával és küldjük a hűtőszekrénybe pihenni,

Időközben vigyázzunk a mázra.

Vegyük a fehérjét egy villával (használhatunk egy keverőt),

Adjunk hozzá citromlevet

És porcukor.

Csiszoljuk egyenletesen fényes tömegűre.

Lisztezzen egy kis munkafelületet

És tekerje ki a tésztát kb. 0,5 cm vastagságban

Véletlenszerűen vágjon ki minden számot.

Használhat baba formákat a homokozóhoz (új vagy korábban alaposan mosott)

A tészta fennmaradó részét a figurák között csomóvá alakítjuk, és a tésztát tekercseljük újra, addig készítsük a figurákat, amíg a tészta el nem fejeződik.

Ha a figurákat egy karácsonyfán lógjuk, akkor egy csővel lyukakat készítünk az üregekben:

Süssük egy 180-200 fokos hőmérsékletre melegített kemencében kb. 8-10 percig, amíg enyhén aranysárga lesz:

A kész süteményeket jegesedéssel díszítjük szilikonkefével.

A kép rajzolásához használjon cukrászsütőt (zacskót) mázzal.

Díszítsd a mézeskalács sütiket, ahogy szeretné. A gyerekeket több színű porral meghintjük a tetejére.

A mézeskalács sütik díszítik a karácsonyfát.

Házi mézeskalács mézzel festéshez (klasszikus recept)

Egy másik recept a tésztához, amely finom mézeskalácsot készít mézzel. Különböző mintákkal lehet festeni, az alaktól függően, vagy hagyhatják el őket, és vacsorára étkezhetnek.

összetevők:

  • 1 evőkanál. cukor,
  • 120 g vaj,
  • 3 evőkanál. l. méz
  • 1 nagy vagy 2 kicsi tojás,
  • ½ óral. szóda és só
  • ¼ teáskanál citromsav
  • 1 evőkanál. l. fahéj,
  • gyömbér, szegfűszeg, szegfűbors, ánizs, héj, kakaó - választható,
  • 3-3.5. Cikk liszt.

Lépésről lépésre főzés:

1. Hagyom a vajat az asztalon, hogy lágy legyen, majd keverővel nagy sebességgel vertem cukorral. Adj hozzá mézet, keverje addig, amíg a cukor feloldódik. Bemutatom a tojást, és sima keverésig megverjük a keveréket.

2. Külön tálban kombinálom a száraz hozzávalókat: szitált liszt, só, szóda, citromsav, fűszerek. Adagolással beviszem a mézmasszába. Egy kanállal keverjük, majd a kezem az asztalra. A kész tésztát betekerccsem a fóliával, és pár órára hűtőszekrénybe helyezem. Ha este készíti a tésztát, akkor egész éjjel hűtőszekrényben hagyhatja, és reggel sütheti a mézeskalácsot.

3. A lehűtött és megközelített tésztát pergamenpapírra görgetem, formákkal kivágtam a mézeskalács sütiket. 180 fokos hőmérsékleten sütjük őket előmelegített sütőben kb. 8-12 percig (a sütő kapacitásától függően). A kész mézeskalács sütik arannyá válnak.

A készterméket legfeljebb egy hónapig lehet hűtőszekrényben tárolni. Ügyeljen arra, hogy tartályba tegye.

2. recept: Újévi mézeskalács sütik fahéjjal

  • Liszt - 315 gr.
  • Méz - 85 gr.
  • Gyömbér (por) - 1 teáskanál
  • Vaj - 85 gr.
  • Csirketojás - 1 db.
  • Szóda - 0,5 teáskanál
  • Fahéj - 1 teáskanál

Melegítse a mézet a tűzhelyen

Amikor a méz felforrni kezd, adjon hozzá fahéjat,

Itt az ideje, hogy adjunk hozzá gyömbért,

Miután az összes hozzávaló meleg volt, adjuk hozzá a vajat, darabolva,

Alaposan keverjük össze és forraljuk fel újra,

Most az aromás tészta kanálját távolítsa el a tűzről, és kissé lehűtse. Miután be kell törnie egy tojást, és mindent gyorsan össze kell keverni, hogy a tojások ne hullázzanak,

Most részben kezdjük el a mézet lisztté tenni, és a munkadarabot gyömbér tésztává alakítjuk,

Tegye félre a tésztát, és adjon neki egy kis „lélegzetet”,

Most megszórjuk a lisztet a munkafelületre, és kezdjünk ki 0,3 cm vastag tortát.

Most, ha szereti az űrlapokat, adja meg a májnak a szükséges konfigurációt,

Most lefedjük a sütőlapot sütőpapírral, és eloszlatjuk a sütiket,

Melegítsük a sütőt 170 fok hőmérsékletre, és tegyük a süteményeket 10 percre,

Vegyük ki a mézeskalács sütiket a sütőből és hagyjuk kicsit lehűlni,

A kész mézeskalács sütinek úgy kell kinéznie, mint a képen. Tálalás előtt meghintheti porcukorral és mandulapehelyekkel,

3. recept: Házi mézeskalács sütik az új évre

Valójában egy kis ünnepet magadnak és szeretteinek bármikor meg lehet szervezni. Elegendő valami ízletes sütni, például mézeskalács sütik, és megbeszélni egy családi teát.

  • búzaliszt - 210 g,
  • vaj - 120 g,
  • granulált cukor - 80 g,
  • csirketojás - 1 db,
  • sütőpor - 3 g,
  • őrölt gyömbér és por narancshéjból - 1 evőkanál. l.,
  • fahéj, kardamom, só - egy csipet,
  • szegfűszeg - 2 db.

  • porcukor - 150 g,
  • tojásfehérje - 1 db.

Egyetlen tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport.

Dice kocka a vaj, kombinálja a nagy részét.

Adjon hozzá fűszereket (őrölt gyömbér és citromhéj). Adj hozzá szegfűszeg, kardamom, fahéj. Mindent óvatosan megdörzsöljük a kezével vagy egy fúróval (lyukakkal) a burgonya számára.

Reszelje a tojást cukorral külön tálba. Rázza fel habverővel, amíg buborékok képződnek a felületen.

Kombinálja a száraz és a folyékony alkotóelemeket és gyúrja meg a tésztát.

Egy munkafelületen, például egy speciális táblán, kihúzzunk egy 4 mm vastag réteget és kivágjuk speciális formákkal.

A tálcákat fektetjük egy sütőlapra, mindig hagyva távolságot közöttük.

Helyezzük a sütőbe, melegítjük 170 ° C-ra. Másrészt ugyanazon a sütésen süssük 5 percig.

Szitáljuk el a porcukrot és dörzsöljük tojásfehérjével, amíg a tömeg megvastagodik. A kulináris tasakba toljuk át egy vékony fúvóka segítségével, és a sütiket kontúr mentén mázoljuk.

Néhány óra múlva megkeményedik, és illatos süteményeket szolgálhat fel az asztalra.

A recept alapján önállóan, otthon készítettünk finom és étvágygerjesztő ropogós gyömbéres süteményeket jegesedéssel.

Egy egyszerű recept a mézeskalács sütik fahéjjal

Az ilyen sütik süthetők az ünnepi újév vagy a karácsonyi asztalhoz, vagy hétköznap egyszerű teázni. A lényeg az, hogy nagyon illatosnak bizonyul, és egy téli séta után nagyszerű kiegészítő egy meleg italhoz.

összetevők:

  • 250 g liszt
  • 2 teáskanál őrölt gyömbér és fahéj,
  • ½ teáskanál szegfűszeg,
  • 1 teáskanál szóda,
  • 1 tojás
  • 100 g vaj,
  • 110 g cukor
  • 3 teáskanál méz.

Lépésről lépésre főzés:

1. Szitáljuk ki a lisztet, keverjük hozzá szóda, gyömbér, fahéj, szegfűszeg egész simáig.

2. Vegyünk egy külön tálban a tojást. Adjunk hozzá cukrot, keverjük újra. Olvassza meg a vajat alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben. Bevezem a tojáskeverékbe, megverjük. Adj ide mézet. Öntem a lisztmasszát az asztalra, közepén nyomást készítek és beleöntem a folyékony keveréket.

3. A tésztát először egy kanállal, majd a kezemmel gyúrom. Csomagolom celofánban, és 1 órán át hűtőszekrénybe helyezem. A tésztát több részre osztom, és 2 mm vastag papírral megpermetezve pergamenre dobom. Kivágtam a köröket egy sütivel vagy egy pohárral.

4. Finoman szétterítse őket egy pergamentel borított sütőlapra. Mindegyik májban 4 mélyedést csinálok pálcagombokkal.

5. 180 méterre melegített kemencében 7 percig sütjük a májat. Szétterítjük egy tányérra, és kiszolgálom az asztalra.

Mesterkurzus: lágy gyömbéres sütik a 2020-as újév számára gyermekek számára

Ezeket a cookie-kat különféle újévi számok formájában kezelheti kedvenc gyermekei számára. És a legjobb, ha együtt süssük és díszítjük őket. A gyerekek nemcsak örömmel fogyasztják őket, hanem szórakoztató is.

összetevők:

  • 2 tojás
  • 450 g liszt
  • 220 g cukor
  • 120 g vaj,
  • 100 g méz
  • 1 evőkanál. l. őrölt gyömbér és fahéj,
  • ½ teáskanál. só és szerecsendió,
  • 1 teáskanál sütőpor
  • Héja 1 citrom vagy narancs.

Lépésről lépésre főzés:

1. Vegyük vaj szobahőmérsékleten keverővel krémes színűvé. Csiszolom az apróra vágott héjat cukorral. Beveszem az olajba, keverjük össze. A fahéj és a tojás hozzáadása után verte egy keverővel. Most a méz fordult.

2. Öntsön bele a fennmaradó száraz hozzávalókat: őrölt gyömbért, szerecsendiót, sütőport és sót. Keverlek. Szitáljuk ki a lisztet, adagoljuk részben a keverékhez és gyúrjuk meg a tésztát. Lágy lesz, de nem tapad a kezéhez. Csomagolom a tésztát ragasztófóliába. 2 órán át tisztítom a hűtőszekrényben.

3. A tömeget két részre osztom. Az egyiket visszahúzom a ragasztófóliába, és a másikat a liszttel megszórott asztalra görgetem. A tartály vastagsága 3-5 mm. Kivágtam a cookie-kat a cookie-vágókkal.

4. A májat egy pergamentel borított sütőlapra terjeszttem. Süssük 180 fokon, amíg gyengéd lesz.

5. A sütik maradványainak díszítése marad, amikor teljesen lehűlnek. Kontúrot rajzolok egy tészta ceruzával.

4. recept: Újévi gyömbéres mézmázas sütik

Ezek a sütik már a sütési szakaszban ünnepi hangulatot, különleges kényelmet és melegséget teremtenek a házban. És mennyi örömöt jelent a mázfestés Önnek és gyermekeinek! Új kreatív képességeket fedezhet fel mind a gyermekek, mind a felnőttek körében.

  • Liszt - 450 g
  • Tojás - 2 db
  • Méz - 2 evőkanál. kanál
  • Vaj - 60 g
  • Cukor - 180 g
  • Sütőpor - 10 g
  • Őrölt fahéj - 1 teáskanál
  • Őrölt gyömbér - 1 teáskanál

  • Fehérje - 1 db.
  • Porcukor - 240 g
  • Ételfesték

Olvassa el a vajat és a méz vízfürdőben. Adjunk hozzá cukrot, sütőport és fűszereket. Erőteljesen keverjük. A tömeg fehéresé válik, és térfogata növekszik.

Bevertük a tojásokat egy tálba, és habverővel vertük. Fokozatosan vezesse be a megvert tojásokat a méz-méz keverékbe, intenzíven keverve, hogy a tojások ne görbüljenek.

A tömeg ismét fehérké válik és megduplázódik.

Távolítsa el a keveréket a tűzről és adjon hozzá szitált lisztet.

Gyúrjuk puha, nem túl meredek tésztát. Görgesse a tésztát golyóssá.

Fedjük le a tésztát egy fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 20-30 percre.

Kihúzza a tésztát, de nem túl vékony. Vágjuk a cookie-kat a cookie-vágókkal.

Küldje el a sütiket egy előmelegített sütőbe 170 fokosra 8-10 percig.

Amíg a mézeskalács süti lehűl, készítse elő a jegesedéshez szükséges termékeket.

Adjunk hozzá fehérjét a porhoz, és keverjük amíg sima. Kiderül, hogy vastag tömeg.

Adja hozzá az élelmiszer-színezőanyagot a habhoz

A jegesedést áthelyezzük egy tésztatasakba, és óvatosan elkezdjük rajzolni a süti körvonalait. Adunk időt száradni.

A sütik teljes körű felvázolására kissé hígítsa fel a jegesedést vízzel. Öntsük a cookie-kat hígított mázzal és simítsuk meg ecsettel vagy fogpiszkálóval.

A sütiket saját belátásunk szerint díszítjük.

Gyömbéres-mézes sütemények jegesedéssel készen állnak! Bon étvágyat!

Mézeskalács ember és annak dekorációja

Minden gyerek ismeri a mézeskalács embert. A meseből hallhat róla, vagy megnézheti a híres "Shrek" rajzfilmben. Ezért minden gyermek számára kellemes és meglepő lesz, ha kedvenc karakterét látja az ünnepi asztalon. A recept bármelyik receptből felvehető. És figyelmet fogok fordítani magára a sütésre és a figurák díszítésére.

összetevők:

  • tojásfehérje
  • porcukor
  • száraz ételfestékek.

Lépésről lépésre főzés:

1. Az elkészített tésztából gyömbér férfiakat vágtam speciális formával. Helyeztem őket egy pergamentel vagy teflonszőnyeggel borított sütőlapra, rövid távolságban egymástól. A mézeskalács sütiket 180 fokra előmelegített sütőbe tettem. Süssük kb. 10 percig, amíg meg nem lágyul.

A sütőfelület kiegyenlítése érdekében terítsen el még néhány forró embert az asztalra, tegyen rá egy vágódeszkát, és óvatosan nyomja meg tenyerével.

2. Amíg a mézeskalács sütik lehűlnek, készítek fehérje májat. Számára 1 proteinre és 200 g porcukorra lesz szüksége. Vegyük ezeket a 2 összetevőt keverővel, amíg fehér, 5 percig. A mázbarna színű színezéshez élelmiszer-minőségű száraz színezéket használunk, amelyet 2 evőkanállal hígítunk. l. a víz. Adja hozzá részben a jegesedéshez a szükséges intenzitáshoz. Gyengéden gyúrjuk simara.

3. Most 2 evőkanál eloszlatása. l. mázold egy zsákba, hogy rajzolja a körvonalat, a fennmaradó - letakarom egy zacskóval, hogy ne forduljon fel. A mézeskalács töltését ugyanazzal a mázzal készítem, mivel ennek következetessége kiváló. Ha a máz túl vastag, először hígítsa fel vízzel.

4. Küldje vissza a mézeskalács férfiakat a sütőbe 25 percre, hőmérséklet - 60 fok. A süteményeket egyszerűen hagyhatja az asztalon szobahőmérsékleten megszáradni. De ez kb. 6-7 órát vesz igénybe.

5. A végső szakaszban elő kell készíteni a mázat, és különféle színűre kell festeni. Nekem 3 van, és csak egy táskát hagytam fehéren. A kis embereket kívánsága szerint díszítom, és hagyom, hogy pár órán át pihenjenek az asztalon.

5. recept: Süti keksz gyömbér karácsonyi sütik

A mézeskalács sütik manapság nagyon népszerűek - szinte minden családban biztosan főzik az újévi ünnepekre.

  • 0,5 evőkanál száraz gyömbérpor,
  • 1/3 teáskanál fahéj
  • 1 csésze és 1-2 evőkanál liszt
  • 0,5 teáskanál sütőpor
  • 100 g cukor
  • 75 g margarin
  • 1 tojás

Ebből az összetevőből karácsonyfánként 2 sütőlapot kapunk mézeskalács sütikkel. De ha nagy sütőmarókkal rendelkezik, és lehetetlen racionálisan őket egy sütőlapra helyezni, akkor talán 3 sütőlap is előfordul.

Törje a tojást a keverőedénybe.

Adjunk hozzá cukrot a tojáshoz, és keverővel kezdjük verni.

Alaposan verte nagy sebességgel, hogy buja fehér masszát kapjon. Ebben az esetben a cukorszemcséknek meg kell olvadniuk.

Szobahőmérsékleten olajra van szükségünk, ezért ne felejtsük el előzetesen kihúzni a hűtőszekrényből.

Adjuk hozzá a vajat a tojás-cukor keverékhez, ismét a keverővel dolgozunk.

Öntsön gyömbért, fahéjat és sütőport. És ismét keverőként dolgozunk.

Öntsünk egy fél pohár lisztet.

Keverjük össze keverővel, közepes sebességgel.

Adjunk hozzá egy fél csésze lisztet és keverjük össze ugyanúgy.

A liszttől függően a tészta már elég vastag is lehet - könnyedén gömbgörgethető, nem túl ragacsos. De szükség lehet 1-2 evőkanál liszt hozzáadására. Adjunk hozzá egy kicsit a lisztet, hogy ne túlzásba kerüljön.

Tekerje be a kész tésztát, gömbölyített hengerré, műanyag csomagolásba vagy műanyag zacskóba, és tegye 30 percre a hűtőszekrénybe.

Majd vegye ki a tésztát, vágja (vagy kézzel szakítsa meg) 2 részre, és tekerje egy 0,5 cm vastag rétegbe. Ebben az esetben a munkafelületet nem lehet permetezni liszttel - a vágott alakok könnyen eltávolíthatók. Ha egy fára (vagy más felületre) gördít, akkor azt porral finoman meg kell porolni, hogy a számok könnyebben eltávolíthatók legyenek.

A sütikhez különféle bevágásokat használhat - csillagokat és karácsonyfákat, szarvasokat és kis embereket - jó, most minden áruházban elérhetők, a szupermarkettől egy kis üzletig.

A tésztára helyezzük a sütik bevágásait, erősen nyomjuk meg.

Ezután távolítsa el a formákat.

Óvatosan távolítsa el a felesleges tésztát - a többi süti számára továbbra is kiszűrjük.

Vágj egy szalmát egy koktél számára a lyuk felső részén, hogy a süteményeket a karácsonyfára tedd. Ha nem süti a sütiket a karácsonyfára, ezt nem szabad megtenni.

A vágott figurákat egy szilikon szőnyegre helyezzük, amelyet egy sütőlapra (vagy egy pergamentel bélelt sütőlapra) helyezünk. Szétterítjük a sütiket kis távolságra egymástól - sütés esetén kissé növekszik a mérete.

Süssük sütiket 190 fokosra előmelegített sütőben 8-19 percig.

Hűtsük le a kész sütiket. A forró sütik lágyak és törékenyek, ezért óvatosan távolítsa el őket a sütőlapból egy szőnyeggel (vagy pergamentel). És a sütőlapon azonnal lerakhatja a következő szilikon szőnyeget (vagy pergamenet) a egymásra rakott sütikkel és folytathatja a sütést.

A lehűtött süteményben átadjuk a szalagot, lekötjük. Ez minden, most fel lehet függeszteni egy karácsonyfára.

6. recept: Egyszerű újévi mézeskalács házi sütik

Mivel a mézeskalács sütik hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek, előzetesen elkészítheti. Ha színes dobozokba csomagolja az édességeket, csodálatos ajándékot fog kapni a barátok számára.

  • liszt - 250 g
  • vaj - 180 g,
  • tojás - 1 db,
  • cukor - 250 g
  • gyömbér - 2 teáskanál,
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • egy csipet sót.

  • porcukor - 180 g,
  • tojásfehérje - 1 db,
  • kakaópor - 2 evőkanál,
  • élelmiszer színezékek.

Ossza fel 2 részre, aprítsa fel felét cukorral, és a másikot megolvassza.

Ezután egyesítjük, hozzáadjuk a maradék komponenseket és keverjük össze.

Fokozatosan vezesse be a lisztet és gyúrja meg a hűvös tésztát.

Helyeztük egy műanyag zacskóba, és hűvös helyre tegyük.

Ezután egy vékony tortát tekercselünk és elkezdjük a jövőbeli sütik sziluetteit készíteni.

Tegye őket napraforgóolajjal megsütött sütőedénybe,

főzzen 5-7 percig a sütőben.

Kombinálja a fehérjét porcukorral és keverje meg.

Színes sütemények előállításához adjon hozzá kakaót vagy ételfestéket. Természetes termékeket használhat színezésére, például kurkuma, céklalé.

Díszítsük a desszertet mázzal.

Újévi mézeskalács ház

Talán a legszebb, de ugyanakkor meglehetősen nehezen végrehajtható kézműves - mézeskalács ház. Hansel és Gretel meséiből meg lehet tanulni róla. Ezért az ilyen sütemények feltétlenül díszítik az újévi asztalot.

Lépésről lépésre főzés:

1. A mézeskalács házhoz szüksége lesz az alábbi sablonra. Kivágom kartonból, hogy kényelmesebben lehessen használni.

2. Sült cukor tésztát használok. Például, mint az első receptnél. Egyenletesen dobja ki a tésztát a pergamenre, liszttel meghintve. Porlasztom liszttel a tetején, és 2 darabban kivágom a szükséges részleteket. Különböző formájú ablakokkal díszítem a házat.

3. Kör alakban kivágtam a ház alapját.

4. A munkadarabot előmelegített kemencében 200 fokra sütjük, amíg el nem készül.Ezután nyomom a forró mézeskalács sütiket a táblára, hogy felületük sima legyen. Hagyom, amíg teljesen ki nem hűl.

5. Összeszerelés előtt az összes elemet díszítjük mastikával, kókuszdióval, cukorgyöngyökkel, többszínű karamellákkal és színes hintikkel. Ehhez is szüksége van fehérje mázra.

A dekoráció előtt ne felejtsük el egymás után kipróbálni a részleteket, hogy azok jó kapcsolatban legyenek. Ha valahol extra sarkot lát, akkor óvatosan törölje le a kívánt méretű finom reszelőn.

6. Vastag mázzal gyűjtöm a házat.

7. Végül meg kell szórni a kókuszdió pelyheket a ház tetején és az alapon. Ily módon a hó utánzata jön létre. Hagyja, hogy a ház rendeződjön, és másnap kiszolgálhatja.

7. recept: Eredeti karácsonyi mézeskalács süti

A recept szerinti sütik nemcsak desszertként használhatók. De karácsonyfa dekorációként is!

  • Méz - 100 g
  • Barna cukor - 100 g
  • Só - 1 csipet.
  • Vaj - 125 g
  • Gyömbér (reszelő) - 1 teáskanál.
  • Tészta sütőpor - ½ teáskanál.
  • Kardamom - 1 teáskanál.
  • Búzaliszt / Liszt - 350 g
  • Víz (hideg) - 4 evőkanál. l.

Egy serpenyőben keverjük össze a barna cukor TM Mistral, a méz, a sót és a vizet.

Tüzöntse és forralja fel.

Forraljuk és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Távolítsa el a tűzről. Adjon hozzá vajat, kardamomot, gyömbért és sütőport a tésztához. Keverje hozzá és hagyja lehűlni.

Még egy meleg tömegben keverje össze a lisztet részekben.

Tekerje be egy írásfilmet, és hagyjon legalább 12 órát hűtőszekrényben.

A lehűtött tészta leírására a táblán (finoman meghintjük a táblát liszttel).

A cookie-vágókkal vágja ki a cookie-formákat.

Ha nincsenek konzervdobozok, használjon közönséges poharat.

Mindegyik ábra vagy bögre készíthet két (vagy több) lyukat a karácsonyi szalaghoz

Szétterítjük a sütiket az elkészített sütőlapra.

Süssük előmelegített sütőben, 280 g-on, 8-10 percig.

Ha azt szeretné, hogy a sütik ropogók legyenek, hagyja lehűlni egy huzaltartón.

És ha azt akarja, hogy a sütik kissé lágyak legyenek. majd lehűlés után tárolja száraz dobozban.

Ez a süti egész hónapig örülni fog!

Díszíthetjük a sütiket és adhatjuk egy barátnőnek.

Ha újévi stílusban szeretné díszíteni az újévi asztalát. süteményeket használjon egy bögre helyett egy szalvétára.

És természetesen a sütik felhasználhatják a karácsonyfa koszorúját! Hívja a gyerekeket!

Hogyan készítsünk jegesedést otthon a gyömbéres süteményekre (mézeskalács)?

És végül hagyok neked egy nagyon részletes videoreceptet a gyömbér sütés dekorálására szolgáló fehérje mázról:

Most már tudja a gyömbér sütés legjobb receptjeit! Válasszon egyet és készítsen gyermekek örömére. És meg akarom kipróbálni egy mézeskalács házat a nyaraláshoz a gyerekekkel. És melyik recept tetszett a legjobban, írja a megjegyzésekbe ?! És ne felejtsük el könyvjelölni a gyűjteményt, hogy ne veszítsünk el az ünnepi nyüzsgésből!

Sok sikert és jó hangulatot kívánok neked, akkor az összes pékáru finom lesz, és az egész család számára örömömre szolgál!

8. recept, lépésről lépésre: mézeskalács süti a karácsonyfán

Díszítheti a karácsonyfát házi ehető játékokkal! És még ha nincsenek göndör vágásai, csak készítsen egy kerek sütit, és díszítse jegesedéssel. A receptben nincs semmi bonyolult, csak szüksége van művészi képességeire és a szükséges termékekre. Ami a sütik festését illeti, egy sűrű cipzáras csomag egyszer használatos, és ha tetszik, azt tanácsolom, hogy azonnal vásároljon száz sarzsot, ezeket online áruházakban értékesítik, nagyon kényelmesen rajzolhatók. Menjünk!

  • Búzaliszt 250-300 g
  • Vaj 100 g
  • 100 g cukor
  • Csirke tojás 1 db
  • Természetes méz 2 evőkanál
  • Tészta sütőpor 1 teáskanál
  • Őrölt gyömbér száraz 1 teáskanál
  • Fahéj 1 teáskanál
  • Tojásfehérje 1 db
  • Jegescukor 200 g
  • Keményítő 0,5 teáskanál
  • Citromlé 0,5 teáskanál

Tehát először készítse elő a süteménytermékeket. Előzetesen távolítsa el a vajat a hűtőszekrényből, hogy lágy legyen (szobahőmérséklet).

Egy száraz tálban keverje össze a lisztet sütőporral, fahéjjal és gyömbérrel. Vanillint adhat hozzá, ha úgy tetszik, néha hozzáteszem. Keverje össze és tegye félre a lisztkeveréket.

Keverje össze a lágy vajat cukorral elektromos koszorú vagy keverő segítségével. Beat 5-7 percig, amíg buja.

Verte be a tojást, és ne hagyja abba a habverőt, öntsön méz. Keverje jól össze.

Kis részletekben adjon hozzá lisztet. Amikor a tömeg megvastagodik, menj az asztalhoz. Megszórjuk liszttel és dobjuk el a tésztát, és készen állnak.

A tészta végén lágy, műanyag, nem tapad a kezéhez, de hosszabb ideig érintkezve megolvad és tapad. Ezért tekerje be egy zsákba vagy filmbe, és tegye 1 órán át hűtőszekrénybe.

Most a sütéshez szükséges szerszámokról: szüksége lesz egy sodrófara, pergamenre, egy koktélcsőre, dugókra a sütikhez.

Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, vágjon be egy apró darabot, és a maradékot tegye újra a hűtőszekrénybe. Helyezze a tésztát papírra, gördítse le (laposan) egy kicsit a papírra a kezével.

Fedjük le egy második pergamenrésszel, vékonyan gördítsük le egy sodrófa segítségével. Vastagság - 0,5 mm. A pergamen második lapja segíti a tészta könnyű kiszorítását úgy, hogy ne tapadjon a sodrófahoz. Távolítsa el a második lapot.

Mártsa a süti-darabokat lisztbe, majd nyomja meg a sütiket.

Távolítsa el a felesleges tésztát a pergamenből. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, állítsuk be a sütiket 5-7 percig sütni.

A kész süti, miközben forró, nagyon puha, így csövekkel lyukakat készíthet a húrokhoz, hogy később felfüggessék őket a karácsonyfán.

Ugyanazzal a csővel azonnal lyukakat készíthet. Ezután süssük sütiket.

Kész! Hűtsük le a sütiket. Pontosan 45 darab van!

Amíg a sütik lehűlnek, folytathatja a máz előkészítését. Ezenkívül élelmiszer-színezésre is szükség van. Díszítheti a sütiket kókuszpehely vagy cukrászati ​​hinti is.

Szitáljon hozzá néhányszor porcukorral, adjon hozzá keményítőt és keverje össze. Készítsen depressziót a közepén, öntsen bele a hűtött fehérjét.

Keverjük össze jól a habverővel vagy villával, amíg a tömeg homogénné nem válik.

Vegyük a masszát elektromos habverővel vagy keverővel kb. 10 percig, amíg megvilágosodik és megnő a térfogata.

A korbálás végén öntsünk citromlevet, keverjük pár percig. Ossza fel a fehérje tömegét több részre, a felhasznált színek számától függően. Feltétlenül hagyja el a fehér máz egy részét, adjon hozzá festékeket a többihez és keverje össze.

Díszítsd a lehűtött süteményeket, ahogy tetszik!

Különböző lehetőségeket próbáltunk meghozni. Melyeket a figurákat teljesen lefedték mázzal és meghintötték hintivel, miután a fehérje megszilárdult, minden rendben marad. Néhányat csak festettünk. A kész sütiket néhány órán keresztül hagyja hagyni, hogy fagyjon, és lehetőleg éjszaka. Helyezze a húrokat egy teljesen elkészített sütibe - és díszítse a karácsonyfát!

Vagy tegye egy dobozba.

Csokoládé sütik

Egy nagyon egyszerű recept az ételekhez, amely lehetővé teszi az illatos, finom termékek élvezését még az újév ünnepe után. Végül is a máj 14 napig tárolható. Elegendő, ha egy konzervdobozba teát vagy kávét tesz. A „csokoládé” kakaót ad a májnak, amelyet korlátozott mennyiségben kell bevinni. Ellenkező esetben az íz szenvedhet.

összetevők:

  • vaj - ½ csomag, 200 g súlyú,
  • cukor - 100 g
  • liszt - 220 g,
  • tojás - 1 db,
  • só - egy csipet
  • fahéj, gyömbér, kardamom (őrölt) - egyenként 5 g,
  • kakaó - 30 g
  • sütőpor - ½ tasak.

Folyamatban:

  1. A sütőt 180 ° C-ra melegítik. A lágyított vajat cukorral dörzsölve masszává dörzsöljük, és tojást vezetünk be.
  2. Az előszitált lisztet hozzáadjuk a tojás-olajos tömeghez. Ezt megteheti közvetlenül egy reszelt összetevőkkel ellátott tálban.
  3. Fűszerezze a kakaót.
  4. A dagasztás után a tészta nem hagyja abba a tapadást a kezéhez. És a plaszticitás elérése érdekében egy fóliába csomagolják és hűtőszekrénybe helyezik.
  5. 60-90 perc elteltével a tésztagolyót egy vékony rétegre gördítik, ahonnan a figurákat vágják.
  6. Süsse őket csak 6-7 percig a sütőben.
  7. Ha a háziasszony tervezi a termékek díszítését, a sütőből történő eltávolítás után lehetővé teszi a máj teljes lehűlését.

Ha a réteget nem hullázzák túl vékonyan (8 mm), akkor a kimenet mézeskalács lesz. Bár a fűszeres és ízlésesek lesznek, a termékeknek azonban nincs jellegzetes ropogása.

Recept Julia Vysotskaya-tól

A gyömbérkezelés könnyen kivitelezhető változata, amely tökéletesen kiegészíti egy csésze forró kávét újévi ünnepeken, amikor több szabadidő van magadnak. A termékek pikáns tulajdonságait a szárított gyömbérgyökér adja, amelyet közvetlenül a tészta elkészítése előtt őrölnek.

Hozzávalók:

  • liszt - 2 evőkanál,
  • granulált cukor - 1 evőkanál,
  • vaj - 100 g,
  • tojás - 1 db,
  • kis gyömbérgyökér - 2 db,
  • szegfűszeg - 6 rügy
  • őrölt fahéj, sütőpor - egyenként 5 g.

Folyamatban:

  1. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on, hogy a megfelelő időben legyen ideje felmelegedni.
  2. Csiszolja meg a gyömbér gyökérét egy kávédarálóban, a fűszereket (ha vannak ilyenek) habarcsba dobják.
  3. Szitáljuk át a lisztet és a sütőport.
  4. A fagyasztott reszelt vaj cukorral megverte.
  5. Összekevernek mindent. Amikor a tömeg műanyagvá válik, azt liszttel megszórva egy asztalra kell gördíteni, és tematikus alakzatokat vágni alakzatokkal.
  6. Ez utóbbit egy növényi olajjal megsütött lapra helyezzük.
  7. Süssük körülbelül 10 percig, ügyelve arra, hogy a termékek ne égessenek el.

Friss gyömbérrel

A sütik nem csak finom, illatos, hanem nagyon egészségesek is. Végül is ide tartozik a gyömbérgyökér. Ez utóbbi jótékony hatással van az emésztőrendszerre, amely az újévi ünnepeken erősen túlterhelt. Az ételkészlet többi része hasonló a fűszeres ételek készítésének más változataiban megadottakhoz.

Hozzávalók:

  • búzaliszt - 200 g,
  • vaj - fele annyi
  • cukor - 75 g
  • friss gyömbérgyökér - 50 g,
  • tojás - 1 db,
  • sütőpor tészta - 1,5 teáskanál,
  • méz - 2 evőkanál. l.

Folyamatban:

  1. Vajjal fél órával a sütés megkezdése előtt a sütiket eltávolítják a hűtőszekrényből, hogy rugalmassá váljanak és könnyen alávegyék a vágáshoz.
  2. A gyömbér gyökérét megtisztítják a szennyeződésektől.
  3. A gyömbér kekszek fő alkotóelemeit reszeljük és szeletelt vajjal keverjük, majd hozzáadunk cukrot, jól meggyúrjuk, hogy a tömeg homogén legyen.
  4. A másodikhoz hozzáolvasztott folyékony mézet és sütőport adnak, majd jön a tojás. Ezek közül az első termék bármilyen hajdina, virág felhasználható.
  5. Az elasztikus maszát gyúrjuk, amelyet keményítés céljából továbbítunk a hűtőszekrénybe.
  6. 3 óra múlva kisméretű gömbök alakulnak ki a tésztából, amelyeket egy pergamentel borított sütőlapra fektetnek.
  7. Ez utóbbi a sütőbe kerül, hogy sütjük főzésig. Hőmérsékleti tartomány - 180 ° C, átlagos időtartam - 15 perc. A termékek égésének megakadályozása érdekében a sütési folyamatot ellenőrizni kell.

A lehető legtöbb illatos termék elkészítéséhez a figurák vágása után az összes maradékot összegyűjtik és felhasználják, mint az előző tészta.

Mivel a téli éves ünnep időben meghosszabbodik, és harapnivalókat, salátákat, főételeket szolgál fel, akkor például a vendégeknek valószínűleg nincs elég helyük a gyomorban egy krémes süteményhez. A mézeskalács süti megment a segítségre - egy könnyű desszert, amelyet felülmúlhatatlan aromájuk után mindenki megkóstolhat.

Mézeskalács jegesedéssel - a legegyszerűbb recept

Készítsünk csokoládés mézeskalács sütiket, hogy azok is jól alakuljanak ki, tiszteletben tartva minden arányt. A fahéj és a méz különleges ízét és felejthetetlen élményt nyújt.

Barna cukor helyett használhat szokásos fehéret, és ez is sikeres lesz. És hogy a gyerekek boldogok lesznek, ez biztos!

Szükségünk lesz:

Főzési módszer:

1. Először össze kell kevernie az összes száraz ételt egy tálban, nevezetesen a lisztet, a fahéjat, a gyömbért, a szódat, a kakaót és a szerecsendiót. Keverje meg mindent egy habverővel.

Külön tartályban dörzsölje meg a tojást és a cukrot egy normál habverővel, majd adjon hozzá méz és az olvasztott vaj.

2. Nos, most, ahogy kitalálta, valószínűleg fokozatosan hozzáadja a lisztkeveréket kis részletekben. Gyúrja a puha és rugalmas tésztát. Tekerje be egy műanyag zacskóba, és helyezze hűtőszekrénybe 2-3 órán keresztül.

3. Ezután tekerje be egy nagy, körülbelül 4-5 mm vastag rétegbe. A tészta meglehetősen feszes lesz, ugyanakkor rugalmas, és vágja ki a számokat.

Normál koktélcsövek segítségével csináljon lyukakat a körökben, hogy úgy néz ki, mint egy karácsonyi golyó egy karácsonyfán.

Helyezze a mézeskalács sütiket egy speciális papírral lefedett sütőlapra, és süsse a tvorinki 10–12 percig 180 fok hőmérsékleten, a sütőt előmelegíteni kell.

4. Az édességeket mázzal díszítjük, így külön tálba készítsük. Másik módon egy ilyen festményt jégnek hívják. Tehát előkészítéséhez a következőkre van szükség:

Adjunk hozzá porított cukrot és citromlét egy fehérjéhez, keverjük össze, majd verjük be. Legalább egy normál habverővel manuálisan felverheti, legalább keverővel használja.

Fontos! A porcukor a legjobb fokozatosan hozzáadva.

A tömegnek fehérnek és sűrűnek kell lennie.

5. Ossza el a krémet a csészék között, hogy más színű legyen. Valójában érdekes, ha a süteményeket színes mázzal díszítik, mint a hófehér.

Fesze be a jegesedést a szükséges színűre, ehhez tegyen egy csepp festéket egy tálba, keverje meg és fedje le zsákkal, hogy ne száradjon ki.

6. A főzőzsák segítségével díszítse a kis embereket és a golyókat bármilyen fürtökkel és mintákkal. Kapcsolja be a képzeletét, legyen egyszerű, de humorral.

7. És itt olyan csintalanok és hűvös barátnők-sütik jöttek elő. Főzzön az egészségért, és örömet szerezzen szeretteinek, bon étvágy!

Újévi mézeskalács 2018

Ahol az újévben és még a mézeskalács nélkül is, nyugaton ez egyáltalán nem történik meg, ezt a hagyományt csak most kezdtük meggyökerezni. És mondom neked, valószínűleg már meg is gyökerezem, mert az egész Instagram csak remegett az ilyen képek alapján.

Ha fáradt a szokásos édességektől, és még valami mást szeretne, akkor eljött a pillanat, amikor könnyen elkészítheti a méz-gyömbér süteményeket, és az egész családnak megadhatja, és nem csak.

Szükségünk lesz:

  • méz - 2 evőkanál
  • vaj - 70 g
  • cukor - 200 g
  • liszt - 280 g
  • szóda - 0,5 teáskanál
  • citromlé - 1 evőkanál
  • 2 tojás és plusz egy fehérje
  • gyömbér - 1 evőkanál
  • fahéj - 1 evőkanál

Főzési módszer:

1. Kombinálja a vajat, a méz és a cukrot egy mély üvegtálba. Ezután olvassa el vízfürdőben.

2. Ezután szét kell szitálnia a lisztet oly módon, hogy telített legyen oxigénnel. Meghűtjük a kókuszdiót citromlével és adjuk hozzá a liszthez. Ezután öntsük részben a lisztet a folyékony méz keverékbe, alaposan keverjük össze.

Adjunk hozzá fahéjat és gyömbért, keverjük össze, törjünk két tojást és keverjük össze a tömeget. Tekerje be a fóliát, és tegye a tésztát egész éjszakára, vagy legalább egy órára a hűtőszekrénybe, ha ma mézeskalács sütiket szeretne készíteni.

3. Ossza meg a tésztát 5-6 darabra és tekerje nagy süteményekre. Készítsen különféle formákat: állatokat és geometriai alakzatokat.

Süsse az édességeket a sütőben 180 fokos hőmérsékleten 5-10 percig.

Fontos! Sütés előtt ne felejtsük el megsütni a sütőlapot liszttel, nem kell kenni.

4. Ezek az ínyencek nagyon finom és morzsásnak bizonyultak, de ugyanakkor puhaak is.

5. Keverjük össze a fehérjét a porcukorral, amíg egy normál habverővel simává nem válik, majd öntsünk bele egy csepp citromlevet. Keverjük.

6. A színes máz elkészítéséhez tegye a tejszín egy részét egy másik tartályba, és adjon hozzá színezéket az ételhez.

7. És most a legkritikusabb pillanat, a mézeskalács sütik festése és díszítése.

8. Csináld úgy, ahogy tudod, még ha nem is működik, ez nem jelent problémát, akkor idővel megtanulsz, és ha nem olyan bonyolult kompozíciókat készítesz, mint például itt, akkor minden bizonnyal jól fognak működni.

A mézeskalács sütik elpirulnak és nagyon finomak! Bon étvágyat!

Főzés egy édes desszert mézeskalács ház formájában

Népszerûvé vált az ilyen házak téli ünnepekre való elkészítése, valószínûleg azért, mert bármilyen ünnepi asztalnál jól néznek ki. És mintha egy tündérmeseket látogatunk meg, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára, egy ilyen mese egyértelműen tetszeni fog.

Készíthet egy ilyen mézeskalács sütit ház formájában a gyerekekkel, nyilvánvalóan nagyon kedvelik ezt az órát, azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a mesterkurzussal.

Szükségünk lesz:

  • méz - 165 g
  • cukor - 100 g
  • vaj - 125 g
  • fahéj - 1 teáskanál
  • tojás - 1 db.
  • szóda - 2 teáskanál
  • liszt - 500 g

Főzési módszer:

1. Először készítse el a tésztát. Készítse elő a listán szereplő összes terméket.

2. Vegye ki a vödröt, és tegyen bele méz és granulált cukor. Ezután meghintjük egy teáskanál fahéjjal. Helyezze a kanálot a tűzhelyre, és forralja fel a keveréket, a cukor jól feloldódik. Távolítsa el a tűzhelyről. Adj hozzá szódat, keverje össze.

Fontos! Ne felejtsük el folyamatosan keverni, hogy semmi ne égjön!

3. Ezután adjuk hozzá a vajat szobahőmérsékleten, kanállal jól gyúrjuk le. Forró tömegben az olaj feloldódik. Vegyünk egy csirketojást, keverjük össze, majd fokozatosan adjunk hozzá lisztet.

A tészta ragacsos, és nem fogja a kezébe, beteszi egy zsákba vagy egy műanyag tasakba, és elküldi a hűtőszekrénybe néhány órára pihenni, természetesen jobb egész éjjel.

4. Miután kivette a hűtőszekrényből, nem fogja a kezét. Szórja meg az asztalra lisztet és folytassa tovább!

Most ebből a tesztből húzzon ki egy nagy réteget, és jelölje meg darabokra, a tetőre és az alapra. Vagyis készítsen nyomatokat, használjon sablonokat.

Ez megtehető sima papírból, majd tekerje be szalaggal, vehet kartonpapírt. Tegye a tető méreteit 14x10 cm-re, majd a ház alapját 9x6x9,5 cm-re, az ábrán látható módon. Az oldalfala 6x8,5 cm, a ház alapja több, mint 17,5x15 cm.

5. Miután megjelölte, süsse a figurákat a sütőben 180 fokos hőmérsékleten speciális papíron 10 percig, amíg főzik.

Tető - 2 rész, oldalfalak - 2 rész, a ház alapja - 2 rész, a ház alapja - 1 rész.

8. Ezután munkához gofri képekre van szükség, ezeket előzetesen meg kell vásárolni, és színezni kell a sárga és a zöld színű cukrot is.

Bármilyen recept szerint készítsen jegesedést a ház számára, vegye ki őket az előző lehetőségek közül. Három színre lesz szüksége: zöld, rózsaszín és fehér, több színt is használhat.

9. Először egy tésztatasak segítségével rajzoljon körvonalakat a házra. Rajzoljon egy ablakot, egy ajtót, és sárga színű cukorral díszítse az ajtót.

Fontos! Rajzolja meg a körvonalakat vastag jegesedéssel, de el kell készítenie a töltőfolyadékot, azaz erre a célra a jegesedéshez adjon hozzá kevés vizet, és a massza vékonyabbá válik.

10. Ezután ragasszuk a második falra a Mikulás képét, körözzük ezt a képet tejszínnel, majd emeljük fel a képet, és töltsük meg a kört tejszínnel, tedd be, és a kép ragaszkodni fog.

Töltse ki az üres helyet egy rózsa mázzal.

11. A falakat különféle díszítéssel, például fogpiszkálóval lehet díszíteni.

12. Rajzolhat ilyen fürtöket vagy bármilyen tájat, amely megfelel az ízlésének.

13. Ezután levelek készítéséhez használja a tésztazsák másik fúvókáját. Fúvókák nélkül rajzolhat, bármit is feltalálhat.

14. Ezután rendezze el az összes többi alkatrészt, ahogy szeretné, ne felejtsük el zöldcukor használatát.

15. És így egy ilyen barátságos házcsalád a végén vár rád. Nagyon hangulatot kelti és örömmel szolgál másokat. Enni és főzni az egészségért! Bon étvágyat!

Ezen az összes jó barátom van! Találkozunk a következő cikkekben, hamarosan találkozunk! Minden kívánság valóra válhat, és a szilveszter csak pozitív dolgokat hoz. Viszlát mindenkinek!

Csokoládé mazsolás mézeskalács sütik

És a recept szerinti sütemény valamivel emlékeztet egy édes süteményre, mert egy rétegben sütik, és nem külön ábrákban, és a tészta puha és laza.

összetevők:

  • 250 g liszt
  • 150 g vaj,
  • 180 g cukor
  • 4 tojás
  • 1 csipet vanillint
  • 400 g sötét csokoládé,
  • 80 g őrölt gyömbér,
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 200 g mazsola.

A recept a:

  • Dörzsölje 125 g lágyított vajat cukorral.
  • Tojásokat vezetünk a keverékbe, folytatva az aktív habverést habverővel vagy keverővel. Adj hozzá gyömbért és vanillint. Öntsön lisztet és sütőport, anélkül, hogy zavarná.
  • Dörzsölje meg a csokoládét egy durva reszelőre és adja hozzá a tésztához.
  • Öntsünk forró vizet mazsola felett 10 percig. Lecsepegtetjük a vizet, szorosan nyomja be a bogyókat, és hagyjuk megszáradni. Küldjük a tésztához, és alaposan keverjük össze.
  • Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Húzza ki a tésztát egy 1 cm vastag rétegbe, és teljesen tegye rá egy tepsire. Küldés a sütőben 30 percig.
  • Olvasson el kis mennyiségű sötét csokoládét a mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben, és adjon hozzá 25 g vajat. Keverje össze és fedje le a kész tortát.

  • Amikor a csokoládé máz megszilárdul, apróságokra vágjuk a desszertet, és szükség szerint gyümölcsökkel, kandírozott gyümölcsökkel vagy porcukorral díszítjük.

Gyömbér karácsonyfák - recept fénykép

Ha szeretné, süthet egy gyömbéres karácsonyfát ennek a receptnek megfelelően egy fényképpel, és ajándékba adhatja szeretett embereinek, vagy hagyhatja díszítésére az ünnepi asztalra.

összetevők:

  • 115 g vaj,
  • 65 g cukor
  • 155 g méz
  • 1 tojás
  • 0,5 teáskanál szóda,
  • 0,5 teáskanál fahéj,
  • 0,5 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 csipet fekete borsot,
  • 0,5 teáskanál szerecsendió,
  • 375 g liszt.

A recept a:

  • Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Egy mély tálban keverje össze a vajat és a cukrot, amíg sima nem lesz.
  • Tojásokat vezetünk a keverékbe, tovább verve.
  • Adjon hozzá folyékony mézet, szódat és fűszereket. Könnyen keverjük össze.
  • Adagoljuk be a szitált lisztet és gyúrjuk meg egy puha, elasztikus tésztát.
  • Belőle gömböt formálunk és fóliába csomagoljuk. Küldjük néhány órán át lehűlni.
  • Kihúzzuk a lehűtött tésztát egy 5 mm-es rétegbe, és speciális formákkal kivágjuk a jövőbeni karácsonyfa részleteit. Ne felejtsük el a csatlakozó elemeket, amelyek a fő lánckerék között állnak.
  • Szétterítjük a részleteket egy sütőpapírral borított sütőlapra, és 10–12 percig sütjük.
  • A karácsonyfát az előkészített részekből gyűjtjük. Díszítsük jegesedéssel és édességekkel, ahogy szeretné.

Mindenki főzhet finom süteményeket, és ha bármilyen kétsége van ezzel kapcsolatban, söpörje le őket most ...

Ismerve a mézeskalács sütik készítésének receptjeit, valamint hogy valódi habot főzhet, folytathatja a kulináris varázslatot. Ezen az újév és a karácsony alkalmával a szeretteink finom ételben részesülnek, amelyet saját kezükben készíthetnek egy csepp szerelem és meleg. És ha ezt az illatos cukrászsüteményt egy elegáns dobozba csomagolja, akkor nem kell az agyát a kollégák ajándékává rakodnia.