20 csodálatos csirkemell étel, amelyeknek nem tud ellenállni

A csirkefilé emberek millióinak kedvenc finomsága. Sokan szinte minden nap eszik csirkét, mert gyors, ízletes és egészséges. És ami a legfontosabb: több száz étel készíthető csirkefiléből, amelyek mindegyike a maga módján egyedi. Ez majdnem olyan, mint „a fejszes zabkása” - egy egyszerű alapanyagból mindent elkészíthet, amit szíve kíván: a húslevestől a serpenyőben történő sütésig. Ezért hoztunk létre ezt a részt - annak meghatározása érdekében, hogy holnap, ma csirkéből főzzük. minden nap!

Ebben a részben szerzőink megosztják a csirkefilé ételek készítésére vonatkozó recepteket lépésről lépésre készült fényképekkel és utasításokkal. Megmutatjuk, hogyan kell főzni az ízletes csirkefilé!

2. Csirkemell szelet

Szüksége lesz csirkemellre - fehér húsra, lehetőleg annak ágyékára. Minden emlőt felére vágtuk a rostok mentén.

Majd verte a tojást egy villával egy tálba, sózzuk, borssal, öntsük ízesítésre, adjunk hozzá egy kevés vizet.

Egy tálot tetünk a kályha mellé. Öntsön lisztet egy másik tálba.

Melegítsen nagy mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, hogy a hús minden oldalról egyszerre megsüthető legyen.

Mártsa be a mell minden rétegét a tojásba, majd a lisztbe, a tojásba, a lisztbe. És süssük olajban mindkét oldalról körülbelül három percig.

3. Csirke filé zsemlemorzsa

Vágjuk a csirkét közepes méretű darabokra, sóval, borssal, adjuk hozzá a fűszereket.

Vágja a kenyeret kockára és aprítsa meg egy turmixgépben, sót, borsot, adjon hozzá fokhagymaport, reszelt parmezánt, hagymaport, keverje össze.

Vegyük külön tojást, keverjük össze zsemlemorzsával.

Helyezze ide a csirkedarabokat, tekerje őket zsemlemorzsaba, és serpenyőben süsse meg növényi olajban mindkét oldalról, közepes lángon.

Helyezze papírtörülközőbe, hagyja, hogy a felesleges zsír felszívódjon és kiszáradjon.

4. Csirke nyárs szalonnában

Vágjuk a csirke filét körülbelül 2x2 centiméterre és ízesítsük sóval és borssal.

A szalonna csíkokat felére vágják. Tekerje le az egyes csirkedarabot szalonnával és tegye rá egy nyársat.

Melegítse elő a sütőt 170-180 fokig. Tegye a grillre nyárssütőt. Helyezze le a zsírgyűjtő edényt.

Fõzzük kebabot 15-20 percig.

Csirke palacsinta paradicsommal és bazsalikommal 5.0

A csirke palacsinta kiváló kiegészítője bármilyen körethez vagy zöldséghez. A gyerekek nagy örömmel eszik őket. Ez egy nagyszerű snack vagy főétel. . további

Erősítse meg a recept törlését

Ezt a műveletet nem lehet visszavonni.

Ismerve a termékkombinációkat, mindig felkészül a vendégek hirtelen érkezésére, és lehetőségei vannak olyan lehetőségekre, amelyeket csirkéből el lehet készíteni „minden esetre”. Senki sem vitatja a csirke általános ízét. Szó szerint népszerű az egész világon! Minden nemzeti konyha saját aláírási recepttel rendelkezik csirkével (és leggyakrabban sok). Valahol a baromfihús édes-savanyú és lédúsnak, másutt pedig száraznak és nagyon kielégítőnek bizonyul. De egy dolog biztos: a csirkét soványnak tekintik, és a táplálkozási szakemberek ajánlják a megfelelő táplálkozáshoz. Ezért egynél több recept van csirkével a fogyáshoz. Kis méretben is ajánlott bébiételekhez. Ebben az esetben főzni kell annak érdekében, hogy megmaradjon több hasznos tulajdonság. Alacsony zsírtartalom, de a magas fehérjetartalom lehetővé teszi az emberek számára, hogy megegyék ezt a terméket, akinek a magas koleszterin-fogyasztás ellenjavallt. Ezen felül a csirkereceptek nagyon változatosak. A filé főzhető, párolható, pörkölt és süthető. Főként és töltésként is szolgálhat. Itt egy ilyen nélkülözhetetlen termék!

5. Csirke filé tészta borpácban

Oldja fel a sót egy pohár vízben. Mossa meg a filét, és sós vízbe merítse úgy, hogy a hús teljesen le legyen fedve, hagyja hűvös helyen 4 órán át.

Kivesszük a húst, öblítjük, sűrű fonalgal megkötjük.

A keveréket felkészítjük a bevonásra: Olvassuk el a mézet gőzfürdőben, adjunk hozzá növényi olajat, fokhagymát (apróra vágva), borsot és diót.

Kenje meg a hozzá tartozó filét keverékkel.

Melegítse elő a sütőt 250 fokra. Helyezze a mellét egy zsírozott sütőlapra, és süsse 15 - 20 percig.

Kapcsolja ki a sütőt, hagyja benne a húst, amíg teljesen lehűl. Kihúzzuk a szálakat, és a filét daraboljuk darabokra

6. Csirke tekercs szilvával

Vegye ki a csontot a csirkemellből, és ossza fel 2 részre.

Alaposan mossuk ki az aszalt szilvát, és forraljuk vízben 10-15 percig. Leürítjük a vizet és őröljük az aszalt szilvát.

Sózzon meg minden darab csirkemellet, fűszerezze meg a fűszereket és helyezzen aszalt szilvát. minden darabot tekercssé alakítunk.

Tekerje be az egyes tekercseket fóliába. Helyezze a sütőlapra, és küldje egy órán keresztül 180-200 fokra előmelegített sütőbe.

Vegyük ki a kész tekercseket a kemencéből, és kissé nyitva hagyjuk a gőzt.

7. Csirkemell sajttal a sütőben

Öblítsük le a csirkemellet, szárítsuk meg és részekre vágjuk.

Enyhén verje vissza őket, sóval és borssal.

Helyezze a mellét fóliával borított sütőlapra, meghintje apróra vágott hagymával a tetejére. Zsírozza meg az egyes darabokat majonézzel és meghintjük reszelt sajttal.

Küldje el az edényt 35–40 percig a sütőben, előmelegítve 200 fokra.

8. Diétás apróra vágott csirkemell szelet

Keverjen össze 3 tojást, keményítőt és majonézt.

Keverjük simára.

Egy turmixgépben aprítsa meg a zöldeket, a hagymát és a fokhagymát. Ha kéznél nincs aprítógép, akkor apróra vághatja kézzel, vagy áthaladhat egy darálón.

Ezután aprítsa össze a filéket. Ha nincs kombájn, akkor apróra vághatja, de ne engedje át a darálót.

Most keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálba. Öntsük az előre elkészített mártást, és mindent jól gyúrjuk. Ebben a szakaszban só. Fedjük le fóliával és küldjük 30 percig a hűtőszekrényben.

Helyezze a fóliát egy sütőlapra.

Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, és kissé megsütjük.

A mi feladatunk, hogy főzésig nem süssük. Csak sütni kell, amíg aranybarna nem lesz.

Ezután tedd a szeleteinket az általunk készített fóliára.

Fedjük le jól a tetejére, és tegyük a sütőbe 1 órán át.

9. Csirke tekercs sózott gombával

Helyezze a filét egyenként a munkafelületre, fóliával fedje le és verte le.

Vágja meg gombával és kapribogyóval késsel, keverje össze. Finomra vágja a hagymát és a fokhagymát.

Melegítsen olajat egy serpenyőben, tegye be a hagymát és a fokhagymát, főzzük 4-5 percig.

Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá hagymát a gombakeverékhez.

Helyezze a darált húst a filére, tekerje fel.

Tekerje be az egyes filéket szorosan egy fóliába, engedje forrásban lévő vízbe 7–8 percre, majd vegye ki, távolítsa el a fóliát és vékonyra vágja.

Tálaljuk tejföllel.

10. Narancsban és gyömbérben pácolt csirkemell

Vágja a kész mell kis, 2-3 cm széles darabokra.

Adj hozzá finoman apróra vágott fokhagymát (át lehet adni a fokhagymás gyömbéren), a gyömbért (jobb reszelni), a narancssárga pépet héjjal, ízesítsük mustárral és fűszerekkel, ízesítsük olajjal.

Helyezze a kapott filét a hűtőszekrénybe, és hagyja egy ideig pácolni.

Az elkészített húst részletekben süssük növényi olajban, amíg szép, ropogós színű nem lesz közepes hőn.

11. Csirkemell nyárs a sütőben

Vágjuk a csirkemell közepes szeletekre, tegyük egy tálba, öntsünk szójaszószt, adjunk hozzá fűszereket: csirke fűszernövény és granulált fokhagyma.

Hagyjuk pácolni 20 percig. A csirke jól felszívja a mártást.

Közben savanyítsuk a hagymát. A szokásos fehér hagymát szétvághatja, a vöröshagymát (csinosabban néz ki) vághatja vékony félgyűrűkre vagy gyűrűkre.

Tálba tesszük, finoman apróra vágott korianderrel és petrezselyemmel (amatőr számára) adunk hozzá cukrot és sót. Majd keverjük össze az ecetet vízzel, ez az ízlésed szerint, az ecetmennyiség szerint, és töltsük meg a hagymát.

A hús készen áll a sütésre, a darabokat a fogpiszkálóra tesszük, mindegyiket külön-külön. A rácsra tesszük, és 220 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.

Süssük kb. 30-35 percig. amíg a hús szép arany színűvé nem válik. Díszítsük hagymával és bármilyen mártással az ízlés szerint.

12. Csirke tésztában

Tehát kezdjük azzal, hogy a csirkemelt felosztjuk két nagy és két apróra vágott csirkedarabra.

Két apró darabot tettünk egy erős zsákba, és jól vertük le. Nagy darabokra vágjuk körülbelül 3-4 részre és jól megverjük egy erős zacskóba.

Most készítse el az elkészített csirkefilét és a borsot ízlés szerint.

Most menjünk tovább a tésztához. Ehhez keverjük össze a tojást, a majonézt, a sót és a lisztet, és alaposan keverjük össze.

Most mártsa be minden apróra vágott darabot ebbe a tésztába, és tegye egy serpenyőbe forró olajjal. Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Amikor az egész csirke készen áll, tegye egy tálra salátával és zöldekkel, és tálalja.

13. Csirke szeletek Kijevben

Előre lágyítsa meg a vajat.

Finomra vágja a metélőhagyma és a petrezselyem. A fokhagymát apríthatják vagy darálják is.

Ezután először forrásban lévő vízben forraljon fel citromot, nyomja ki belőle a levet, és őrölje a héját.

Ezután alaposan keverje össze egy tálban az olajat, a metélőhagymát, a petrezselymet, a fokhagymát, a citromlevet és a héját.

A kapott keveréket lehűtsük fagyasztóban. Ehhez a legjobb, ha csomagolja fóliába vagy fóliába.

Ezután dolgozza fel a csirkét. Ez a következőképpen történik: először öblítse le a melleket, majd tekerje be polietilénbe, vagy egyszerűen tegye egy táskába, és óvatosan húzza ki az asztalon lévő gördülőcsapot. A cél az, hogy elég vékonyak legyenek. Nem ajánlott azok visszautasítása.

Ezután sózza meg a csirkét és a borsot - ízlés szerint.

Ezután minden egyes gyengéd madárdarabot fel kell tekercselni, hogy egy darab előre főtt és fagyasztott olaj-fűszerkeverék behelyezhető legyen. Meg kell jegyezni, hogy a kapott brikettet rögzíteni kell úgy, hogy sütés közben a folyadék ne folyjon belőle.

Vegyük a tojásokat egy külön tálba, adjunk hozzá egy kevés vizet (1 evőkanál. Kanál).

Mártsa a pogácsákat Kijevben először egy megvert tojásba, majd lisztbe. Ezután meghintjük zsemlemorzsával, vagy egyszerűen tekerje be őket.

Most a kijevi szelet készen áll a hőkezelésre. A mélysült csirkepogácsákat 9–11 percig sütni kell.

14. Csirke palacsinta "Sun"

Vegyük a tojásokat külön tálba, adjunk hozzá majonézt és lisztet, hogy vastag tejfölös állagú tésztát kapjunk. Adja hozzá a reszelt sajtot a tésztához, sót és borsot. Keverje össze mindent jól.

Csirkefilé apróra vágva.

Adjunk hozzá csirkefilét a tésztához, és keverjük egyenletesen.

Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, és evőkanállal eloszlatja a tömeget, mint a palacsinta. Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.

15. Csirke tekercs sajttal és almával

Enyhén verje be a csirkemellét műanyag zacskókon keresztül, és a húsot 1 cm vastagságra verték.

Hámozzuk meg és vágjuk az almát apró csíkokra.

Három sajt egy durva reszelőn.

Kihúzzuk a megvert húsot, sót, borsot, és rátesszük a tölteléket. Tekerje be a mell tekercsekbe. A varratot fa fogpiszkálóval rögzítik.

Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, és süssük a tekercset közepes lángon az egyik oldalról körülbelül 5 percig.

Aztán a másik oldalra fordítjuk és sütjük, amíg aranykéreg képződik.

Adjon hozzá borot és vizet a tartályba. Pörkölt csirkemellet húsz percig. Adjuk hozzá a mártáshoz vízben hígított keményítőt. Amikor a szósz megvastagodik, a sajtos csirke tekercsek készen állnak. Kivesszük a fogpiszkálót.

Tányéron töltött csirketekercst szolgálunk fel, öntettel öntettel mártással.

16. Csirkefilé tejszínes mártással

Tehát vegye be a hagymát, vágja a hagymát félkarikákra, és tegye serpenyőbe növényi olajban, amíg a hagyma aranyszínűvé nem válik.

Vágjuk csirkemellre csíkokra, adjuk hozzá a hagymát. Helyezzen oda apróra vágott fokhagyma gerezdjét.

Mindent süssünk 10 percig közepes hőn.

Készítsen külön tálba tejfölt, sót, fekete borsot, öntsen közepes zsírtartalmú friss tejszínt, adjon hozzá durva reszelőre reszelt kemény sajtot.

Öntsük a csirkét a keverékbe, és helyezzük az edényt az előmelegített sütőbe.

Amikor a csirke elkészült, meghintheti gyógynövényekkel.

17. Szelet káposzta és darált hús

Vezesse át a csirke filét egy darálóban, majd hagyja ki a káposztát.

Keverjük össze a káposztát és a húst, adjuk hozzá a tojást és a sót, keverjük össze.

Nedvesítsük meg kezünket vízzel, és pogácsákat alakítsunk ki, és zsemlemorzsaba dobjuk.

Melegítsük a serpenyőt olajjal, és süssük a húsgombócokat alacsony lángon mindkét oldalról.

Tálaljuk forróan, bármilyen körettel és mártással.

18. Darált csirke tekercs

Adjunk sót a csirke darált húshoz, keverjük össze a fűszereket.

Külön tálban keverje össze a finomra vágott zöldeket olvasztott sajttal, reszelt kemény sajttal és tojásokkal.

A fólián szétterítse a darált húst egy 2-3 cm vastag rétegben, tegye a sajtkeveréket és óvatosan tekercselje mindenre.

Tekerjük le a tekercset fóliával és tegyük a kemencébe, hogy 180-200 ° C-on 45 percig süssük.

30 perc sütés után óvatosan hajtsa le a fóliát, és a fennmaradó 15 percet fólia nélkül süsse.

19. Házi csirke lavash tekercs csirkével

Sózzuk a csirkemellet, paprikát, mártsunk bele egy tojásba, tekercseljük zsemlemorzsaba és megsütjük.

Vágja a mell csíkokba.

Helyezze a szelet szeleteket a pita kenyérlap szélére, majd káposzta saláta, tegye rá a cseresznye paradicsom darabjait, öntsen mindent ketchupmal és majonézzel, tegyen szelet sajtot, és tegye rá a tölteléket pita kenyérrel.

Helyezze a következő réteget ugyanabban a sorrendben: csirke, káposzta, paradicsom, ketchup, majonéz, sajt. Tekerje fel a tekercset.

Melegítsük mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben.

20. Ananásszal töltött csirkemell sajtkéreg alatt

Készítse elő a csirkemellöt, öblítse le és vágja le a mellében lévő "zsebet", ügyelve arra, hogy ne vágja át.

Kész só és bors belül és kívül, vezesse át a fokhagymát egy sajtológépen és keverje össze majonézzel.

Fokhagyma-majonéz keverékkel kenje meg a mellét a "zseb" belsejében.

Vezesse le a folyadékot az ananászból és darabolja kockákra.

Rácsavarja a sajtot durva reszelőre.

Keverje össze az ananászot a sajttal és adjon hozzá egy kevés majonézt, hogy a massza viszkózus legyen.

Töltsük meg a csirke "zsebét" sajt- és ananászmasszával, majd fogpiszkálóval szúrjuk meg a metszést.

Egy tálban keverjük össze a tojást egy villával és sózzuk meg.

Öntsön külön tálba zsemlemorzsát.

Mártsa a mellot egy tányérra egy tányérra, majd tekerje egy zsemlemorzsaba.

A serpenyőt sütjük egy serpenyőben meleg növényi olajjal, mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz, majd csökkentsük a hőt és tovább süssük főzésig.