Készítése desszert pite lekvárral, sütijük tészta alapja

A süteményes péksütemény előállításához a következőkre lesz szüksége:

  • 2 tojás
  • 3 csésze liszt
  • 1 csésze cukor
  • egy csipet vanillin
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 200 g vaj vagy margarin sütéshez.

A töltelékhez ízlés szerint használjon 200 g lekvárt. Jobb, ha vastag állagú lekvárt vesz igénybe - ribizli, málna vagy eper reszelve.

Lépésről lépésre recept a zsemle tészta lekvár pite

Milyen összetevőkre van szükségünk:

  • Liszt - 750-800 gramm,
  • Két csirke tojás
  • 250 gramm granulált cukor
  • Vaj csomagolása 200 grammra.

Mennyit kell tennie - 20 perc.

A rövid sütésű tészta elkészítésének eljárása:

  • Mindenekelőtt, kb. 60 perccel a tészta elkészítésének megkezdése előtt el kell távolítani a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten lefeküdni, hogy lágyuljon. Ha azt akarja, hogy az olaj gyorsabban leolvadjon, akkor 30-40 másodpercre beteheti a mikrohullámú sütőbe,
  • Ezután tegyen egy lágy vajat egy tálba, adjon hozzá egy kevés cukor vagy porcukor, és keverje el mindent villával. Ha cukrot használnak, akkor a cukorszemét villával kell őrölnie,

  • Ezután szakítsa meg a tojásokat, szüntesse meg a fehérjéket és a tojássárgáját. A tojássárgáját az olajkeverékhez adjuk, és mindent alaposan keverjük, amíg sima nem lesz. Az eredmény homogén krémkeverék legyen,
  • A lisztet jól kell szitálni. Öntsön a liszt felét egy csészébe a keverékkel. Alaposan keverjük össze, majd öntsük bele a liszt többi részét és keverjük újra jól össze,
  • Miután a tészta úgy néz ki, mint apró morzsák, mindent össze kell gyűjtenie a kezével, és el kell készítenie egy kis gömböt, tenyérrel megnyomva
  • Ezután a kapott golyót ráfűzzük ragasztófóliával, fél órára, lehetőleg 60 percre helyezzük a hűtőszekrénybe,
  • Ezután kivesszük a tésztát, és elkezdhetjük sütemények vagy más sütemények főzését.

Egyszerű és gyors shortcake tészta lekvárral

Mire lesz szükség a főzéshez:

  • Egy csomag vaj 200 grammonként,
  • Egy tojás
  • 750 gramm búzaliszt
  • Cukor - 5 evőkanál,
  • 20 gramm szódabikarbóna
  • Só ízlés szerint
  • 250 gramm lekvár
  • Vaníliapor - ½ teáskanál.

Mennyit kell tennie időben - 90 perc alatt.

A tápérték 100 grammonként 485 kcal.

Megkezdjük a pite elkészítését a rövid idejű tészta lekvárral:

  • Az olajat egy ideig szobahőmérsékleten kell hagyni, hogy lágyuljon,
  • Ha nincs ideje várni, akkor reszelheti egy durva reszelőn,
  • Szitáljuk ki a lisztet, töltsük fel felét olajjal és őröljük meg,
  • Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, vanillint, szódat és szakítsunk meg egy csirketojást. Az összes komponenst alaposan összekeverjük.
  • Villával fel lehet keverni, őrölni az összes komponenst,
  • Ezután adjuk hozzá a liszt felét egy barátjának és gyúrjuk meg a tésztát,
  • Kézzel készítünk egy labdát az alapról, betesszük egy zsákba, 60 percre befagyasztjuk,
  • Kivesszük az alapot a hűtőszekrényből, osztjuk fel két részre, az egyiknek nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak,
  • A serpenyőt olajjal meg kell kenni vagy sütőpapírral bevonni,
  • A nagyobb részet torta formájában gördítjük le, sütõ edénybe tesszük, emeljük fel a széleket,

  • Öntsük a lekvárt a pite aljára,
  • Csiszolja meg a tésztát a hátsó részben egy morzsába, és rakjon rá egy réteget a lekvár tetejére,
  • Melegítsük a sütőt 180 fokra, tegyünk egy serpenyőt egy piteval és hagyjuk sütni 25 percig.

2. lépés: Készítse elő a tésztát a pite számára

A rövid sütésű tészta készítése előtt megolvasztja a vajat vagy a margarint és hagyja lehűlni. akkor:

  • kombináljuk megvert tojásokkal, cukorral és vaníliával,
  • adjunk hozzá sütőport a liszthez,
  • fokozatosan öntse a lisztkeveréket a többi összetevőre,
  • gyúrjuk a tésztát.

Vaj vagy margarin megolvasztható egy serpenyőben vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben.

Ha van saját bevált, süteményes tészta receptje, használja ezt.

Fotóforrás: gastronom.ru

3. lépés: A pite főzése

Pite készítéséhez az alábbiakat kell tennünk:

  • ossza meg a tésztát két részre, a kisebbet egy órán át elrejti a hűtőszekrényben,
  • a tészta nagy részét egy sütőedénybe osztjuk szét, ne felejtsük el az oldalakat,
  • öntsünk lekvárt a tésztára és szintezzük a réteget,
  • dörzsölje a tészta hűtött többi részét egy tortára egy durva reszelőn,
  • küldje fél órán keresztül a sütőbe.

A pite sütése előtt ellenőrizze, hogy nincs-e lyukak a tésztában: ha a lekvár kiszivárog a formara, a desszert megég.

Ha azon gondolkodik, hogyan lehetne a tortát gyorsabban elkészíteni, akkor a tészta kisebb részét inkább a fagyasztóba tegye, hanem a hűtőszekrénybe. Ezután a lehűtése kevesebb, mint egy órát vesz igénybe.

Recept recept málna lekvárral egy lassú tűzhelyen

A főzéshez a következő komponensekre lesz szüksége:

  • Liszt - 4 csésze
  • Három tojás
  • Vaj - 250 gramm szelet,
  • 1 csésze cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • Málna lekvár - 1 csésze.

Az elkészítés időtartama - 2 óra 30 perc.

Hány kalória / 100 gramm - 520 kcal.

Hogyan készítsünk málnalekvár-tortát egy lassú tűzhelyen:

  • Megtörtük a tojást, és tartályba tesszük. Keverje jól
  • Helyezzen egy szelet vajat egy serpenyőbe, tegye tűzhelyre és melegítse sima,
  • Folytatjuk a tojások verését, és óvatosan öntsük a folyékony olajat,
  • Ezután öntsön cukrot, fahéjat a folyékony keverékbe, és mindent keverjen, amíg sima,
  • Szitáljuk a lisztet egy külön csészébe, keverjük össze sütőporral,
  • Ezután lassan öntsük a folyékony olajkeveréket, egy kanállal dagassuk a tésztát,
  • Gyúrja meg az alapot, a rugalmas tésztanek ki kell jönnie,
  • Tekerjük az alapot ragasztófóliával és tegyük 1 órán át fagyasztóba,
  • Vegyük ki a sütőtésztát, felosztjuk felére, az egyik rész nagyobbnak kell lennie, mint a másik,
  • A multicooker kapacitása kissé megnövelhető növényi olajjal,
  • A legtöbbet betesszük a multicooker kapacitásába, kezekkel osztjuk el a tartály alja mentén, készítjük az oldalakat
  • A lekvárt az alap teljes felületén elterítjük,
  • A tészta többi részéből készítjük a felső részt. Ehhez apríthatja, vagy különféle mintákat készíthet,
  • Beállítottuk a sütési programot, az időt 60-70 percre állítottuk be,

Varsói keksz lekvárral

  • 800 gramm liszt
  • 270 gramm cukor
  • 250 gramm vaj,
  • Két tojás
  • 1 kis kanál sütőpor
  • Egy csipet sót
  • Vaníliapor a kés csúcsán,
  • Jam - 1 pohár.

Mennyit teszünk időben - 2 óra.

Tápérték 100 grammban - 515 kcal.

Hogyan készítsünk varsói péksüteményeket töltelékkel:

  • Először tegye a vajat egy serpenyőbe és tegye tüzet. Fűtjük folyékony állapotba, vegye ki a tűzhelyről, szobahőmérsékletre hűtse,
  • A lisztet többször szitáljuk, tegyük külön tartályba. Keverjük össze sütőporral és vaníliaval,
  • Külön tálban megtöltjük a tojásokat, öntsük az olvasztott vajat, adjuk hozzá a granulált cukrot, és mindent jól megverjük egy villával. Homogén keveréknek kell lennie,
  • Ezután öntsük a folyékony masszát a lisztre és gyúrjuk meg a tésztát. Rugalmas alapnak kell lennie,
  • Az alapról gömböt formálunk, műanyag tasakba tesszük, 1-1,5 órán át fagyasztóba helyezzük,
  • Ezután vegye ki a sütőtésztát a fagyasztóból, és ossza fel két részre - az egyiknek nagynak kell lennie, a másiknak kisebbnek,
  • Kenjük meg a sütőtál növényi olajjal, rátesszük a tésztát és egyenletesen eloszlatjuk az egész formában, készítsük az oldalakat,
  • A lekvárt eloszlatjuk, egyenletesen eloszlatva az egész alapról,
  • Dörzsölje meg a maradékot egy morzsának és fektesse a pite tetejére,
  • Melegítse a sütőt 180 fokra, vegye le a süteményt és hagyja sütni 30 percig,
  • Ezután a kész tortát rombuszokra vagy négyzetekre kell vágni és kiszolgálni. Meleg és hideg is felszolgálható.

4. lépés. Elküldés

A torta meleg és hűtött állapotban egyaránt jó, de melegben nem szolgálhatja fel.

Szánjon rá időt, hogy távolítsa el a desszertet a formaból, hogy ne morzsolódjon le. És hogy a desszert még ízletesebb legyen, használja ezeket a trükköket:

  • További édesség érdekében megszórjuk a tortát porcukorral és egy csipet fahéjjal,
  • hogy az íze még savanyúbb legyen, megszórjuk a tortát reszelt citromhéjjal,
  • adj hozzá dióféléket: lekvárral töltött pite jól megy velük,
  • Ha egy kis lekvárt használt a töltelékben, tegyen rá egy váza az asztalra, vagy öntsen egy kicsit a tetejére.

1. lehetőség: A rövid idejű tészta lekvárral kapcsolatos klasszikus receptje

A lekvárral készült kekszek alapvető receptjeként azt javasoljuk, hogy fontolja meg azt, amely lehetővé teszi a desszert főzését bármilyen lekvárból. Az egyetlen kötelező követelmény, amely az összes többi hasonló pékárukra vonatkozik - a lekvár nem lehet nagyon folyékony, nem tartalmazhat magvakat és magvakat. Az illatos paradicsomalmából származó lekvár nagyon jó ehhez a süteményhez, de meg kell bánni vele, eltávolítva a magját.

  • három pohár liszt
  • két tojás
  • egy kanál sütő szóda egyharmada,
  • elfogadható egy csomag "hagyományos" olaj, helyettesítése nagy zsírtartalmú margarinnal,
  • vaníliakristályok - 1 g,
  • vastag lekvár.

Lépésről lépésre recept a rövid idejű tészta lekvárral

Helyezze előre a vajat (margarint) az asztalra, hogy jól meglágyuljon. Ne próbálja megolvasztani a zsírt, mert a tészta szerkezete megváltozik, és a sütemény nem fog működni.

A keverőtálban terítse el a lágyított vajat, darabolja és darabolja el egy villa fogaival. Ha homogén kávét készít, adjon hozzá cukrot és tojást. Öntött vanília és szódabikarbóna, habverjük fel, amíg pompás nem lesz egy keverővel.

Olajos tömegűre szűrjük a lisztet egy ritka szitán, és kanállal vagy villával lassan keverjük. Ezután kézzel dagasztva vágjuk a tésztát két kissé egyenlőtlen részre, gömbölyítjük őket. Tekerje be fóliával vagy tegye egy zsákba, tegye fagyasztóba - egy nagyobb darab negyedórára, a kisebb darabja pedig majdnem egy órára.

A durván reszelt kissé tészta tészta nagy részét jól olajozott sütőlap aljára dörzsöljük. Villával egyenletesen ossza el a forgácsot úgy, hogy ne legyenek hézagok, és óvatosan nyomja meg tenyerével, alsó oldalakat képezve a széleken.

Egy egyenletes réteg lekvárt terjesztünk a tésztára, ha nagy gyümölcsök vannak, először darálóval aprítjuk.

Miután kivettünk egy fagyasztóból egy kisebb méretű, jól fagyasztott darab tésztát, és durva reszelővel megdörzsöljük, egyenletesen eloszlatjuk a lekváron.

Egy reszelt omlós süteményt lekvárral alig kevesebb, mint fél óra sütünk, vizuálisan ellenőrizzük az egységes arany szín megjelenését. Helyezze a sütőlapot a sütőbe, miután a hőmérsékletet 180 fokra beállította.

A rövid idejű sütemények minden titka lekvárral

A sült tésztát a legmegfizethetőbbnek lehet tulajdonítani - ennek költsége alacsony, a legegyszerűbb összetevők: liszt, zsír, cukor, tojás (egyes receptekben nem feltétlenül), sütőpor.

A klasszikus változat csak ezekből áll, változatokban hozzáadhat túrót, burgonyapürét, mandulaliszt, keményítőt.

A tészta dagasztásához bármilyen zsír felhasználható: vaj, ghee vagy növényi olaj, margarin vagy főzőolaj.

A falusi tejföl is megfelelő - gyakorlatilag nem különbözik az olajtól.

Annak érdekében, hogy a kész sütőszerkezet morzsá váljon, hosszú ideig nem elesik és nem száraz, tudnia kell néhány trükköt:

  • a zsírt és a tojásokat a dagasztás előtt lehűtni kell, és a dagasztási folyamatot nem szabad nyújtani,
  • az olajat nem szabad melegíteni, és még inkább nem szükséges külön megolvasztani,
  • a dagasztás után a tésztát rátekerjük fóliába, sütőpapírba, és 30–60 percig tartsák a hűtőszekrényben,
  • ki kell dobni a tésztát, össze kell gyűjteni a pitet, sietnie kell. Minél gyorsabban jut be a sütőbe, annál „homokosabb” lesz morzsalis.

A rövid sütésű tészta előállításának folyamatát részletesebben az első lépésről lépésre írja le a „Téli erdő”.

A pite recept fejlesztése

Annak érdekében, hogy ne hagyjon ki egy egyszerű receptet, és ugyanakkor ne főzzen ugyanazt, főleg néhány változtatást javasolunk:

  • töltelékként használjon almalekvárt,
  • a tojásra, cukorra, citromra és vajra készített krémet adjunk a pitehoz
  • keverje össze a lekvárt a túróval,
  • lekvár helyett karamellizált almát használjon a töltelékhez,
  • keverjük össze a lekvárt tejföllel,
  • adj hozzá manát az édes töltelékhez.

Ha még nem próbálta ki ezt az egyszerű receptet, akkor próbálja ki. A shortcake kevés időt vesz igénybe, de időnként több örömet hoz.

Ne felejtsük el kísérletezni a feltöltéssel. Hogyan készíthetsz süteményt?

Reszelt zsíros péksütemények eper lekvárral

  • Liszt - 750 gramm
  • Tojás - 2 darab
  • Egy darab vaj - 200 gramm,
  • Cukor - 250 gramm
  • Ecettel megsütött szódabikarbóna - 1 teáskanál,
  • Eper lekvár - 250 gramm.

A főzési idő 1,5 óra.

Hány kalória 100 g-ban 520 kcal.

Az ízletes bogyólekvési lépésekkel reszelt rövidszemű péksütemény receptje:

  • Megtörtük a csirketojást, és egy csészébe tesszük,
  • Öntsön cukrot a tojásba, és keverje meg mindent egy turmixgéppel, amíg meg nem telik.
  • A vajat vízfürdőben elolvaszthatják vagy a mikrohullámú sütőbe 30–40 másodpercre felhelyezhetik,
  • Helyezze a lágyított vajat a tojáskeverékbe, kanállal mindent keverjen,
  • Ezután adj hozzá szódat, először fizeti ki ecettel,
  • Öntsük részben a lisztet a folyékony keverékbe, kanállal óvatosan gyúrjuk meg a tésztát,
  • A liszt teljes feltöltése után a tésztát kézzel kell dagasztani, amíg rugalmasvá nem válik.
  • Osszuk fel az alapot két egyenlő részre, egy részet távolítsuk el a fagyasztóban 30 percig,
  • A második részt vékony rétegként gördítjük ki, vastagságának 0,5–1 cm-nek kell lennie,
  • Előzetesen kenje meg a sütőtálcát növényi olajjal,
  • Szétterítjük egy tésztalapot egy sütőlapra, az oldalsó szélek mentén csináljuk,
  • Kenje meg az alapot lekvárral,
  • Vegyük ki a fagyasztott házi tésztát a fagyasztóból, daráljuk rá egy reszelőre, és szétterítjük a forgácsot a lekvár tetejére,

  • Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, helyezzük oda a pite és hagyjuk sütni 30 percig,
  • Amint a sütés rózsassá válik, vegye ki a sütőből, hűtse le és vegye le a serpenyőből.

Három recept lekvárt sütemények számára

Ma van egy édes asztal, a nyaralás az édesszájúak számára és a rövid sütésű tészta szerelmeseinek. Ez a törékeny, morzsoló termék nagyon népszerű a cukrászdák és az ilyen sütés szerelmeseinek körében. Képzelje el, hány felhasználási eset - tartlet, bagel, süti, sajttorta, gyümölcslevek, torták - folytathatja és folytathatja a finomságok felsorolását. De koncentráljunk egy ilyen egyszerű, de nagyon ízletes nyitott pite lekvárral. Számos recept készítéséhez egy fényképpel lépésről lépésre előtted.

2. lehetőség: Gyors recept egy nyitott sütihez lekvárral

Az egyszerű és könnyű recept egy nyitott pite számára az egyik kedvenc házi sütés receptje. Kissé beállítva nem nehéz megtanulni, hogyan kell még gyorsabban főzni, mint amit általában a receptgyűjtemények tartalmaznak.

  • másfél pohár finom liszt,
  • kiváló minőségű margarin vagy magas zsírtartalmú vaj,
  • két tojás
  • fél pohár finomított cukor,
  • egynegyed kanál savra - "citrom" és száraz szóda.

  • vastag bogyólekvár, lekvár vagy lekvár.

Hogyan gyorsan elkészíthető shortcake lekvárral

A margarin csomagolását nagy szeletekre vágjuk, serpenyőbe hajtogatjuk, alacsony lángon vagy vízfürdőben megolvasztjuk.

Csiszolja az olvadt zsírt cukorral simára.

A tojás olajos tömegébe öntve adjon hozzá egy negyed kanál sót, szódat és citromsavat. Keverés után bevesszük a szitált lisztet, és kezünkkel alaposan gyúrjuk. Egységes, sima tésztának kell kinyílnia.

Miután kialakult egy vastag kolbász, vizuálisan ossza meg a tésztát három részre, és az egyiket vágja le. A fennmaradó részt kissé hengereli egy hengercsappal, amely megfelel a sütőlap méretének, és óvatosan tegye bele.A tenyerét középre és oldalra nyújtva megformáljuk az oldalakat. Ne felejtsük el, hogy a serpenyő alját és falait mindig finomítják.

Szétterítjük lekvárt a tésztára, ha folyékony, keverjünk előre egy kanál keményítőt.

A fennmaradó tésztadarab kihúzása után egy dekoratív kekszvágóval kivágtuk a dekorációt, és lekvárra fektettük.

Miután a sütőedényt előmelegített sütőbe helyeztük, pontosan huszonöt percig sütünk egy nyitott pitet.

Nyitott torta, rácsos díszítéssel

  • liszt - 560 gramm,
  • vaj - 310 gramm,
  • tojás - 2 db a tésztába és 1 db. a sütemény kenésére,
  • lekvár - 250 gramm,
  • cukor - 200 gramm
  • sütőpor - 10 gramm,
  • só - egy csipet
  • vanília esszencia - egy csepp.

Keverje össze és jól verje be az összes hozzávalót. Öntse a lisztet csúszdaként az asztalra, és öntse a felvert keveréket egy kis lyukba. Gyorsan gyúrja meg a tésztát, ügyeljen arra, hogy lehűljön. Helyezze a tésztát hűtőszekrénybe legfeljebb 60 percre.

Ezután a tészta háromnegyedét tekerje ki azonos vastagságú (kb. Centiméter) sütőpapírra. Helyezze a tésztát papírral egy sütőlapra. Emelje meg a tészta széleit, szegéllyel, és fektesse le a lekvárt.

A pite jam bármi lehet. A lényeg az, hogy vastagnak kell lennie. Ha a lekvár folyékonynak bizonyul, akkor szűrőbe helyezheti - a szirup kifolyik, csak a bogyók maradnak. Keményítőt is meghinthet a lekvárban, amely megköti a folyadékot és megakadályozza a lekvár kiszivárgását a tészta "dobozából" a sütőlapra helyezve. A tészta fennmaradó részéből húzzon ki még kis csíkokat vagy szórólapok formájában. Helyezze őket a lekvárra átlós rács formájában, összekötve a végeket a tészta oldalával. Vegyük meg a fennmaradó tojást, zsírozzuk meg a süteményt és kb. 250 fokos hőmérsékleten süssük.

Főzési lépések

1. Verem be a lágy vajat vagy a margarint cukorral. Adjunk hozzá egy-egy tojást, és minden alkalommal alaposan keverjük össze. Szitáljuk a lisztet sütőporral és adjuk hozzá a tojás-olaj keverékhez. Gyúrjuk meg a tésztát. 2. Ossza meg a tésztát 2 egyenlőtlen részre (1/3 és 2/3). Helyezze mindkét részt a hűtőszekrénybe 30–40 percre.

Húzza ki a tészta nagy részét, és vágjon egy kört a forma átmérője körül. Helyezze a tésztát zsíros formába (szilikon van, nem kenöm). Az élek vágása.

3. A tészta tetejére tegyen egy réteg lekvárt, és kanállal finoman simítsa le.

4. A kisebb részből formáljon csíkokat és tegyen lekvárt. Finoman csípje be a széleket.

5. Helyezze a shortcake-t lekvárral a sütőbe, 200 fok hőmérsékletére melegítve, és süsse 20-25 percig.

Hűtsük le (különben lekvár vagy lekvár szétszóródik), aprítsuk fel és tálaljuk teahöz.

Bon étvágyat!

Zsíros péksütemények lekvárpitekhez: recept

  1. Készítse elő a pite alapját - a tésztát. Olvassa el a vajat és hagyja lehűlni.
  2. Tegye a sütőport az olajba.
  3. Öntsön cukrot és töltsön tojást.
  4. Szitáljuk a lisztet és tegyük a keverékbe.
  5. Gyúrjuk meg a tésztát. Szeretem ezt a kezemmel csinálni, a szerkezet jó, és tudod, mikor kell megállni. A tésztát 2 egyenlőtlen részre osztjuk, nagy - az alap, a második kisebb - megszórjuk.
  6. Egy kisebb részet 1 órán át a hűtőszekrénybe küldünk. Ha nincs idő várni, tegye 20 percre a fagyasztóba.

Hogyan készítsünk shortcake lekvárral

  1. A méret nagy részét kihúzzuk és áthelyezzük az űrlapra. Mellesleg, néha, hogy ne aggódj sokáig, azonnal tekercsek egy pohárral vagy egy üveggel a sütőlapra. Vastagsága egyenletes és egyenletes. Ne felejtse el megformálni az oldalakat, óvatosan ujjaival felfelé húzva. A tészta tetejére kanállal kenje el a kedvenc lekvárját. Javasoljuk, hogy vastag legyen, hogy ne folyjon ki és ne terjedjen. Lelapul.
  2. Vegye ki a hűtött tésztadarabot a hűtőszekrényből, egyenletesen dörzsölje a tortán egy nagy lyukakú reszelőn.
  3. Előmelegítjük a sütőt 180 ° C-ra, és tesszük termékünket 20 percre. Az idő az asszisztens munkájától függ. A sütésnek arany és barna színűre kell válnia.
  4. Kivesszük az űrlapot, és hagyjuk lehűlni, semmiképpen ne vágjuk forrón.A tölteléknek megragadnia kell. És a sütemény alapja összeomlik.
  5. És amikor lehűl, legalább melegig, vághatja le.

Mire van szükségünk:

  • vaj 72,5% - 200 gr. (1 csomag)
  • granulált cukor - 180 g,
  • nagy tojás - 2 db,
  • szódabikarbóna - egy csipet,
  • búzaliszt - 1,5 csésze liszt (kb. 250 gr),
  • cseresznye lekvár - 1 doboz (500 gr),
  • napraforgóolaj - kenje meg a formát,
  • porcukor - 2-3 teáskanál

Hogyan kell sütni reszelt süteményt cseresznye lekvárral

  1. Amikor a vaj már puha, darabolja és darabolja bármilyen edénybe.
  2. Adjon hozzá megfelelő mennyiségű cukrot, és próbálja meg keverni a tömeget egy villával. Fokozatosan az olaj lágyabbá válik, és a tömeg egységesebb lesz.
  3. Most vezesse a tojásokat a vajkeverékbe.
  4. Fokozatosan hozzáadunk lisztet és szódat. Meg lehet szitálni. Gyúrjuk meg a puha tésztát.
  5. És most már készen áll. És lágyabb, mint a homok.
  6. Ossza fel két részre: 2/3 és 1/3. Csomagolunk egy kisebb részt egy műanyag zacskóba, és befagyasztjuk.
  7. És nagy részét kiöntjük az öntött forma egész területén. Villával lehet szúrni.
  8. Ossza el a lekvárt a tortán.
  9. Dörzsölje meg a morzsás tészta kisebb részét, vagy darabolja darabokra. Szétterítettük őket a lekvár tetejére.
  10. Helyezzük a sütőbe és süssük 170 ° C-on kb. 35-40 percig.
  11. Megszórjuk porral, amikor az asztalra szolgálják fel.

Szükséges termékek:

  • 1 csomag vaj (200 gr),
  • 150 gr. granulált cukor
  • 2 db csirke tojás
  • 500 gr. liszt
  • 1 teáskanál élelmiszer sütőpor
  • 200 gr. gyümölcs lekvár
  • 1 teáskanál vaníliacukor.

Főzés a vendégek a küszöbön süti

  1. A receptolajnak le kell feküdnie, mielőtt a fagyasztóban 30–40 percig főzne. Ilyen körülmények között könnyen dörzsöljük le egy reszelőre.
  2. Külön keverjük össze a csirketojást, az élelmiszer-sütőport és az aromás vaníliacukrot. Beverjük egy habverővel, hogy a cukorkristályok lassan megolvadjanak.
  3. Öntsük a tojáskeveréket a reszelt olajra, kezdjük lassan, de biztosan keverni. Ne lepődj meg, hogy az olaj kiszáradni kezd, mivel a tojásokkal nem túl barátságos.
  4. A liszt azonban azonnal megváltoztatja ezt a helyzetet: adjuk hozzá a szükséges mennyiségű liszt, és tiszta és száraz kezekkel kezdjük gyúrni.
  5. Az eredmény egy kerek golyó. Meglehetősen sűrű, de mégis tapintású.
  6. A tészta nagy részét a pite alapjához használjuk: vegyünk fel egy osztott formát, és tegyük rá a hengerelt tésztát, szintezzük a felületet úgy, hogy a lekvár egyenletesen oszlik meg rajta. Szétterítjük a lekvárréteget (szamócát vettem, de bármilyen más is használhatsz), és a tetejére tesszük a fennmaradó tésztát, de nem csak így, hanem apró darabokat levágunk, hogy többé-kevésbé világos képet kapjunk. Lehet reszelni, de korábban betette a fagyasztóba a további dörzsölés megkönnyítése érdekében.
  7. Süssük kb. 30-35 percig, amíg egy rózsás étvágygerjesztő szín meg nem jelenik. Azonnal 180 ° C-ot beállítottam, és ezen a hőmérsékleten az édes süteményt ideálisan felülről és alulról sütötték.

Kivesszük az öntőformából, lehűtjük és készen áll a desszert.

Hűtve, vagy akár a második napon a sütemények még ízletesebbek. Adjon hozzá diót a lekvárhoz, az íze még csodálatosabb lesz. És ha szereti a savanyúságot, megszórja a desszert tetejét friss citromhéjjal, az illat varázslatos lesz. A fahéjat hozzáadhatja a tésztához vagy a töltelékhez. Próbáljon ki, főzzön képzelettel, élvezze az eredményt.

A legjobb receptek lekvárral készült kekszekhez

Télen, amikor hideg és havas kívül van, ideje sütni egy finom süteményt lekvárral. A bogyós gyümölcs- vagy gyümölcslekvár aromája a nyárra emlékeztet és felvidít. A friss sütemények szelleme kényelmet és melegséget tölt be a házba.

Nyáron azonban az ilyen sütemények is jók, mivel a rövid idejű tészta párhuzamosan lekvárral, lekvárral, lekvárral, konzervval ideális ízkombináció. A sütéshez használt töltőanyagok nagyon különbözőek lehetnek - minden a munkadarabok változatosságától függ. Az ilyen zsemle jó teával vagy tejjel, reggelire vagy ebédre, az asztalra ünnepi vagy hétköznap.

Pite "Téli erdő"

A "Téli erdő" édes süteményét fűszerekkel készítik. Ez díszíti az ünnepi asztalát bármely téli ünnepen.

A töltelék vastag mandarinlekvár lesz, amely hevítés közben nem következik be a süteményből. Egy gyönyörű dekorációhoz sütivágókra van szüksége.

összetevők:

  • Étel típusa: sütemények
  • Az elkészítés módja: a kemencében
  • Adagok: 12
  • 1 óra 30 perc
  • liszt - 4 evőkanál.
  • vaj - 200 g
  • tojás - 2 db
  • mandarin lekvár - 1 evőkanál.
  • cukor - 1 evőkanál.
  • sütőpor - 2 teáskanál
  • fűszerek a mézeskalácshoz (fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér) - 2 teáskanál.
  • bármilyen balzsam a gyógynövényekben - 1 evőkanál.

Főzési módszer:

Adjunk hozzá cukrot és őröljük.

Helyezze be a tojást és keverje össze.

Adj hozzá fűszereket, sütőport és öntsön balzsamot. Keverjük simára.

Adj hozzá szitált lisztet 3,5 csészében. Hagyjon fél pohár lisztet, hogy kialakuljon a pite teteje. Gyúrjuk meg a tésztát.

A tésztát két részre osztják. Az első résztől kezdve hajtsa végre az alsó részt. Adja el a tésztát az oldal közelében, hogy kosárhoz hasonlítson.

Helyezze a lekvárt és terjessze a torta felületére.

A tészta második részében keverjünk hozzá egy csésze lisztet. Dobd ki. Vágjon késsel 2 csíkot és fektesse be, mint a képen. Adjon hozzá pigtails-t (csavart téglalapok).

Használjon sütővágókat, hogy készítsen karácsonyfákat és néhány csillagot. Helyezze a karácsonyfákat az átfedő pitere. Díszítsen szimmetrikusan csillagokkal, mint a képen

Süssük a tortát 180-200 fokos hőmérsékleten 25 percig, amíg enyhén megbarnul.

Sütés közben a felső mintát egyetlen tortába egyesítik. A forró lekvár kissé folyékony lesz, de lehűléskor megvastagodik.

Megszórjuk hócukorral.

Várja meg, amíg a sütemény lehűl, majd darabolja részre és tálalja.

Shortcake lekvárral és morzsával a tetején

Ennek a lehetőségnek sok neve van. Leggyakrabban "göndör" vagy "göndör".

Titka az, hogy a tésztát nem dagasztják be a formába, hanem morzsába dörzsölik.

A lekvárt a szemcsés anyag első rétegén fekteti le.

Teteje a maradék morzsával.

Előállítás:

  1. Azonnal elkészítjük a sütőedényt - zsírozzuk be kenőanyaggal vagy fedjük le sütőpapírral, pergamentel.
  2. Öntsön lisztet és cukrot egy mély tálba, egyenletesen keverje össze.
  3. Durva reszelőn dörzsölje meg a margarint.
  4. Dörzsölje le a száraz keverékkel. Nem szükséges a tartályba gördülni - az eredménynek kis morzsák tömege kell, hogy legyen.
  5. A tömeg kicsit több mint felét fektesse le. Ossza szét az űrlap alja és oldala mentén, kézzel kissé megnyomva. Gyöngyöket készítünk 1-2 cm magasra.
  6. A lekvárt egyenletesen eloszlatjuk a morzsák első rétegén.
  7. Megszórjuk a tetejére a maradék morzsával.
  8. A sütés ideje a sütőben 200 fokos körülbelül 40 perc (± 5 perc). Nevezetesség - barnult felső réteg.

Főzés lépésről lépésre:

  1. A multicooker-tál alját sütőpapírral borítják, amelynek szélein túl kényelmes lesz a kész tortát később kapni.
  2. Keverje össze a száraz hozzávalókat - liszt, cukor, fahéj. Adjunk hozzá kevert vizet és ecettel oltott olajat a keverékhez.
  3. Gyúrjuk meg a tésztát. Ha szükséges, adjon hozzá még néhány evőkanál lisztet.
  4. Osszuk a tésztát 2 részre. A nagyobbikot a kezünkkel a tál alja mentén osztjuk szét, alulról (kb. 2 cm) oldalakon.
  5. A tésztára finoman és egyenletesen fektesse le az almáslekvárt.
  6. A fennmaradó tésztát vékonyan tekerje le. Fedjük le a lekvárt egy tésztával, csatlakoztassuk a széleket. Villával lyukakat készítünk.
  7. Állítsa be a "Sütés" módot. A jelzés után hagyja a "Fűtés" módot 15-20 percre.
  8. Vegye ki a kulináris remekművet, hagyja lehűlni. Tálaljuk az asztalra, daraboljuk szeletekre és porcukorral meghintjük.

Reszelt habcsók pite

Laza reszelt tészta, száraz, pirított francia habcsók felhők és egy réteg lekvárt - hármas finom és ízletes.

Milyen lekvárt fogunk venni ehhez a kulináris élvezethez? Kedvenc!

A főzés szakaszai:

  1. Keverjük össze a lisztet (előre szitáljuk!) A sütőporral.
  2. Válassza el a fehérjéket és a tojássárgáját (itt vannak a folyamat titkai és trükköi).
  3. Sárgáját sűrítsék fel cukorral, amíg fehér hab nem lesz.
  4. Adjunk hozzá tejfölt, megvert sárgáját, sót és sütőport a liszthez. Gyúrjuk meg a tésztát.Rendben rugalmassá és nem tapadhat a kezéhez, lehet, hogy hozzá kell adnia lisztet.
  5. Fagyasztja a tésztát a fagyasztóban, tekercspapírba vagy fóliába csomagolva.
  6. A fagyasztott tésztát durván dörzsölje egy reszelőre. Helyezze az űrlap aljára (jól meg kell zsírozni vagy pergamentel borítani).
  7. Fent felülről egy réteg lekvárt kell eloszlatni, megpróbálva egyenletesen megtenni.
  8. Amíg a tortát sütőben sütik (180 fok / 40 perc), készítse elő a tojáskeveréket a habcsókra.
  9. Egy teljesen tiszta és száraz üvegtálban keverővel verte meg 2 mókusot egy csipet sóval, hogy erős fehér hab legyen.
  10. Adjunk egy evőkanál porcukorral, és keverjük tovább a habverővel. A pornak teljesen fel kell oldódnia.
  11. Vegye ki a süteményt a sütőből. Gyönyörűen fektesse le a fehérje tömegének "sapkáját" (ezt célszerű desszertkanállal megtenni). Küldje a sütőbe további 15-20 percre, a hőmérsékletet 160 fokra csökkentve.
  12. Szolgáljuk az lehűtött asztalhoz.

3. lehetőség: házi süti sütemény lekvárral a sütőben egy sütőlapra

A pite cseresznye lekvárt burgonyával használják, fontos, hogy az édes tömeg ne legyen túlzottan emésztve. Alternatív megoldásként a cseresznye is felhasználható a saját levében - a bogyókat lerakják és cukorral meghintik, a levet leürítik és melegítik. Kicsit apránként hozzáadva és folyamatosan keverve elérik a lekvárnak megfelelő szirup édességét, majd bogyókkal keverik össze. Noha a tölteléknek ez a változata bonyolult, az ehhez tartozó pite inkább „cseresznye” lesz.

  • porcukor - 50 g,
  • egy negyed kanál finom sót,
  • 225 gr. liszt
  • víz - két evőkanál
  • 125 gramm édes krémvaj,
  • egy tojás sárgája.

  • háromszáz gramm cseresznye vagy eper lekvár egész bogyókkal,
  • mandula (szirmok) - 80 gr.

A korábbi receptekben az olajat (margarint) lágyítani vagy megolvasztani kellett, ehhez a pitehöz pedig éppen enyhén fagyasztani kellett. Fél órával a főzés előtt tegye a zsírt a fagyasztóba. Ugyanakkor itt töltünk egy pohár vizet.

A liszt tálba szitálása után adjunk hozzá sót és porcukorral. Alaposan keverve egy száraz habverővel, durván dörzsölve egy tálba, és intenzíven dörzsölve a tenyerét, apró morzsákat főzünk.

Öntsük a sárgáját (nem verjük fel!) A vaj morzsára, és jól keverjük össze egy villával. Jeges víz öntése után gyorsan gyúrja meg kézzel.

Összegyűjtjük a sütőtök tésztát egy golyóba, és ellapuljuk. Tekerjük a kapott lemezt egy zsákba, tegyük hideg helyre, legalább fél órára.

Az előmelegítéshez kapcsolja be a sütőt, és emelje fel a hőmérsékletet 170 fokra. Egy kerek, körülbelül 23 centiméter alakú anyagot enyhén dörzsölnek olajjal.

Kihúzzuk a lehűtött tésztát egy kerek, három milliméterréteggel. Finoman mozogva az űrlapba, az aljára szintezzük, alsó oldalára formálva, és 20 percre hűtőszekrénybe helyezzük.

A megadott idő elteltével kivesszük az alakot, és befedjük a tortát a jövő pergamentel, öntsünk borsót vagy babot a tetejére. Húsz percig sütjük a tortát, majd távolítsuk el a babdarabokat és a papírt, töltsük meg a lekvárt. Fektetjük a mandulaszirmakat, tesszük a süteményt a kemencébe további 15 percre.

Főzni:

  1. Rácsavarja a fagyasztott olajat durva reszelőre. Keverjük össze a cukorral, tojással, sütőporral. Gyúrja meg a hűvös tésztát.
  2. Tekerje le a teszt 2/3 részét, és fektesse le a forma alját (ne felejtse el megzsírolni!). Megszórjuk keményítővel.
  3. A lekvárt a teszt szerint osztjuk szét.
  4. A teszt második részét egyszerűen a tetejére dobják, apró darabokra vágva.
  5. Küldjük a sütőbe, 180-200 fokra melegítve.
  6. 30 perc elteltével kész a süteményünk! Hűtéssel kell vágni. A keményítő megvastagítja a lekvárt, és a töltelék nem terjed el.

4. lehetőség: omlós sütemény mandula pite lekvárral a sütőben

Különös figyelmet fordítunk a lekvár minőségére! A recept két teljesen különféle fajtát tartalmaz, amelyet kizárólag azzal a céllal készítettek, hogy ne korlátozza képzeletét. Eredetileg a tortát málnalekvárral sütötték, és a szerzők azt javasolják, hogy egyenletes bogyókat, cukorral reszelt vagy gyors lekvárt használjunk “öt percre”.

  • egy negyed csomag "paraszt" olaj,
  • kiváló minőségű liszt - 120 g,
  • finom só.

  • mandula - 60 gr,
  • 120 gramm lágyított vaj és annyi cukor
  • két egész tojás és sárgája két tojásból,
  • 30 gramm málna vagy barack lekvár (lekvár),
  • három csepp mandula kivonat.

  • két evőkanál porcukor.

Szitáljuk ki a lisztet egy keverőtálba, adjunk hozzá nem több mint egy csipet sót és alaposan keverjük össze. Miután hozzáadott egy darab olajat, gyorsan dörzsölje kézzel kézzel morzsába. Néhány kanál hideg jeges víz öntése után, először kanállal, majd intenzív keményedéssel, gyúrja meg a tésztát. Miután egy gömbbe tekercseltük, becsomagoljuk polietilénbe és fél órára hidegbe helyezzük.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. A falak és az alja kicsi, akár 20 centiméterig is, kerek alakú, enyhén megnedvesítve növényi olajjal.

Egy liszttel kissé porított pergamen lapon kör alakban gördítjük ki a lehűtött tésztát, három centiméterrel szélesebb a forma alján. Óvatosan tekerje rá egy sodrófara, helyezze a munkadarabot az öntőformára, és tenyérrel nyomja rá az aljára és az oldalra.

A tésztát egyenletesen fúrja be a villák fogaival az aljára, öntsük a turmixgépbe felvert lekvárt. Felhívjuk figyelmét, hogy a felvert nem jelenti a habképző tömeget, elég csak nagy részek gyümölcs vagy bogyó őrlésére.

Darabokra vágva 120 gr. vajat, öntsük egy serpenyőbe, olvassa el kevés hővel. Lehűlés.

Öntsön mandulát egy turmixgépbe, aprítsa össze finom morzsá, majdnem lisztben.

Öntsük a tojást a tálba, adjuk hozzá a tojássárgáját. A mandula kivonat hozzáadása után habverővel habverővel verték be. Öntsen megolvasztott vajat és folyamatosan keverve adjon hozzá mandula morzsát.

Öntsük a mandula tölteléket a lekvárra, szintezzük meg és helyezzük a pite előmelegített sütőbe. Süssük körülbelül fél órán keresztül, amíg a teteje megbarnul. Meghintjük a lehűtött zsíros süteményt porcukorral és tálaljuk.

Reszelt lekvárpite

  • kilogramm főzött zsíros sütemény,
  • eper vagy más lekvár - 200 gramm.

Helyezze a teszt harmadik részét 45 percre a fagyasztóba. Húzza ki a tészta fennmaradó részét 6-8 milliméter magasságra. A szélek megvághatók, így a tortának más formája van.

Óvatosan terítse el a vastag lekvárt a forma alján. Rácsavarja a tészta fagyasztott részét egy lekvárrétegre egy nagy lyukakú reszelőre.
Süssük a tortát 20 percig 250 fokon.

Magyar Jam Pie

  • liszt - 330 gramm (két pohár),
  • vaj - 200 gramm,
  • granulált cukor - 200 gramm (egy pohár),
  • tojás - két sárgája,
  • sütőpor 7 gramm (teáskanál),
  • só - egy csipet
  • szilva vagy áfonya lekvár - 200 gramm.

Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, majd hűtse le a termékeket a tészta előkészítéséhez. Öntsön lisztet, sütőport, sót egy nagy tálba. Keverővel verte meg egy idő után hozzáadott vajat, cukrot és sárgáját. Beverjük buja, könnyű tömegig.

Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet a keverőhöz, és tovább keverjük a masszát (kb. Két perc). Miután az eredményül kapott masszát az asztalra fektette, gyúrja meg kézzel, de nem sokáig - az olajnak nem szabad elolvadnia. Vágjuk a tésztát két egyenlő részre, tegyük egy órán át a fagyasztóba. Távolítsa el a tészta egy részét a fagyasztóból, dörzsölje egy formába. Ebben az esetben a forma aljának egyenletesen és teljesen le kell záródnia.

Helyezze a lekvárt a tésztarétegre, és reszelje az előzőleg fagyasztott tészta második részét. Az aranyszín kialakulása után vegye ki a süteményt a sütőből. Lehűlés után vágja le a tortát külön részekre.

Tippek a háziasszonyok számára

  • Annak érdekében, hogy az olaj könnyen reszelhető, liszttel meghinthető vagy fagyasztóban fagyasztható,
  • Amikor az alapanyagot a formába helyezi, szorosan nyomja meg annak széleit, mivel a sütés után a pite simavá válik, buborékok és dudorok nélkül,
  • Annak megakadályozása érdekében, hogy a lekvár kiszivárogjon a süteményekből, adhat hozzá egy kevés burgonyakeményítőt.

A rövid sütésű tészta kiváló alap minden édes süteményhez. Jól működik a lekvár, gyümölcs, túró formájú kitöltéssel. Ebből finom zsemlét vagy süteményt készíthet.Ne légy lusta, készítsen egy finom tortát lekvárral a zsíros péksüteményből, ez nagyon jól fog kinézni!

Főzés fokozatban:

  1. Keverje össze a tészta összes összetevőjét: szitált liszt, tojás, apróra vágott margarin vagy vaj darabokra vágva, ecetsavval megsemmisítve. Gyúrja meg a tésztát, ossza meg két részre.
  2. A kezek nagy részét egyenletesen gyúrjuk a sütőlap alja mentén (zsírozva vagy papírokkal borítva), az oldalakat elkészítve.
  3. Kenje meg vastag lekvárral.
  4. Húzza ki a tészta második részét és vágja 1-1,5 cm széles szalagokra, és tedd rá a rácsot. Csípje be a széleket.
  5. 40 perc 190-200 fok hőmérsékleten elegendő a sütéshez.

Zárt reszelt keksz torta

  • liszt - 340 g,
  • só - 0,5 teáskanál
  • vaj - 125 g,
  • margarin - 60 g
  • cukor - 150 g
  • tojás - 2 db,
  • jeges víz - 4-6 evőkanál. kanál,
  • sütőpor - 7 gramm (teáskanál),
  • vanillin.

Keverjük össze a lisztet a sütőporral, vaníliaval, készítsünk csúsztat, öntsünk cukrot az üregbe, helyezzünk vajdarabot, margarint. Megkezdjük az összetevők keverését. Adjunk hozzá vizet, és keverjük tovább az összetevőket.

Ezután helyezze a rugalmas tésztát 60 percre a hűtőszekrénybe, két részre osztva. Miután kivette a tésztát a hűtőszekrényből, tekerje ki az egyik részből a tortát, tegye egy formájú sütőlapra, és az oldalakat formálja. Tegyen vastag lekvárt. A másik részt gördítse be egy nagyobb méretű rétegbe, egy sütőlapba, és fedje le teljesen lekvárral. Süssünk egy tortát.

Mistress megjegyzés

  • A lekvárral készített sütemény porcelán formában süthető. Ez a bemutató szokatlan, és minden bizonnyal meglepni fogja a vendégeket.
  • A pite sikere érdekében a lekvárnak nem szabad folyékonynak lennie. A tésztaréteget nem kell 1 cm-nél vastagabbra hengerezni, és a benne fektetendő termékek számának szigorúan a receptnek megfelelően kell lennie - a sütés közepesen sütött és morzsás lesz.

Shortcake lekvárral és túróval

  • liszt - 4 csésze,
  • túró - 250 g
  • vaj (margarin) - 200 g,
  • vastag lekvár - 300 g,
  • tojás - 5 db,
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • vaníliacukor - 5 g,
  • cukor - 7 evőkanál. kanál.

Öntsük a cukor nagy részét az olvasztott vajba (margarinba), töltsünk fel 2 tojást.
Adjon hozzá lisztet sütőporral, vaníliacukorral az olajkeverékhez.
Osszuk meg a dagasztott tésztát három egyenlő részre, tegyük kettőt a fagyasztóba.

Keverjük össze a túrót egy kis adag cukorral, tojásokkal. A sütőedénybe tegye a tészta egy részét, amely nem volt a fagyasztóban, az űrlap alja mentén húzva, készítse elő a tészta oldalát, és fedje le a tortát bármilyen lekvárral.

Dörzsölje meg a tészta egy másik részét, túrós töltelékkel borítva. Rácsavarjuk a harmadik darab tésztát a tetejére. Süssük a tortát 25 percig 200 fokon. Részekre vágja a tortát és hagyja lehűlni. Fektethet egy réteg lekvárt két gyönyörű homok sütemény között. Kap egyfajta eredeti tortát.

A tésztát szabványos termékkészletből készítik:

  • Vaj, amelynek tömegszázaléka 72-82,5%.
  • 15-20% zsírtartalmú tejföl.
  • Cukor (vanillin adható hozzá).
  • Frissen facsart citromlé.
  • A legmagasabb vagy az első osztályú búzaliszt.
  • Asztali só.

Ez az összetevők összetétele alkalmas sütik készítésére.

A rövid idejű tészta főzésekor fontos betartani egy bizonyos műveleti sorrendet:

  1. Keverjük össze a liszt és az olaj tömegét (vehetünk vaj és margarin is).
  2. Az olajkeveréket lehűtjük.
  3. Adjunk hozzá cukrot hűtött vajba, és keverjük a keveréket.
  4. A kész masszát elkészítjük (előre megvert csirketojás, vanillin, liszt, tejföl, citromlé, asztali só és sütőpor hozzáadásával), az elegyet rugalmas állapotba keverve.
  5. Helyezze a kész tésztát hűtőszekrénybe 0,5 - 1 óra időtartamra (korábban az edényeket és a tésztát ragasztófóliával kell becsomagolni).

Csak a fenti manipulációk után kezdhetjük el pite kialakítását. Ehhez tegye a tésztát egy speciális tárolóedénybe oldalaival, ha szükséges, töltse ki a tölteléket.

Sütés lekvár torta

Az édes töltelékkel ellátott homok sütemények nagyon harmonikus ízűek. A zárt torta elkészítéséhez a tésztát egy tálba helyezzük, majd a tetejére réteg bogyós gyümölcsöt vagy gyümölcsleveget fektetünk le (kanállal ki is egyeníthetjük).

Használja a tészta másik részét, amelyet addig, amíg a sütemény zárt része meg nem főzött a fagyasztóban, a torta felső rétegének díszítéséhez (daráljuk meg és megszórjuk a tortát).

Egy édes süteményt 20 percig elektromos sütőbe helyezzük. Sütés előtt az eszközt 200 ° C-ra kell melegíteni.

Egy ilyen pite elkészítéséhez további alapanyagokat kell hozzáadnia az alapanyagokhoz:

  • dió,
  • bogyó lekvár
  • reszelt csokoládé magas kakaóbab tartalommal.

Több száz étel univerzális alapja - édes, sós, mindenféle töltelékkel és ízlés szerint - homok sütemény. Ezt a desszertet gyümölcsökkel, lekvárral, túróval, gombával, hússal, hallal és zöldségekkel sütheti. Az alábbiakban egynél több lépésről lépésre található recept egy finom pite számára, ribizli, málna, eper, sárgabarack vagy cseresznye lekvárral.

Shortcake jam - receptek fotókkal

Ha éppen az első tortát sütni tervezi, vagy új ötleteket keres, vegye alapjául az alábbiakban felsorolt ​​sütemények süteményének receptjét. Ne félj a hibáktól. A recept nagyon egyszerű és szinte mindig elkészíthető. A fényképek lehetővé teszik, hogy ne a legbonyolultabb főzési folyamatot elsajátítsa, de ha a kérdés továbbra is fennáll, a cikk alján található részletes videó segít.

Zsíros süteményből lekvárral

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 cal.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: orosz.

A zsíros péksütemény akkor hasznos, ha gyorsan váratlan vendégek számára kell felkínálnia a vacsorát, vagy csak arra, hogy ízléses házi készítésű édességeket kedveljen magának vagy szeretteinek. Sütéshez lisztre, darab vajra vagy margarinra, lekvárra vagy bármilyen töltelékre van szüksége. Ha van egy üveg málnalekvár a hűtőszekrényben, akkor készítse el ezt a finom desszertet a nyári élvezettel.

  • liszt - 300 g
  • vaj - 200 g,
  • porcukor - 100 g,
  • vanillin - egy csipet
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • lekvár - 150 g.

  1. Finoman aprítsa le a hideg olajat, adjon hozzá gyorsan lisztet, amíg meg nem olvad. Vághat késsel vagy turmixgéppel. Adjunk hozzá néhány evőkanál hideg vizet, adjunk hozzá porcukor, vanillin, sütőpor. Keverjük össze sűrű állapotig. Tekercselje fel két, különböző méretű, kerek kolbászt, tekerje rá ragasztófóliával, és hűtse le 30–60 percig.
  2. Tekercseljen egy nagy tortát, tegye formába, nyomja meg az oldalakat. Tetejére lekvárral. A második részt vékonyabban gördítse le, mint az első, tegye fel. Csatlakoztassa az éleket.
  3. Sütni.

Babaval

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 cal.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: orosz.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

A legtöbb háziasszony számára ez a kedvenc recept: a morzsának felülről érdekesnek kell lennie, jól telítve van a töltelék ízével, mivel nem fedezi fel teljesen. A morzsoló pite lekvárral legjobban bogyólekvárral nyerhető: málna, eper, cseresznye és más fajta megfelelő. A sütés szokatlan ízű lesz, ha töltelékként mag nélküli homoktövis lekvárt vesz.

  • liszt - 300 g
  • vaj - 150 g,
  • cukor - 100 g
  • tojás - 2 db,
  • vanillin - egy csipet
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • bogyólekvár - 150 g.

  1. Keverje hozzá a cukrot, az olvasztott vajat. Vegyük a tojást, keverjük össze.
  2. Külön-külön szitáljuk a lisztet sütőporral, vaníliával. Felvehet fahéjat.
  3. Adja hozzá a keveréket az olajhoz, alaposan keverve. Gyúrja meg a tésztát, ossza meg két különböző méretű részre. Helyezze a hűtőszekrénybe. Tartsa ott legalább 10 percig.
  4. Szerezd meg az alapot, tekerje be egy nagy rétegbe, tegye egy tepsire. Magas oldalak kiadása. Helyezze a sütőbe 10 percre 180 fokon.
  5. Vegye ki a tortát, kissé lehűtse. Öntsön a lekvárt a tetejére, simítsa fel. Dörzsölje meg a munkadarab második részét egy durva reszelőre. Szórja meg a munkadarabot.Lapos morzsákat tetején.
  6. Süsse addig, amíg 180 fokos hőmérsékleten nem főzik, körülbelül 18-20 percig.

Lassú tűzhelyen

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 cal.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: orosz.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

Az alapanyag elkészítése ehhez a desszerthez hasonló az előzőhöz, a különbség a főzés módja. A lassú tűzhelyben lekvárral készített sütemény gyorsabban elkészül, tehát ha a sütő hirtelen leáll, rosszul működik sütőtermékek nélkül, vagy egyszerűen nem létezik - desszertet is süthet, nem rosszabb, mint a szokásos módon. A multicooker további előnye, hogy az edény biztosan nem szárad ki, nem ég ki, nem kell folyamatosan ellenőriznie, a „sütés” mód mindent önmagában megtesz.

  • liszt - 300 g
  • vaj - 200 g,
  • cukor - 100 g
  • tojás - 2 db,
  • vanillin - egy csipet
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • bármilyen lekvár - 150 g,
  • gyümölcsök vagy bogyók - 100 g.

  1. Adjunk hozzá cukrot és tojást a lágyított vajhoz. Adj hozzá lisztet, sütőport, vaníliát. Keverjük össze alaposan, gördítsünk egy golyóba, tegyük hűtőszekrénybe. Tartsa ott legalább 10 percig.
  2. Szerezd meg a labdát, gördítse le egy vékony rétegben. Előzetesen levágta ennek egyharmadát. Tegye egy sorba a crock-pot alját, tegyen lekvárt.
  3. A vágott darabot vékonyan gördítse le, szalagokra vágja. Fektesse őket a tetejére, mint egy dróttartó. Díszítsen apró darab bogyókkal vagy gyümölcsökkel.
  4. Főzzen „sütés” módban 60 percig.

Felverték

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 cal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: orosz.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

A sietve sült reszelt pite gyorsan és egyszerűen elkészül, ha először gondoskodik a tésztáról. Sokkal jobb főzni, és előzetesen lehűteni, akkor az egész főzési folyamat nem haladhatja meg a 20 percet. Kapcsolja be a sütőt a melegítéshez közvetlenül a hengerlés előtt. A technikanak az edény felhelyezésekor el kell érnie a kívánt hőmérsékletet.

  • liszt - 350 g
  • vaj - 200 g,
  • cukor - 100 g
  • tojás - 2 db,
  • vanillin - egy csipet
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • bármilyen lekvár - 150 g.

  1. Ha van egy kombájn, akkor használja. Keverje össze a tojást, a vajat, a cukrot. Fokozatosan adjon hozzá lisztet, keverje össze keverővel vagy kézzel, amíg sűrű állapotba nem kerül.
  2. Ossza meg a tésztát két részre, gördítse le a golyókat, tekerje be műanyag csomagolással, fagyassza be. Tartsa őket hűtőszekrényben legalább 10 percig.
  3. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Vegye ki a tésztát, tekerje fel felét a penész méretére. Kenje meg a formát vajjal, tegye a tésztát. Spray a lekvár tetején. Dörzsölje meg a fennmaradó tésztát a tetejére.
  4. Süssük a sütőben 20 percig.

A sütőben

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 cal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

Ez a recept a sütőben lekvárral készített kekszes süteményhez kissé bonyolultabb, mint az előző, de szebbnek és ünnepinek bizonyul. A fő szerepet itt a lekvár és a tejfölös szósz sikeres kombinációja játszik - jobb bogyós, enyhén savanyú finomságok, vagy friss bogyós gyümölcsök, például ribizli, málna, cseresznye vagy szeder hozzáadása. A desszert tejfölön készítik, szigorúan legalább 20% zsírtartalommal.

  • liszt - 200 g
  • vaj - 100 g,
  • cukor - 40 g
  • tojássárgája - 1 db,
  • vaníliacukor - egy csipet
  • sütőpor - ½ teáskanál,

  • bogyólekvár - 2 liter,
  • friss bogyós gyümölcsök - 200 g,
  • tejföl (legalább 20% zsírtartalom) - 250 g,
  • cukor vagy porcukor - 100 g,
  • tojás - 1 db,
  • burgonya vagy kukoricakeményítő - 1-2 evőkanál.

  1. Adjunk hozzá cukrot, sárgáját az olajhoz, jól keverjük össze egy villával vagy habverővel. Öntsön száraz hozzávalókat, sűrű, elasztikus tésztát dagasztva. Tekerje fel, tekerje le fóliával, tegye hűtőszekrénybe. Tartsa ott legalább 10 percig.
  2. Amikor lehűlt, vegye le, gördítse le és vajjal zsíros formában tegye. Helyezze egy előmelegített sütőbe 10-15 percre, amíg a fele kész.
  3. Készítse elő a töltőt. Kombináljon 1 evőkanál lekvárt tejföllel, porcukorral, tojással és keményítővel.Keverje fel egyenletesen habverővel, ne habverje fel.
  4. Húzza ki a tésztát. Kenje meg egy második kanál lekvárral a tetején, fektesse le a bogyókat. Öntsük a mártást.
  5. Főzzük 25-30 percig.

Omladozó

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 300 cal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

Kajszibarack, őszibarack lekvár, alma vagy körte lekvár jobban megfelelnek neki. A sütés jól kombinálható almával, savanyú ribizli lekvárral vagy áfonya, áfonya cukorral. A torta morzsás tésztáját az alaprecepció szerint készítik el, ez csak az alapot fogja képezni, így kevesebb összetevőt vesznek igénybe, mint a morzsával történő sütéshez.

  • liszt - 200 g
  • vaj - 100 g,
  • cukor - 50 g
  • tojás - 1 db,
  • vaníliacukor - 1 teáskanál,
  • sütőpor - ½ teáskanál,
  • lekvár - 2 evőkanál,
  • alma - 4 db

  1. Készítse elő a tésztát a fent leírtak szerint. Tekerje be ragasztófóliával, hagyja lehűlni a hűtőszekrényben legalább 40-50 percig.
  2. Távolítsa el, gördítse le és tegye vajjal megsütött formába. Készítsen lyukat villával, tegye egy 180 fokos (legfeljebb 10 perc) melegített sütőbe.
  3. Amíg az alap süt, készítse elő az almát.
  4. Szerezd meg az alakot. Kenje meg a tortát két evőkanál lekvárral. Finoman fektessen egy almát az almára egy kört. Megszórjuk őket fahéjjal.
  5. Süsse még 20 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Túrós sajttal

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 250 kal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

Túró és lekvár - jó kombináció reggelire vagy desszert töltésére. Az étel lédús, tápláló, sajt jelenléte egészséges és tápláló. Vegye a túrót nem zsíros, lágy, egységes formába, akkor az étel íze lágyabb lesz, és jobb, ha a sötét lekvárt veszi - ribizliből, málnából, szederből. A keksz lekvárral és túróval a kedvenc süteményeinek ízletes, egészséges változata.

  • liszt - 200 g
  • vaj - 100 g,
  • cukor - 50 g
  • tojás - 1 db,
  • vaníliacukor - 1 teáskanál,
  • sütőpor - ½ teáskanál,
  • lekvár - 4 evőkanál,
  • túró - 200 g
  • porcukor - 50 g,
  • tejföl - 2 evőkanál

  1. Adjunk hozzá cukrot, tojást a liszthez. Ezután keverjük össze a száraz hozzávalókat, gyúrjuk meg a tésztát. Gördítsen be egy labdát, fél órán át rejtse el a hűtőszekrényben.
  2. Kihúzza, zsíros formában tegye be, villával átszúrja. Helyezze a sütőbe.
  3. Vezesse be a túrót turmixgéppel, vagy törje össze egy villával. Adjunk hozzá porcukrot, tejfölt. Ezután lekvároljuk és ismét jól keverjük össze.
  4. Szerezd meg a tortát. Tegye rá a túrómasszát. Süsse még 15 percig, amíg a töltés meg nem áll.
  5. Tálaljuk melegen.

Margarinnal

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 250 kal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: orosz.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

A margarin jó helyettesítője a vajnak a sütéshez, nagyobb költségvetésű, de szinte nincs hatással az ízére. Kiderül, hogy egy rendszeres keksztorta. A főzéshez ugyanúgy kell készülni, mint a klasszikus omlós süteményekhez. Egy kivétel: a vajat margarinnal helyettesítik. A desszert tojás nélkül főzhető. Ha otthon van ez a termék, akkor a leggyorsabb megoldás egy lekvárral készült margarinpite.

  • liszt - 300 g
  • margarin - 200 g
  • cukor - 100 g
  • tojás - 2 db,
  • vaníliacukor - 1 teáskanál,
  • sütőpor - ½ teáskanál,
  • lekvár - 100 g.

  1. Lágyított margarin keverjük össze cukorral, tojással. Adj hozzá lisztet, sütőport, vaníliacukrot, majd gyúrja meg. Osszuk az eredményt két részre, gömbözzük golyókká, fél órára tegyük a hűtőszekrénybe.
  2. 30 perc elteltével távolítsa el, gördítsen ki egy gömböt, zsíros formában fektesse le. Helyezze a lekvárt a tetejére, reszelje meg a tészta második felét.
  3. Sütni.

Habcsókkal

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 250 kal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: Francia.
  • Az előállítás összetettsége: közepes.

A lekvár és a habcsók pite francia étel. Egy klasszikus desszert, sült levegős hozzávalóval, jó alternatívája lesz az ünnepi tortának.Lehet, hogy az ideális állag és a kéreg nem azonnal, de meg kell próbálnia megtalálni a megközelítését erre az érdekes desszertre. Puha körte vagy almalekvár alkalmas neki. A baracklekvárral jól fog kinézni. Felvehet kis darab gyümölcsöt.

  • liszt - 200 g
  • vaj vagy margarin - 100 g,
  • cukor - 50 g
  • tojás - 1 db,
  • vaníliacukor homok - 1 teáskanál,
  • sütőpor - ½ teáskanál,
  • alma vagy málna lekvár - 100 g,
  • tojásfehérje - 3 db,
  • porcukor - 100 g.

  1. Keverje össze a vajat cukorral és tojással, adjon hozzá száraz hozzávalókat, gyúrja meg a tésztát. Gördítsen be egy labdát, fél órán át rejtse el a hűtőszekrényben.
  2. Húzza ki a tésztát, cserélje ki egy zsíros formába, és villával átszúrja. Állítsa be 15 percig 180 fokon főzni.
  3. Vegyük meg a fehéret buja, sűrű tömegben, meghintjük porcukorral, folytatjuk a verést.
  4. Szerezd meg a süteményt, zsírosítsd lekvárral, tedd a fehérje „sapkát” a tetejére. Sima egy spatullel, hogy a réteg mindenhol egyenletes legyen.
  5. Sütni.

Torta sütemények - az ízletes sütemények titka

  1. A piskóta sütéshez használt süteménynek elasztikusnak, sűrűnek, zsírosnak kell lennie, nem szabad a kezéhez tapadnia. Ha folyékony, adjon hozzá még néhány lisztet.
  2. A sós tészta vízének jegesnek kell lennie.
  3. Annak érdekében, hogy az külön sütött alap ne emelkedjen a sütőben, száraz rakományt tehet rá: babot, szárított borsót. A desszert égetésének megakadályozására használjon pergament sütéshez.
  4. Sózott öntetek, pisztráng spenót, csirke gombával, brokkoli, gomba, paradicsom, hal jó kombinációk.
  5. Ha a töltelék cukros, adjunk hozzá egy kevés citromszirupot vagy gyümölcslevet.
  6. A kész édes desszert porcukorral meghinthető. Díszítheti a felületet dióval, mentalevélkel vagy viburnum bogyókkal.

Videó

A rövid idejű tészta lekvárral készült pite a legegyszerűbb recept, amelyet még egy kezdő háziasszony is otthon tehet. A legolcsóbb termékekből készítik. Ezenkívül egy ilyen pite ízléses módja a kandírozott lekvár "felhasználásának".

A desszerthez a recept szerint bármilyen bogyós vagy gyümölcslekvár alkalmas. A lényeg az, hogy ne legyen túl folyékony. Egy pohár lekvár mellett fogyasztják: 5 g sütőport, 2 kiválasztott tojást, egy csomag vajot, egy zsák vanillint, 2 evőkanál. búzaliszt.

Ha a töltés túl folyékony, meghintheti burgonyakeményítővel

  1. Nem hideg tojásokat verte cukorral és vaníliaval, amíg hab nem jelenik meg.
  2. Lágyított olajat tegyünk a kapott masszába. A tészta alapjának verése folytatódik.
  3. A sütőport és a szitált lisztet még hozzá kell adni. Az összetevőket alaposan összekeverik.
  4. A tészta vastag legyen, és ne tapadjon az ujjaihoz.
  5. A tészta 1/3-át tegyük a fagyasztóba, és a fennmaradó tömeget eloszlatjuk az oldalsó formában.
  6. A lekvárt a tetején fekteti le.
  7. A megmaradt fagyasztott tészta megdörzsöli a lekvárt.
  8. A csemege kemencében sütjük fél órán keresztül.

Teával vagy tejjel tálalva.

Shortcake Jam Cake recept

A sütemény gyorsan elkészül és jellegzetes ízű. Finom és lágy, jól illeszkedik a klasszikus fekete vagy zöld teához.

Egy ilyen pite elkészítéséhez további alapanyagokat kell hozzáadnia az alapanyagokhoz:

  • dió,
  • bogyó lekvár
  • reszelt csokoládé magas kakaóbab tartalommal.

Több száz étel univerzális alapja - édes, sós, mindenféle töltelékkel és ízlés szerint - homok sütemény. Ezt a desszertet gyümölcsökkel, lekvárral, túróval, gombával, hússal, hallal és zöldségekkel sütheti. Az alábbiakban egynél több lépésről lépésre található recept egy finom pite számára, ribizli, málna, eper, sárgabarack vagy cseresznye lekvárral.

Hogyan készítsünk shortcake lekvárral

A rövid sütésű tészta minimális összetettségű tál. Hogyan főzzük ezt, még a szakács megérti a sütés főzésének tapasztalata nélkül. Bármilyen tölteléket használnak - eperből, cseresznyeből, ribizliből, friss bogyós gyümölcsből vagy gyümölcsből, túróból, sűrített tejből, csokoládéből készült lekvárt. Egy kekszes sütemény lekvárral történő főzése nem fog sok időt igénybe venni.Fontos, hogy megteremtsük a megfelelő alapot, és a többi ízlés kérdése.

A tésztát

A lekvárral készült pitecukros sütemény receptje minden forrásban szinte azonos. Csak neki van liszt, vaj vagy margarin, porcukor / cukor. Csak jéghideg, tiszta vizet vagy kefirot adjon hozzá. A kefir tészta csodálatosabb lesz. Az összetevőket össze kell keverni, és el kell küldeni a hűtőszekrénybe. Az alábbiakban megismerheti, hogyan lehet alapot készíteni a desszerthez.

Shortcake jam - receptek fotókkal

Ha éppen az első tortát sütni tervezi, vagy új ötleteket keres, vegye alapjául az alábbiakban felsorolt ​​sütemények süteményének receptjét. Ne félj a hibáktól. A recept nagyon egyszerű és szinte mindig elkészíthető. A fényképek lehetővé teszik, hogy ne a legbonyolultabb főzési folyamatot elsajátítsa, de ha a kérdés továbbra is fennáll, a cikk alján található részletes videó segít.

Zsíros süteményből lekvárral

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 cal.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: orosz.

A zsíros péksütemény akkor hasznos, ha gyorsan váratlan vendégek számára kell felkínálnia a vacsorát, vagy csak arra, hogy ízléses házi készítésű édességeket kedveljen magának vagy szeretteinek. Sütéshez lisztre, darab vajra vagy margarinra, lekvárra vagy bármilyen töltelékre van szüksége. Ha van egy üveg málnalekvár a hűtőszekrényben, akkor készítse el ezt a finom desszertet a nyári élvezettel.

  • liszt - 300 g
  • vaj - 200 g,
  • porcukor - 100 g,
  • vanillin - egy csipet
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • lekvár - 150 g.

  1. Finoman aprítsa le a hideg olajat, adjon hozzá gyorsan lisztet, amíg meg nem olvad. Vághat késsel vagy turmixgéppel. Adjunk hozzá néhány evőkanál hideg vizet, adjunk hozzá porcukor, vanillin, sütőpor. Keverjük össze sűrű állapotig. Tekercselje fel két, különböző méretű, kerek kolbászt, tekerje rá ragasztófóliával, és hűtse le 30–60 percig.
  2. Tekercseljen egy nagy tortát, tegye formába, nyomja meg az oldalakat. Tetejére lekvárral. A második részt vékonyabban gördítse le, mint az első, tegye fel. Csatlakoztassa az éleket.
  3. Sütni.

Babaval

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 cal.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: orosz.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

A legtöbb háziasszony számára ez a kedvenc recept: a morzsának felülről érdekesnek kell lennie, jól telítve van a töltelék ízével, mivel nem fedezi fel teljesen. A morzsoló pite lekvárral legjobban bogyólekvárral nyerhető: málna, eper, cseresznye és más fajta megfelelő. A sütés szokatlan ízű lesz, ha töltelékként mag nélküli homoktövis lekvárt vesz.

  • liszt - 300 g
  • vaj - 150 g,
  • cukor - 100 g
  • tojás - 2 db,
  • vanillin - egy csipet
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • bogyólekvár - 150 g.

  1. Keverje hozzá a cukrot, az olvasztott vajat. Vegyük a tojást, keverjük össze.
  2. Külön-külön szitáljuk a lisztet sütőporral, vaníliával. Felvehet fahéjat.
  3. Adja hozzá a keveréket az olajhoz, alaposan keverve. Gyúrja meg a tésztát, ossza meg két különböző méretű részre. Helyezze a hűtőszekrénybe. Tartsa ott legalább 10 percig.
  4. Szerezd meg az alapot, tekerje be egy nagy rétegbe, tegye egy tepsire. Magas oldalak kiadása. Helyezze a sütőbe 10 percre 180 fokon.
  5. Vegye ki a tortát, kissé lehűtse. Öntsön a lekvárt a tetejére, simítsa fel. Dörzsölje meg a munkadarab második részét egy durva reszelőre. Szórja meg a munkadarabot. Lapos morzsákat tetején.
  6. Süsse addig, amíg 180 fokos hőmérsékleten nem főzik, körülbelül 18-20 percig.

Lassú tűzhelyen

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 cal.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: orosz.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

Az alapanyag elkészítése ehhez a desszerthez hasonló az előzőhöz, a különbség a főzés módja. A lassú tűzhelyben lekvárral készített sütemény gyorsabban elkészül, tehát ha a sütő hirtelen leáll, rosszul működik sütőtermékek nélkül, vagy egyszerűen nem létezik - desszertet is süthet, nem rosszabb, mint a szokásos módon.A multicooker további előnye, hogy az edény biztosan nem szárad ki, nem ég ki, nem kell folyamatosan ellenőriznie, a „sütés” mód mindent önmagában megtesz.

  • liszt - 300 g
  • vaj - 200 g,
  • cukor - 100 g
  • tojás - 2 db,
  • vanillin - egy csipet
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • bármilyen lekvár - 150 g,
  • gyümölcsök vagy bogyók - 100 g.

  1. Adjunk hozzá cukrot és tojást a lágyított vajhoz. Adj hozzá lisztet, sütőport, vaníliát. Keverjük össze alaposan, gördítsünk egy golyóba, tegyük hűtőszekrénybe. Tartsa ott legalább 10 percig.
  2. Szerezd meg a labdát, gördítse le egy vékony rétegben. Előzetesen levágta ennek egyharmadát. Tegye egy sorba a crock-pot alját, tegyen lekvárt.
  3. A vágott darabot vékonyan gördítse le, szalagokra vágja. Fektesse őket a tetejére, mint egy dróttartó. Díszítsen apró darab bogyókkal vagy gyümölcsökkel.
  4. Főzzen „sütés” módban 60 percig.

Felverték

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 cal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: orosz.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

A sietve sült reszelt pite gyorsan és egyszerűen elkészül, ha először gondoskodik a tésztáról. Sokkal jobb főzni, és előzetesen lehűteni, akkor az egész főzési folyamat nem haladhatja meg a 20 percet. Kapcsolja be a sütőt a melegítéshez közvetlenül a hengerlés előtt. A technikanak az edény felhelyezésekor el kell érnie a kívánt hőmérsékletet.

  • liszt - 350 g
  • vaj - 200 g,
  • cukor - 100 g
  • tojás - 2 db,
  • vanillin - egy csipet
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • bármilyen lekvár - 150 g.

  1. Ha van egy kombájn, akkor használja. Keverje össze a tojást, a vajat, a cukrot. Fokozatosan adjon hozzá lisztet, keverje össze keverővel vagy kézzel, amíg sűrű állapotba nem kerül.
  2. Ossza meg a tésztát két részre, gördítse le a golyókat, tekerje be műanyag csomagolással, fagyassza be. Tartsa őket hűtőszekrényben legalább 10 percig.
  3. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Vegye ki a tésztát, tekerje fel felét a penész méretére. Kenje meg a formát vajjal, tegye a tésztát. Spray a lekvár tetején. Dörzsölje meg a fennmaradó tésztát a tetejére.
  4. Süssük a sütőben 20 percig.

A sütőben

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 cal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

Ez a recept a sütőben lekvárral készített kekszes süteményhez kissé bonyolultabb, mint az előző, de szebbnek és ünnepinek bizonyul. A fő szerepet itt a lekvár és a tejfölös szósz sikeres kombinációja játszik - jobb bogyós, enyhén savanyú finomságok, vagy friss bogyós gyümölcsök, például ribizli, málna, cseresznye vagy szeder hozzáadása. A desszert tejfölön készítik, szigorúan legalább 20% zsírtartalommal.

  • liszt - 200 g
  • vaj - 100 g,
  • cukor - 40 g
  • tojássárgája - 1 db,
  • vaníliacukor - egy csipet
  • sütőpor - ½ teáskanál,

  • bogyólekvár - 2 liter,
  • friss bogyós gyümölcsök - 200 g,
  • tejföl (legalább 20% zsírtartalom) - 250 g,
  • cukor vagy porcukor - 100 g,
  • tojás - 1 db,
  • burgonya vagy kukoricakeményítő - 1-2 evőkanál.

  1. Adjunk hozzá cukrot, sárgáját az olajhoz, jól keverjük össze egy villával vagy habverővel. Öntsön száraz hozzávalókat, sűrű, elasztikus tésztát dagasztva. Tekerje fel, tekerje le fóliával, tegye hűtőszekrénybe. Tartsa ott legalább 10 percig.
  2. Amikor lehűlt, vegye le, gördítse le és vajjal zsíros formában tegye. Helyezze egy előmelegített sütőbe 10-15 percre, amíg a fele kész.
  3. Készítse elő a töltőt. Kombináljon 1 evőkanál lekvárt tejföllel, porcukorral, tojással és keményítővel. Keverje fel egyenletesen habverővel, ne habverje fel.
  4. Húzza ki a tésztát. Kenje meg egy második kanál lekvárral a tetején, fektesse le a bogyókat. Öntsük a mártást.
  5. Főzzük 25-30 percig.

Omladozó

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 300 cal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

Kajszibarack, őszibarack lekvár, alma vagy körte lekvár jobban megfelelnek neki. A sütés jól kombinálható almával, savanyú ribizli lekvárral vagy áfonya, áfonya cukorral.A torta morzsás tésztáját az alaprecepció szerint készítik el, ez csak az alapot fogja képezni, így kevesebb összetevőt vesznek igénybe, mint a morzsával történő sütéshez.

  • liszt - 200 g
  • vaj - 100 g,
  • cukor - 50 g
  • tojás - 1 db,
  • vaníliacukor - 1 teáskanál,
  • sütőpor - ½ teáskanál,
  • lekvár - 2 evőkanál,
  • alma - 4 db

  1. Készítse elő a tésztát a fent leírtak szerint. Tekerje be ragasztófóliával, hagyja lehűlni a hűtőszekrényben legalább 40-50 percig.
  2. Távolítsa el, gördítse le és tegye vajjal megsütött formába. Készítsen lyukat villával, tegye egy 180 fokos (legfeljebb 10 perc) melegített sütőbe.
  3. Amíg az alap süt, készítse elő az almát.
  4. Szerezd meg az alakot. Kenje meg a tortát két evőkanál lekvárral. Finoman fektessen egy almát az almára egy kört. Megszórjuk őket fahéjjal.
  5. Süsse még 20 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Nyílt

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 300 cal.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Nehézség: könnyű.

Egy édes, házi készítésű, nyitott savanyú töltésű pite igényli a teát. Még a gyerekek is könnyen megbirkózhatnak vele, így bevonhatja őket a főzési folyamatba - mindenki boldog lesz. A lekváron túl hasznos apróra vágott dió hozzáadása a nyitott süteményhez. Jobb, ha a tésztát előzetesen elkészíti, mert annak egy ideig le kell fekülnie a hűtőszekrényben. Készül egy édesítetlen nyitott pite - hús- vagy gomba töltelékkel és majonézzel töltelékként.

  • liszt - 300 g
  • vaj - 120 g,
  • cukor - 100 g
  • tojás - 2 db,
  • lekvár - 100 g,
  • dió - 50 g,
  • sütőpor - 1 teáskanál.

  1. Csiszolja meg a cukrot tojással. Vágja a hideg vajat kockára, és aprítsa össze liszttel és sütőporral a morzsákat. Adjuk hozzá a tojáskeverékhez, gyúrjuk meg a tésztát. Gördítse le gömbbe, ossza fel két részre, és fóliázza be. Hűtőszekrényben éjjel vagy egy órán át.
  2. A tészta kijutásához gördítsen ki egy gömböt, tegye be az űrlapot, állítsa le az alját. Előzetesen kenje meg az öntőformát olajjal.
  3. A tetejére kenje le a lekvárt, tegye apróra vágott dióféléket. Rácsavarja a második golyót a tetejére egy reszelővel, hogy lefedje a teljes tölteléket.
  4. Süsse kemencében, 180 ° C-ra előmelegítve 20-30 percig.

Túrós sajttal

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 250 kal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

Túró és lekvár - jó kombináció reggelire vagy desszert töltésére. Az étel lédús, tápláló, sajt jelenléte egészséges és tápláló. Vegye a túrót nem zsíros, lágy, egységes formába, akkor az étel íze lágyabb lesz, és jobb, ha a sötét lekvárt veszi - ribizliből, málnából, szederből. A keksz lekvárral és túróval a kedvenc süteményeinek ízletes, egészséges változata.

  • liszt - 200 g
  • vaj - 100 g,
  • cukor - 50 g
  • tojás - 1 db,
  • vaníliacukor - 1 teáskanál,
  • sütőpor - ½ teáskanál,
  • lekvár - 4 evőkanál,
  • túró - 200 g
  • porcukor - 50 g,
  • tejföl - 2 evőkanál

  1. Adjunk hozzá cukrot, tojást a liszthez. Ezután keverjük össze a száraz hozzávalókat, gyúrjuk meg a tésztát. Gördítsen be egy labdát, fél órán át rejtse el a hűtőszekrényben.
  2. Kihúzza, zsíros formában tegye be, villával átszúrja. Helyezze a sütőbe.
  3. Vezesse be a túrót turmixgéppel, vagy törje össze egy villával. Adjunk hozzá porcukrot, tejfölt. Ezután lekvároljuk és ismét jól keverjük össze.
  4. Szerezd meg a tortát. Tegye rá a túrómasszát. Süsse még 15 percig, amíg a töltés meg nem áll.
  5. Tálaljuk melegen.

Margarinnal

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 250 kal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: orosz.
  • Előkészítési nehézség: könnyű.

A margarin jó helyettesítője a vajnak a sütéshez, nagyobb költségvetésű, de szinte nincs hatással az ízére. Kiderül, hogy egy rendszeres keksztorta. A főzéshez ugyanúgy kell készülni, mint a klasszikus omlós süteményekhez. Egy kivétel: a vajat margarinnal helyettesítik. A desszert tojás nélkül főzhető. Ha otthon van ez a termék, akkor a leggyorsabb megoldás egy lekvárral készült margarinpite.

  • liszt - 300 g
  • margarin - 200 g
  • cukor - 100 g
  • tojás - 2 db,
  • vaníliacukor - 1 teáskanál,
  • sütőpor - ½ teáskanál,
  • lekvár - 100 g.

  1. Lágyított margarin keverjük össze cukorral, tojással. Adj hozzá lisztet, sütőport, vaníliacukrot, majd gyúrja meg. Osszuk az eredményt két részre, gömbözzük golyókká, fél órára tegyük a hűtőszekrénybe.
  2. 30 perc elteltével távolítsa el, gördítsen ki egy gömböt, zsíros formában fektesse le. Helyezze a lekvárt a tetejére, reszelje meg a tészta második felét.
  3. Sütni.

Habcsókkal

  • Idő: 60-90 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 250 kal.
  • Cél: desszerthez.
  • Konyha: Francia.
  • Az előállítás összetettsége: közepes.

A lekvár és a habcsók pite francia étel. Egy klasszikus desszert, sült levegős hozzávalóval, jó alternatívája lesz az ünnepi tortának. Lehet, hogy az ideális állag és a kéreg nem azonnal, de meg kell próbálnia megtalálni a megközelítését erre az érdekes desszertre. Puha körte vagy almalekvár alkalmas neki. A baracklekvárral jól fog kinézni. Felvehet kis darab gyümölcsöt.

  • liszt - 200 g
  • vaj vagy margarin - 100 g,
  • cukor - 50 g
  • tojás - 1 db,
  • vaníliacukor homok - 1 teáskanál,
  • sütőpor - ½ teáskanál,
  • alma vagy málna lekvár - 100 g,
  • tojásfehérje - 3 db,
  • porcukor - 100 g.

  1. Keverje össze a vajat cukorral és tojással, adjon hozzá száraz hozzávalókat, gyúrja meg a tésztát. Gördítsen be egy labdát, fél órán át rejtse el a hűtőszekrényben.
  2. Húzza ki a tésztát, cserélje ki egy zsíros formába, és villával átszúrja. Állítsa be 15 percig 180 fokon főzni.
  3. Vegyük meg a fehéret buja, sűrű tömegben, meghintjük porcukorral, folytatjuk a verést.
  4. Szerezd meg a süteményt, zsírosítsd lekvárral, tedd a fehérje „sapkát” a tetejére. Sima egy spatullel, hogy a réteg mindenhol egyenletes legyen.
  5. Sütni.

Torta sütemények - az ízletes sütemények titka

  1. A piskóta sütéshez használt süteménynek elasztikusnak, sűrűnek, zsírosnak kell lennie, nem szabad a kezéhez tapadnia. Ha folyékony, adjon hozzá még néhány lisztet.
  2. A sós tészta vízének jegesnek kell lennie.
  3. Annak érdekében, hogy az külön sütött alap ne emelkedjen a sütőben, száraz rakományt tehet rá: babot, szárított borsót. A desszert égetésének megakadályozására használjon pergament sütéshez.
  4. Sózott öntetek, pisztráng spenót, csirke gombával, brokkoli, gomba, paradicsom, hal jó kombinációk.
  5. Ha a töltelék cukros, adjunk hozzá egy kevés citromszirupot vagy gyümölcslevet.
  6. A kész édes desszert porcukorral meghinthető. Díszítheti a felületet dióval, mentalevélkel vagy viburnum bogyókkal.

Videó

A rövid idejű tészta lekvárral készült pite a legegyszerűbb recept, amelyet még egy kezdő háziasszony is otthon tehet. A legolcsóbb termékekből készítik. Ezenkívül egy ilyen pite ízléses módja a kandírozott lekvár "felhasználásának".

A desszerthez a recept szerint bármilyen bogyós vagy gyümölcslekvár alkalmas. A lényeg az, hogy ne legyen túl folyékony. Egy pohár lekvár mellett fogyasztják: 5 g sütőport, 2 kiválasztott tojást, egy csomag vajot, egy zsák vanillint, 2 evőkanál. búzaliszt.

Ha a töltés túl folyékony, meghintheti burgonyakeményítővel

  1. Nem hideg tojásokat verte cukorral és vaníliaval, amíg hab nem jelenik meg.
  2. Lágyított olajat tegyünk a kapott masszába. A tészta alapjának verése folytatódik.
  3. A sütőport és a szitált lisztet még hozzá kell adni. Az összetevőket alaposan összekeverik.
  4. A tészta vastag legyen, és ne tapadjon az ujjaihoz.
  5. A tészta 1/3-át tegyük a fagyasztóba, és a fennmaradó tömeget eloszlatjuk az oldalsó formában.
  6. A lekvárt a tetején fekteti le.
  7. A megmaradt fagyasztott tészta megdörzsöli a lekvárt.
  8. A csemege kemencében sütjük fél órán keresztül.

Teával vagy tejjel tálalva.

Shortcake Jam Cake recept

Egy ilyen pitenek még külön neve is van: „Baby”. Előkészítéséhez felhasználásra kerül: csomag krémmargarin, 770 g búzaliszt, 160 g granulált cukor, egy csipet sütőpor, egy pohár bármilyen lekvárt, egy csipet vanillin és só, 3 közepes tojás.

  1. Az olvadt vajat, cukorral és tojással őrölték, amíg sima nem lesz.
  2. Sót, vanillint, sütőport küldünk a tömeghez.
  3. A szitált lisztet fokozatosan öntsük.
  4. Ennek eredményeként a tésztának sűrűnek, de rugalmasnak kell kiderülnie.
  5. A tömeg nagy részét olajozott pergamenre terítik és kiegyenlítik. Ezután egy vékony réteggel töltjük be.
  6. A fennmaradó tésztát a legkisebb reszelőre dörzsöljük, majd a pite felületén morzsolódik.
  7. Süssük forró sütőben 35 percig.

Amikor a sütés lehűl, darabolja részre.

Reszelt Jam Shortcake

A recept szerint a süteményt csak 20 percig sütjük. Ezért még hirtelen érkező vendégekkel is használható. 1,5 evőkanál mellett. bármilyen bogyós lekvárt, el kell készítenie: 3 evőkanál. fehér liszt, fél csomag vaj, 120 g granulált cukor, 1 g kristályos vanillin és azonos mennyiségű sütőpor, tökéletes tojás.

  1. A lágyított vajat összekeverjük vanília és granulált cukorral.
  2. A tojást hozzáadjuk a tömeghez.
  3. Ezután keverőt kell használnia, és a keveréket levegős homogén krémmé alakítja.

Először a keverést keverővel, majd a kezével folytatjuk.

Ahhoz, hogy megértsük, hogy a reszelt rövidszemű péksütemény kész, a felületén aranykéreg lehet.

Hasznos videó

Nagyon ízletes egy nyitott sütemény túrós és eper lekvárral. A főzés folyamata nagyon egyszerű:

A legjobb receptek lekvárral készült kekszekhez

Télen, amikor hideg és havas kívül van, ideje sütni egy finom süteményt lekvárral. A bogyós gyümölcs- vagy gyümölcslekvár aromája a nyárra emlékeztet és felvidít. A friss sütemények szelleme kényelmet és melegséget tölt be a házba.

Nyáron azonban az ilyen sütemények is jók, mivel a rövid idejű tészta párhuzamosan lekvárral, lekvárral, lekvárral, konzervval ideális ízkombináció. A sütéshez használt töltőanyagok nagyon különbözőek lehetnek - minden a munkadarabok változatosságától függ. Az ilyen zsemle jó teával vagy tejjel, reggelire vagy ebédre, az asztalra ünnepi vagy hétköznap.

A rövid idejű sütemények minden titka lekvárral

A sült tésztát a legmegfizethetőbbnek lehet tulajdonítani - ennek költsége alacsony, a legegyszerűbb összetevők: liszt, zsír, cukor, tojás (egyes receptekben nem feltétlenül), sütőpor.

A klasszikus változat csak ezekből áll, változatokban hozzáadhat túrót, burgonyapürét, mandulaliszt, keményítőt.

A tészta dagasztásához bármilyen zsír felhasználható: vaj, ghee vagy növényi olaj, margarin vagy főzőolaj.

A falusi tejföl is megfelelő - gyakorlatilag nem különbözik az olajtól.

Annak érdekében, hogy a kész sütőszerkezet morzsá váljon, hosszú ideig nem elesik és nem száraz, tudnia kell néhány trükköt:

  • a zsírt és a tojásokat a dagasztás előtt lehűtni kell, és a dagasztási folyamatot nem szabad nyújtani,
  • az olajat nem szabad melegíteni, és még inkább nem szükséges külön megolvasztani,
  • a dagasztás után a tésztát rátekerjük fóliába, sütőpapírba, és 30–60 percig tartsák a hűtőszekrényben,
  • ki kell dobni a tésztát, össze kell gyűjteni a pitet, sietnie kell. Minél gyorsabban jut be a sütőbe, annál „homokosabb” lesz morzsalis.

A rövid sütésű tészta előállításának folyamatát részletesebben az első lépésről lépésre írja le a „Téli erdő”.

A megfelelő recept kiválasztása

A recept kiválasztása az elérhető termékek sorozatától és az ízlés preferenciáitól függ. A lekvár kiválasztásakor figyelembe kell vennie az ízét és a tészta elkészítésekor be kell állítania a cukor mennyiségét. Az édes lekvár cukortartalmúvá teszi a süteményt, a savanyú cukrot hozzá kell adni a klasszikus recepthez.

Pite "Téli erdő"

A "Téli erdő" édes süteményét fűszerekkel készítik. Ez díszíti az ünnepi asztalát bármely téli ünnepen.

A töltelék vastag mandarinlekvár lesz, amely hevítés közben nem következik be a süteményből. Egy gyönyörű dekorációhoz sütivágókra van szüksége.

összetevők:

  • Étel típusa: sütemények
  • Az elkészítés módja: a kemencében
  • Adagok: 12
  • 1 óra 30 perc
  • liszt - 4 evőkanál.
  • vaj - 200 g
  • tojás - 2 db
  • mandarin lekvár - 1 evőkanál.
  • cukor - 1 evőkanál.
  • sütőpor - 2 teáskanál
  • fűszerek a mézeskalácshoz (fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér) - 2 teáskanál.
  • bármilyen balzsam a gyógynövényekben - 1 evőkanál.

Főzési módszer:

Adjunk hozzá cukrot és őröljük.

Helyezze be a tojást és keverje össze.

Adj hozzá fűszereket, sütőport és öntsön balzsamot. Keverjük simára.

Adj hozzá szitált lisztet 3,5 csészében. Hagyjon fél pohár lisztet, hogy kialakuljon a pite teteje. Gyúrjuk meg a tésztát.

A tésztát két részre osztják. Az első résztől kezdve hajtsa végre az alsó részt. Adja el a tésztát az oldal közelében, hogy kosárhoz hasonlítson.

Helyezze a lekvárt és terjessze a torta felületére.

A tészta második részében keverjünk hozzá egy csésze lisztet. Dobd ki. Vágjon késsel 2 csíkot és fektesse be, mint a képen. Adjon hozzá pigtails-t (csavart téglalapok).

Használjon sütővágókat, hogy készítsen karácsonyfákat és néhány csillagot. Helyezze a karácsonyfákat az átfedő pitere. Díszítsen szimmetrikusan csillagokkal, mint a képen

Süssük a tortát 180-200 fokos hőmérsékleten 25 percig, amíg enyhén megbarnul.

Sütés közben a felső mintát egyetlen tortába egyesítik. A forró lekvár kissé folyékony lesz, de lehűléskor megvastagodik.

Megszórjuk hócukorral.

Várja meg, amíg a sütemény lehűl, majd darabolja részre és tálalja.

Shortcake lekvárral és morzsával a tetején

Ennek a lehetőségnek sok neve van. Leggyakrabban "göndör" vagy "göndör".

Titka az, hogy a tésztát nem dagasztják be a formába, hanem morzsába dörzsölik.

A lekvárt a szemcsés anyag első rétegén fekteti le.

Teteje a maradék morzsával.

Az összetevők

  • liszt - 1 evőkanál. (1-2 evőkanál többre mehet)
  • granulált cukor - 1/2 evőkanál.
  • margarin - 1 csomag (mindig fagyasztva!)
  • feketeribizli lekvár - 1 evőkanál. (bárki képes, de savanyú ízlésnek jobban megfelel).

Előállítás:

  1. Azonnal elkészítjük a sütőedényt - zsírozzuk be kenőanyaggal vagy fedjük le sütőpapírral, pergamentel.
  2. Öntsön lisztet és cukrot egy mély tálba, egyenletesen keverje össze.
  3. Durva reszelőn dörzsölje meg a margarint.
  4. Dörzsölje le a száraz keverékkel. Nem szükséges a tartályba gördülni - az eredménynek kis morzsák tömege kell, hogy legyen.
  5. A tömeg kicsit több mint felét fektesse le. Ossza szét az űrlap alja és oldala mentén, kézzel kissé megnyomva. Gyöngyöket készítünk 1-2 cm magasra.
  6. A lekvárt egyenletesen eloszlatjuk a morzsák első rétegén.
  7. Megszórjuk a tetejére a maradék morzsával.
  8. A sütés ideje a sütőben 200 fokos körülbelül 40 perc (± 5 perc). Nevezetesség - barnult felső réteg.

Lenten opció: főzzen lassú tűzhelyen

A sovány sütemény finom lehet!

Nem lesznek tojások, állati zsírok - a szendvics muffin kiderül, hogy nem rosszabb a növényi olajon.

Asszisztensként vegyen be egy lassú tűzhelyet.

Szüksége lesz:

  • kukorica- és búzaliszt 1: 1 - 1,5 evőkanál.
  • cukor - 100 g
  • víz és növényi olaj 1: 1 - 1 evőkanál.
  • fahéj - 1/4 teáskanál
  • tea szóda - 1 teáskanál
  • ecet 6% - 1 evőkanál.
  • almás lekvár - 6-7 evőkanál

Főzés lépésről lépésre:

  1. A multicooker-tál alját sütőpapírral borítják, amelynek szélein túl kényelmes lesz a kész tortát később kapni.
  2. Keverje össze a száraz hozzávalókat - liszt, cukor, fahéj. Adjunk hozzá kevert vizet és ecettel oltott olajat a keverékhez.
  3. Gyúrjuk meg a tésztát. Ha szükséges, adjon hozzá még néhány evőkanál lisztet.
  4. Osszuk a tésztát 2 részre. A nagyobbikot a kezünkkel a tál alja mentén osztjuk szét, alulról (kb. 2 cm) oldalakon.
  5. A tésztára finoman és egyenletesen fektesse le az almáslekvárt.
  6. A fennmaradó tésztát vékonyan tekerje le. Fedjük le a lekvárt egy tésztával, csatlakoztassuk a széleket. Villával lyukakat készítünk.
  7. Állítsa be a "Sütés" módot. A jelzés után hagyja a "Fűtés" módot 15-20 percre.
  8. Vegye ki a kulináris remekművet, hagyja lehűlni. Tálaljuk az asztalra, daraboljuk szeletekre és porcukorral meghintjük.

Reszelt habcsók pite

Laza reszelt tészta, száraz, pirított francia habcsók felhők és egy réteg lekvárt - hármas finom és ízletes.

Milyen lekvárt fogunk venni ehhez a kulináris élvezethez? Kedvenc!

összetevők:

A teszthez:
  • prémium liszt - 1 evőkanál.
  • vastag rusztikus tejföl - 3 evőkanál a tetejével
  • granulált cukor - 1/2 evőkanál.
  • két csirketojás sárgája - 2 db.
  • sütőpor - 1 teáskanál
  • só - egy kés hegyére
Francia habcsók esetén:
  • két csirketojás fehérje - 2 db.
  • porcukor - 1/2 csésze
  • só - csipet
Töltéshez:
  • kedvenc lekvár (ebben az esetben szilva) - 6-7 evőkanál

A főzés szakaszai:

  1. Keverjük össze a lisztet (előre szitáljuk!) A sütőporral.
  2. Válassza el a fehérjéket és a tojássárgáját (itt vannak a folyamat titkai és trükköi).
  3. Sárgáját sűrítsék fel cukorral, amíg fehér hab nem lesz.
  4. Adjunk hozzá tejfölt, megvert sárgáját, sót és sütőport a liszthez. Gyúrjuk meg a tésztát. Rendben rugalmassá és nem tapadhat a kezéhez, lehet, hogy hozzá kell adnia lisztet.
  5. Fagyasztja a tésztát a fagyasztóban, tekercspapírba vagy fóliába csomagolva.
  6. A fagyasztott tésztát durván dörzsölje egy reszelőre. Helyezze az űrlap aljára (jól meg kell zsírozni vagy pergamentel borítani).
  7. Fent felülről egy réteg lekvárt kell eloszlatni, megpróbálva egyenletesen megtenni.
  8. Amíg a tortát sütőben sütik (180 fok / 40 perc), készítse elő a tojáskeveréket a habcsókra.
  9. Egy teljesen tiszta és száraz üvegtálban keverővel verte meg 2 mókusot egy csipet sóval, hogy erős fehér hab legyen.
  10. Adjunk egy evőkanál porcukorral, és keverjük tovább a habverővel. A pornak teljesen fel kell oldódnia.
  11. Vegye ki a süteményt a sütőből. Gyönyörűen fektesse le a fehérje tömegének "sapkáját" (ezt célszerű desszertkanállal megtenni). Küldje a sütőbe további 15-20 percre, a hőmérsékletet 160 fokra csökkentve.
  12. Szolgáljuk az lehűtött asztalhoz.

Gyors recept: "Vendég a küszöbön"

Egy egyszerű és gyors lehetőség segít abban az esetben, ha nincs idő főzni.

Főzzük a tésztát - 10 percig, további fél órát - a sütéshez.

összetevők:

  • búzaliszt - 220 g
  • granulált cukor - 100 g
  • vaj - 100 g
  • tojás - 1 db.
  • sütőpor - 1 teáskanál
  • keményítő - 1 evőkanál
  • egy pohár vastag lekvárt.

Főzni:

  1. Rácsavarja a fagyasztott olajat durva reszelőre. Keverjük össze a cukorral, tojással, sütőporral. Gyúrja meg a hűvös tésztát.
  2. Tekerje le a teszt 2/3 részét, és fektesse le a forma alját (ne felejtse el megzsírolni!). Megszórjuk keményítővel.
  3. A lekvárt a teszt szerint osztjuk szét.
  4. A teszt második részét egyszerűen a tetejére dobják, apró darabokra vágva.
  5. Küldjük a sütőbe, 180-200 fokra melegítve.
  6. 30 perc elteltével kész a süteményünk! Hűtéssel kell vágni. A keményítő megvastagítja a lekvárt, és a töltelék nem terjed el.

Egyszerű recept a nagyi pite számára

A nagymama gyermekkori pite és zsemle mindent emlékszik.

Emlékezzünk vissza a nagymama barackos pite ízére.

Szüksége lesz:

  • búzaliszt - 2 evőkanál.
  • tojás - 2 db
  • vaj / margarin - 1 csomag
  • cukor - 1 evőkanál.
  • szóda - 1 teáskanál
  • ecet - 1 evőkanál
  • baracklekvár - 1 evőkanál.

Főzés fokozatban:

  1. Keverje össze a tészta összes összetevőjét: szitált liszt, tojás, apróra vágott margarin vagy vaj darabokra vágva, ecetsavval megsemmisítve. Gyúrja meg a tésztát, ossza meg két részre.
  2. A kezek nagy részét egyenletesen gyúrjuk a sütőlap alja mentén (zsírozva vagy papírokkal borítva), az oldalakat elkészítve.
  3. Kenje meg vastag lekvárral.
  4. Húzza ki a tészta második részét és vágja 1-1,5 cm széles szalagokra, és tedd rá a rácsot. Csípje be a széleket.
  5. 40 perc 190-200 fok hőmérsékleten elegendő a sütéshez.

Mistress megjegyzés

  • A lekvárral készített sütemény porcelán formában süthető. Ez a bemutató szokatlan, és minden bizonnyal meglepni fogja a vendégeket.
  • A pite sikere érdekében a lekvárnak nem szabad folyékonynak lennie. A tésztaréteget nem kell 1 cm-nél vastagabbra hengerezni, és a benne fektetendő termékek számának szigorúan a receptnek megfelelően kell lennie - a sütés közepesen sütött és morzsás lesz.

Hasznos videó

Nagyon ízletes egy nyitott sütemény túrós és eper lekvárral. A főzés folyamata nagyon egyszerű:

Zsíros sütemény lassú tűzhelyen

Jelentősen könnyítse meg a feladatát, amikor a sütés főzése csodás serpenyőt tesz lehetővé. Ki kell választania a megfelelő módot a multicookerben. Az elkészítendő termékek közül: 3 kiválasztott tojás, 4 több csésze búzaliszt, 160 g kiváló minőségű vaj, kicsi. sütőpor kanál, 1 több pohár granulált cukor és azonos mennyiségű lekvár.

  1. A tojásokat külön tálban verték meg, és olvasztott vajat öntenek rájuk.
  2. Homokot küld a tömeghez. Keverés után hozzáadhat sütőporral rostált lisztet.
  3. A kapott jól összegyúrott tésztát zsákba csomagolják és 45 percig hideg állapotban küldik.
  4. Ezután a tömeget két egyenlőtlen részre osztják.
  5. A legtöbbet a multicooker kapacitása határozza meg, az oldalak kialakítva. Nagylelkűen lefedve lekvárral. A másodikt dörzsöljük a tetejére.
  6. „Sütés” módban 65 percig főz.

A tésztát nem dörzsölheti a torta tetejére, de csíkokra vághatja és díszítheti a desszerttel.

Zsíros sütemény recept desszert lekvár süteményekhez

Az otthoni sütés összehasonlíthatatlan házi finomság, amely nélkülözhetetlen kiegészítője a tea ivásnak. Különösen akkor, ha ez egy rövid idejű cukrászsütemény, lekvárral töltve. És hogy milyen aromája terjed a tortán sütés közben, ez csak a szavakon túlmutat.

Valószínűtlen, hogy sütés után ezt a sütést másnapig elviseli, biztosan egyszerre elmossa. A teljes titok a tesztben rejlik. Nagyon ízletes, puha és morzsás. És az alábbiakban fogunk beszélni arról, hogyan lehet elkészíteni az ízletes édes süteményeket a zsíros péksüteményből.

Ponty a sütőben: receptek képekkel megtalálható honlapunk kiadványában.

A savanyúságos gomba savanyításának módját megtanulhatja ebből a cikkből.

Innentől megtanulja, hogyan kell főzni egy klasszikus görög salátát feta sajttal.

Shortcake túrós és lekvárral

A rövid tejszínes tészta töltésében lekvár jól megy a túróval. Különösen ízletes főzni egy különleges édes töltelékkel. Fogyasztott frissítők: 1 evőkanál. lekvár, kicsi. egy kanál zselatin, 30 ml víz, egy nagy kanál zsíros tejföl, 160 g granulált cukor, egy zsák vaníliacukor, 260 g közepes zsírtartalmú túró, 2 tojás, fele. egy kis kanál sütőpor, 60 g kiváló minőségű vaj.

  1. 60 g túrót, tojást és 100 g homokot keverünk össze. Ugyanabba a tömegbe olvasztott vajat adunk.
  2. Ezután - sütőport és szitált lisztet öntsünk.
  3. Puha, nem tapadó tésztát gyúrunk.
  4. Ez utóbbi alakban van kialakítva, az oldalak kialakítva.
  5. A tölteléket a többi homokból és túróból, egy második tojásból, vaníliacukorból és tejfölből készítik.
  6. Keverjük össze, és lemegyük a tésztára.
  7. Süssük 35 percig forró sütőben.
  8. Öntés céljából a zselatint hűtött vízben hígítják. Megduzzadás után vízfürdőn melegítjük, amíg fel nem oldódik, és összekeverjük lekvárral.
  9. Öntés öntött a kész meleg süteményre.

Tálalás előtt a desszertnek 5-6 órán át állni kell hidegben.

A lekvárral készült kekszt a legjobb nem az ünnepi asztalon, hanem egy esti tea desszerteként készíteni egy kiadós vacsora után. Személy szerint én leggyakrabban keksz tortát készítek a barátaim számára, amikor hétvégén lehetőséget kapok arra, hogy nyugodtan összegyűljenek a konyhámban, és szívemből beszéljenek.

A sütési módtól függetlenül a shortcake elkészítéséhez a következő összetevőkből áll a következő termékek: liszt, tojás, cukor, tejföl, margarin és szóda. Ezekből az összetevőkből készítsük el a pite alapját - zsíros péksütemény. Ezután egyszerűen kihúzhatja a tésztát, vagy dörzsölheti a felső réteget egy reszelőre. Ilyen esetekben nem csak süteményt kap, hanem egy reszelt süteményt is. Nem ritkán kevés kakaóport keverünk a tésztába, ennek eredményeként a sütemény nemcsak homokos, hanem csokoládéssá válik.

A kész keksz ízében fontos szerepet játszik a töltés megválasztása. Töltelékként a legegyszerűbb lekvárt vagy lekvárt használni. Mivel a tél teljes lendületben van, készítettem egy omlós süteményt lekvárral az évszaknak megfelelően, vagyis édes töltelékként mandarin lekvárt tettem. Vehetsz bármilyen másot: cseresznye, szilva, sárgabarack vagy alma.

Főzés lépésről lépésre egy fotóval:

A lekvárral készült keksz egy étvágygerjesztő finomság, amelyet még a kezdő kulináris szakemberek is képesek lesznek főzni.Sütéshez a legolcsóbb és legolcsóbb termékekre van szükségünk, így ezt az ételt biztonságosan költségvetésnek nevezhetjük. A főzési időt 40 percre becsülik, mivel ezt a pitet ritkán ostornak kell besorolni. Végül néhány tippet szeretnék adni, hogy a lekvárral készített süteményed ízlésesnek bizonyuljon, és először:

  • Használat előtt ne felejtse el és ne lusta vegye ki a búzaliszt. Hagyja, hogy ezt mindig tegye, függetlenül attól, hogy milyen süteményeket főz,
  • A margarint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvaszthatjuk. Ez gyorsabb lesz, ha az utóbbi módszert használja,
  • A kész keksz tésztát legalább 60 percig hűtőszekrényben kell tartani,
  • A töltés megválasztása kizárólag az Ön kulináris preferenciáitól függ, így senki sem korlátozza Önt egyetlen mandarinlekvárra.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket?

  • Elméletileg kicserélheti az olajat margarinnal, de nem javaslom, hogy kísérletezzen a szórással.
  • Használhat bármilyen lekvárt, de nem túl folyékony, mivel a szirup kiszivároghat és éghet.
  • Ugyancsak a gyümölcslekvár vagy a friss bogyós gyümölcsök ideálisak e recepthez.

Főzési sorrend

  1. Távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből, melegítse szobahőmérsékletre, és keverje össze a cukorral.
  2. Vegyük szét a sárgáját a fehérjéktől, adjuk hozzá a cukor és a vaj keverékéhez, és alaposan keverjük össze.
  3. Öntsünk ide a korábban szitált liszt felét, és alaposan keverjük össze, hozzáadva a sütőport a folyamat során.
  4. Adja hozzá a fennmaradó lisztet a kapott masszához és folytassa a keverést simává.
  5. Dagasztja a tésztát egy kicsit kezeivel, ossza fel két részre, és tekerje ki a nagy és a kis kolobokat, tekerje be a kicsire ragasztófóliával és küldje egy ideig hűtőszekrénybe.
  6. Kenje meg a sekély sütőtort vajjal, tegyen bele egy nagy tésztagolyót, és ossza rá az egész felületre, óvatosan formálva a jövőbeli pite „oldalát”.

  7. Helyezze a tölteléket a tésztára, és simítsa rá a pite teljes területére.
  8. Vegye ki a kicsi gömböt a hűtőszekrényből, és apró darabok becsomagolása után megszórja a tortát a tetejére.
  9. Süsse a tortát 200 ° C-ra melegített kemencében kb. 40 percig.

"Kurabye" homok sütemény a lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben lekvárral készített keksztorta receptje mindenki számára vonzó: egy elfoglalt üzleti nő és egy iskoláslány, csak kezdve kulináris útját.

  • Főzési idő: 1 óra 30 perc.
  • Adagok konténerenként: 5-6.
  • Konyhai eszközök: lassú tűzhely.

Hogyan lehet díszíteni az ilyen piteket?

  • A sütemény a kreatív emberek valódi tevékenységi területe. Számos lehetőség van a kialakítására, különös tekintettel a teszt felső rétegének. A tésztaszalagok rendszeres rácsa cserélhetők pigtailokkal, cikk-cakkákkal, kosár formájában elrendezhetők vagy süti vágókkal kivágott szívekkel helyettesíthetők.
  • A tészta felső rétegét egy vékony süteményre tekercselheti és kör alakú lyukakat tehet benne - ez az opció is nagyon elegánsnak tűnik.
  • Ha művészi véred van, kivághatja a tésztából valódi mintákat virágok, szórólapok vagy csillagok formájában, valamint díszíthet kis csíkokból.

Shortcake Secrets

  • A lekvárral készített finom süteményes péksütemény receptjében a legfontosabb dolog az, hogy ne gyúrja túl sokáig. Ezért minél gyorsabban főzi, annál lágyabb és lágyabb lesz a pite.
  • Ha azt szeretné, hogy a tészta ne legyen puha, hanem ropogós, cserélje ki a cukor porcukorra.
  • A rövid sütésű tészta optimális vastagsága 5-8 mm.

Hogyan szolgálhatunk süteményeket?

Az édes süteményeket mind gyerekek, mind felnőttek teával vagy kompótmal fogyasztják reggelire vagy délutáni snackre, és mind meleg (ebben az esetben lágyabbak és illatosabbak), mind hideg (a hideg sütemény jobban megtartja az alakját, és kevésbé morzsolódik). kés alatt).És vacsorára elkészíthet egy kiadós pite hússal, hallal vagy gomba töltéssel. Mellesleg, egy ilyen pite felszolgálható az ebédlőasztalon, mint snack az első ételhez.