Vékony palacsinta egy kis lyukban a tejsavóban

Palacsinta - vékony nap a tésztából - az edény ugyanolyan ismerős, mint a szokásos. De nem fogsz unatkozni! Különböző módon főzhet - palacsinta tejsavóban, tejben, kefirban, íróban, ásványvízen -, és ennek nincs vége a végére! És mi csak a palacsinta töltelék, akkor ne tekerje be! És ha nem derékra, akkor legalább minden nap sütök palacsintát!

Annak érdekében, hogy megtanulja, hogyan kell megfelelően palacsintát főzni, az összes szabálynak megfelelően, minden receptet el kell készítenie legalább ötször. Az alapvető receptek közül természetesen. Úgy tűnik, hogy hasonló, de vannak olyan árnyalatok is, amelyeket "csak a kezével érezhet". Miért ajánlom ezt? Mivel előre nem ismeretes, hogy mi lesz a kéznél a hűtőszekrényben. Például ma szérum van.

A szérum palacsinta különbözik a vízben vagy tejben elkészített palacsintáktól. És még a kefir esetében is - a kefir durva. A víz-tej palacsintáiban nem használnak szódát, esetünkben a szérumban oltjuk le, és meglepően lágy tésztát kapunk lyukakkal. Az ilyen palacsintákat vékonyabban és vastagabban is süthetik - engedelmes műanyag palacsinta tésztához. Úgy gondolom, hogy nem lesz felesleges, ha a recept szerint készítünk szérumban a palacsintákat, ahol a képeket lépésről lépésre adjuk - ez megkönnyíti a folyamatot, és világosabbá teszi.

A tejsavó palacsinta sütésének titkai és jellemzői

  1. Annak érdekében, hogy a palacsinta ne szakadjon el, ne tapadjon a serpenyőbe, és sütésük könnyebbé és gyorsabbá váljon, érdemes néhány titkot megismerni.
  2. A palacsinta sütésének fő trükköi a megfelelő serpenyő használata és a tészta helyes dagasztása.

Nagyanyáink süttek a legfinomabb palacsintákat, nehéz öntöttvas edényeket használtak. A palacsinta áttört, sok szép lyukkal. Ahhoz azonban, hogy egy ilyen serpenyőben könnyedén elforduljon a palacsinta, gyakorlásra van szükség. Manapság a speciális palacsintákat olyan speciális bevonattal látják el, amely védi az égést. A sütött termékek eltávolítása az ilyen edényekből meglehetősen egyszerű, de az áttört textúra kevésbé kifejezett.

Az összetevők

  • tojás 2 db
  • liszt 2 evőkanál.
  • szérum 500 ml
  • cukor 2 evőkanál. l.
  • növényi olaj 3-4 evőkanál. l.
  • só chips.
  • szóda 1 teáskanál
  • vaníliacukor 1 csomag. (Nem kötelező)

Hogyan készítsünk szérum palacsintát

  1. Rázza fel a tojást és a cukrot egy tálban, hogy homogén tömeget kapjon. Ezen a ponton vaníliacukor adódik hozzá.
  2. Öntsük az enyhén felmelegedett szérumot a tojáskeverékbe, de nem minden. Hagyjon egy kicsit egy pohárba a szóda eloltásához.
  3. Oltjuk el a szódat és öntsük egy tálba.
  4. Dobj bele egy csipet sót a tömegbe, és öntsük kis részletekben a lisztet egy szitán, habverővel keverve, hogy ne keletkezzen pontyok. A megadott mennyiségű liszt, nevezetesen két pohár elegendő ahhoz, hogy a palacsinta tészta kívánt állagát elérje. Nem lehet nagyon folyékony, de nem is túl vastag. Valami folyékony tejföllel.
  5. A végén öntsük a növényi olajat. A tésztába bevitt olajnak köszönhetően nem szükséges folyamatosan kenni a serpenyőt zsírral.
  6. Keverjük össze a kapott masszát. Melegítjük a serpenyőt, miután kis mennyiségű növényi olajjal megkenjük. Ezt szilikonkefével csinálom.
  7. Öntsük a tésztát egy jól melegített serpenyőbe. Fürje meg a palacsintát a tejsavón, amíg aranybarna nem lesz. A késztermékek mennyire rózsaszínűek lesznek, az ön preferenciáitól függ. Valaki szereti a sápadt palacsintát, és valaki szinte ropogós, ami azt jelenti, hogy jól sütött.
  8. Fordítsa meg és megsütjük egy kissé a hátoldalon.
  9. Hajtsa össze a kész palacsintát egy kötegben, ha szükséges, kenje meg vajjal.

Ha a savóban főzött palacsintákat egymásra rakják, akkor még lágyabbak és érzékenyebbek lesznek. Tálaljuk őket bármilyen töltelékkel vagy édes mártással. Ezeket a termékeket tökéletesen kombinálják a tejföllel.

Remélem, élvezni fogja ezt a palacsintareceptet, és igény lesz a családjában. Kellemes teázni.

A vékony csipkes palacsinta receptje lyukas textúrával:

  1. Melegítsen egy kis szérumot.
  2. Beat habverő tojás, só, cukor. Adjuk hozzá a kapott keveréket a folyadékhoz.
  3. A kapott keveréket keverjük össze szitált liszttel, hogy a darabok teljesen feloldódjanak.
  4. Hagyja a tésztát 10 percig pihenni.
  5. Sütő jól melegített serpenyőben, mindkét oldalán sütve.
  6. Terjesszen vajat a még forró palacsintákra.
  7. Tálaláskor öntsön méz, lekvárt, tejfölt. A tölteléket belsejébe teheti és egy borítékkal göndörítheti.

A nagymama receptjének megfelelően vékony palacsintákat főzünk szérumban lyukakkal

Mindenekelőtt a legfontosabb opcióval szeretnék kezdeni, amelyet az idősebb generáció már ismeretlen idők óta ismert és megtesz. Valójában egyszerű és egyáltalán nem nehéz használni, remélem, hogy kedvencévé válik, és mindig csak erre fog főzni.

Használjon savót ehhez, mert a tej feldolgozásakor nyerik, viszont ellentétben a tejjel szintén alacsony kalóriatartalmú. Ezért a hasznos tulajdonságok azonnal láthatók, de erről a cikkben nem beszélünk.

Szükségünk lesz:

  • szérum - 1 l
  • liszt - 340 g
  • tojás - 1 db.
  • só - 0,5 teáskanál (jobb, saját belátása szerint)
  • granulált cukor - 1 - 1,5 evőkanál
  • növényi olaj - 45 g
  • szóda - 1 teáskanál

Főzési módszer:

1. Öntsük a savót a serpenyőbe, majd melegítsük alacsony lángon, amíg el nem éri az ujját. Öntsön ki egy pohárpoharat, erre a folyadékra szükség lesz a szóda eloltásához.

2. Öntsen először sót a savóba, keverje össze, majd granulálja a cukrot és keverje meg ismét, és részben adjon hozzá a lisztet.

3. Keverje össze alaposan a tömeget, hogy ne maradjon darab, majd törje össze az egyik csirketojást és a növényi napraforgóolajat, keverje össze.

Melegítse fel egy fél pohár szérumot forrásig, és oltsa ki a szóda oldatot, sóhajt, és hab jelenik meg, öntsön a tésztába. Keverjük meg, ez vékonyabbá teszi az állagot és kicsit megemelkedik.

Fontos! Ne felejtsd el róla, ezért vegyen egy mély serpenyőt, hogy a tészta ne folyjon el.

4. Készüljön sütni. Melegítse a serpenyőt, és enyhén kenje meg a növényi olajat szilikonkefével. Ezt csak az első palacsinta esetében szabad megtenni, hogy ne legyen tömör, majd száraz serpenyőben süssük.

5. Öntsük a keveréket egyenletesen a serpenyő vagy a kreppkészítő felületére, és körkörös mozdulattal eloszlatjuk. Ezután spatulával fordítsa meg a palacsintát.

Fontos! Ne feledje, hogy a tűznek közepesnek kell lennie, hogy a tészta jól megsült.

6. A legérdekesebb dolog a végén mindenkire vár, az ínyencek barátságos étkezése bármilyen lekvárral vagy lekvárral. Bon étvágyat!

Egy egyszerű recept a savó túróból

Most nézzük meg, hogyan készül a puding egy híres bloggertől, megtudhatja az összes főzési tippet és még valamit. Egyébként a recept a növényi olajat vajjal helyettesíti, keményítőt is használnak, mit ad ez? Nézze meg, és mindent megtud majd saját maga, nagyon ízletes és étvágygerjesztő lesz. A tészta buja és gyengéd.

Felvert recept szóda nélkül

Tehát továbblépünk és élesztőmentes finomságokat készítünk, amelyek vékonyak és szépek lesznek, mintázatúak lesznek, mintha csipke lenne. Ugyanakkor illatosak és rendkívül édesek, mert vanillint adnak hozzá. Ha szeretné, nem adhatja hozzá, ha nem tetszik.

Szükségünk lesz:

  • tojás - 2 db.
  • liszt - 150 g
  • szérum - 1 evőkanál.
  • cukor - 2 evőkanál
  • só - egy csipet
  • vanillin - egy csipet
  • növényi olaj - 100 ml

Főzési módszer:

1. Öntsön lisztet, cukrot, sót és vanillint a csészébe, általában dolgozzon a száraz hozzávalókkal.

Fontos! Ne felejtse el szitálni a lisztet egy szűrőn.

Ha ízes töltelékkel készített palacsintát készít, akkor ne adjon hozzá vanillint, és ha édes, akkor add hozzá.

2. Ezután szakítson meg két tojást, óvatosan keverje össze, adjon hozzá növényi olajat, és adjon hozzá egy kevés szérumot a darabok elkerülése érdekében.

3. Adj hozzá szódat, a savó savas, ezért jól kioltja a szóda oldatot.

4. Forró serpenyőben megsütjük, vékony réteg növényi olajjal megsütve. Osszuk fel az egész felületre, és süssük mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz.

Sütéskor azonnal látni fogja azokat az áhított lyukakat, amelyeket mindenki nagyon szeret. Süssük meg az összes tésztát.

5. Enni tejföllel vagy sűrített tejjel, valamint nutella-kel. Bon étvágyat!

Hogyan süthetünk palacsintát tojás nélkül. Lépésről lépésre recept

összetevők:

  • Szérum - 1 liter
  • Liszt - 300 gr.
  • Keményítő - 50 gr.
  • Cukor - 1 evőkanál. egy kanál
  • Só - 1 teáskanál
  • Szóda - 0,5 teáskanál
  • Vaj - 50 gr.

Főzési módszer:

1. A tejsavó felét kanálba öntik, enyhén melegítik, forraljuk. A savó többi részén dagasztja a tésztát. Öntsön sót és cukrot egy mély medencébe.

2. Öntsük meg a szérumot, öntsünk 2 evőkanál keményítőt a lisztbe, fokozatosan szitáljuk és gyúrjuk a tésztát.

3. Vegye ki a szérum második részét, tartsa meg a medencén, adjon hozzá szódat és lassan öntse be a kész masszába. Keverjük össze alaposan 2 percig, majd öntsük az olvasztott vajat.

4. Kenje meg a serpenyőt, öntse a tésztát és mindkét oldalán süsse 1,5 percig.

Ezeket a palacsintákat mindenféle nélkül enni lehet, olajjal kenhet vagy túrós tölteléket készíthet. Bon étvágyat.

Egy egyszerű recept főtt palacsinta készítéséhez

összetevők:

  • Szérum - 800 ml.
  • Tojás - 2 db
  • Cukor - 1,5 teáskanál
  • Só - 0,5 teáskanál
  • Forrásban lévő víz - 1 csésze
  • Növényi olaj - 1,5 evőkanál. kanál
  • Liszt - 250 gr.
  • Vaj - palacsinta kenésére
  • Szóda - 0,5 teáskanál

Főzési módszer:

1. Vegyünk egy mély tálba, öntsünk bele sót, granulált cukrot, töltsük le a tojásokat, és habverővel mindent alaposan vertünk. A tömegnek növekednie kell a térfogatban.

2. Ezután a lisztet szitáljuk a végső keverékre, és alaposan keverjük össze. Amikor a keverék összepattanni kezdett, fokozatosan öntsük bele a szérumot.

3. Melegítsen egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, közepes lemezzel melegítve. És ebben az időben hozzáadunk szódat forrásban lévő vízhez, majd mindent átvisszünk a teljes tömegre, azonnal öntsünk növényi olajat, keverjük. A tészta állagának folyékonynak kell lennie, 20% tejszínre emlékeztetve.

4. Vegye ki a tésztát kevesebb, mint 1 kanálból, terjessze az egész serpenyőbe, süsse az egyik oldalán 1 percig, a spatula segítségével préselje meg a széleket, hogy a palacsinta könnyebben elmozduljon a serpenyőből, és forduljon át.

Helyezze a kész palacsintát egy tányérra, és kenje meg vajjal. Bon étvágyat.

Bevált savó recept

összetevők:

  • Tejsavó - 1 liter
  • Tojás - 4 db
  • Liszt - 2 csésze
  • Növényi olaj - 3 evőkanál. kanál
  • Cukor - 1 csésze
  • Só - 0,5 teáskanál
  • Szóda - 0,5 teáskanál

Főzési módszer:

1. Törje le a tojásokat, adjon hozzá granulált cukrot, sót és öntsen bele a napraforgóolajat, mindent megverje habverővel vagy keverővel.

2. Óvatosan öntsük a szérumot, adjunk hozzá szódat, alaposan keverjük meg.

3. Öntsön részekre a szitált lisztet és alaposan keverje össze. Nem szabad csomók lennie. A tészta vastag tejszínnel hasonlíthat, és kifolyhat. Ha kicsit vastagnak bizonyul, adjon hozzá több folyadékot, és ha túl folyékony, öntsön lisztet.

4. Kenje meg az edényt olajjal, melegítse fel és kezdje el mindkét oldalán palacsintákat sütni. Süssük tűzön közepes és minimális hőmérsékleten.

Díszítsd az ízlésed szerint. Próbálj főzni, jó étvágyat.

Finom palacsinta tejsavóval

összetevők:

  • Túró savó - 1 liter
  • Cukor - 3 evőkanál
  • Finomított olaj - 3 evőkanál. kanál
  • Só és szóda - 0,5 teáskanál
  • Tojás - 3 db
  • Szitált liszt - 350 gr.

Főzési módszer:

1. Öntsön szódat, sót, granulált cukrot a savóba, vegyen be a tojásba, adjon hozzá két evőkanál lisztet, folyamatosan keverje össze.

2. Ezután a végén finomított olajat öntünk, alaposan keverjük össze. És hagyja pihenni 30 percig.

3. Kenje meg a serpenyőt olajjal pamutkendővel, kefével vagy papírtörlővel. Öntsünk egy tésztát a tetejére, szétoszlatjuk és mindkét oldalán megsütjük.

Az ilyen palacsintákat darált hússal tölthetik meg. Bon étvágyat.

Hogyan készítsünk finom palacsintát otthon

összetevők:

  • Szérum - 700 ml.
  • Liszt - 350 gr.
  • Tojás - 1 db.
  • Só - 0,5 teáskanál
  • Szóda - 1 teáskanál
  • Olaj - 5 evőkanál. kanál

Főzési módszer:

1. Öntsön szobahőmérsékleten a szérumot egy mély edénybe. Öntsön cukrot, sót, rostált lisztet, szódat.

2. Ezután keverje meg az összes hozzávalót alacsony keverő sebességgel, amíg sima nem lesz. Ezután öntsön bele a napraforgóolajat és keverje újra. Kívánság szerint finoman apróra vágott zöldek adhatók hozzá.

3. Mielőtt elkezdené főzni, alaposan melegítse fel az edényt, és kenje meg olajjal. Gyűjtünk nem egy teljes kanál tésztát, és öntsük a serpenyőbe, gyorsan eloszlatva. Amint a sütés megbarnul, fordítsa meg és süsse meg a másik oldalon.

Ugyanígy megsütjük az összes palacsintát. Bon étvágyat.

Hajdina palacsinta recept

összetevők:

  • Hajdina liszt - 250
  • Tojás - 3 db
  • Szérum - 750 ml.
  • Só - egy csipet
  • Cukor - ízlés szerint
  • vaj

Főzési módszer:

1. A hajdina lisztet szitáljuk egy tálba, szakítsuk meg a tojásokat, keverjük össze és fokozatosan öntsük a szérumot. Megpróbáljuk a tésztát homogénné tenni, darabok nélkül, öntsünk egy csipet sót és granulált cukrot.

2. Olvassa el a vajat a tűzhelyen, és a palacsinták sütése előtt a végén adja hozzá a kapott masszához.

3. Kenje meg a serpenyőt vajjal vagy növényi olajjal, állítsa be, hogy felmelegedjen. Ezután mindkét oldalát megsütjük. A sütés kész.

Az edényt néhány napig hűtőszekrényben tárolhatja, miután beragasztotta őket. Bon étvágyat.

Szérum élesztő palacsinta

összetevők:

  • Tojás - 2 db
  • Liszt - 130 gr.
  • Szérum - 200-250 ml.
  • Cukor - 2-3 evőkanál. kanál
  • Só - egy csipet
  • Szóda - 0,5 teáskanál
  • Vanillin - 1 teáskanál
  • Növényi olaj - 100 ml.
  • Élesztő - 0,5 teáskanál

Főzési módszer:

1. Szitáljuk a lisztet egy mély edénybe. Törje le a tojást, keverje meg seprűvel. Öntsön bele 100 gramm napraforgóolajat. Öntsön élesztőt a szérumba, keverje meg, és kissé öntse a tojásmasszába, alaposan keverje össze, hogy ne maradjon darab.

2. Ezután adjon hozzá cukor és vaníliahomok, egy csipet só ízlés szerint (ha palacsintái vannak nem húsos töltelékkel), jól verje meg seprűvel és adjon hozzá 0,5 teáskanál szódatartalmat az utolsó lépéshez. A szérum savas, tehát nagyon jól eloltja a szódat.

3. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, közepes lángon. És amint felmelegszik, öntsük bele a tésztát, és az egész felületre eloszlatjuk. Sütjük mindkét oldalon 1-1,5 percig.

Sült után minden palacsintát meghinthetünk cukorral vagy megsüthetjük vajjal. Bon étvágyat. Remélem, hogy ezek a receptek érdekes és hasznos voltak az Ön számára.

Csipkés és ízletes kezek egy bevált gyermekkori receptből

Szereted az eredeti desszerteket, akkor tetszeni fog ez az édes desszert, amely vonzó lesz minden édesszájhoz. Rendkívül ízletes és nagyon könnyű tejszínes tejsavóval, tehát vegye be a legtöbbet, lehetőleg készítsen egy adagot 1 literre.

Szükségünk lesz:

  • szérum - 1 l
  • liszt - 0,5 kg
  • csirke tojás - 5 db.
  • só - 1 óra
  • cukor - 3 evőkanál
  • szóda - 1 teáskanál vagy sütőpor a tésztához
  • napraforgóolaj - 6 evőkanál
  • vanillin ízlés szerint

Főzési módszer:

1. Vegye és verte meg a csirketojást egy serpenyőben vagy bármilyen mély edényben. Ahhoz, hogy a dolgok gyorsabban menjenek, vegyen egy turmixgépet vagy keverőgépet, és vegye be a buja tömeget.

2. Öntsön sót és cukrot, és verte újra.

3. Folytatva a verést, öntsük részben bele a savót, vegyünk fél literre, forraljuk fel ezt a részt, majd öntsük bele a tojásmasszát. Ezután főzzük tovább, a tömeg térfogata növekszik, tovább verjük, adunk hozzá vaníliacukrot és óvatosan adjunk hozzá 2-3 evőkanál lisztet.

4. A tészta vastagossá vált, ezért öntse a maradék szérumot szobahőmérsékleten, és verte meg. A tészta sokkal vékonyabbá válik, adjunk hozzá szódat vagy sütőport, és habverjük újra. Most öntsünk növényi olajat a keverékbe és keverjük össze.

5. Sütjük egy palacsinta serpenyőben, hogy a tészta egyenletesen oszlik meg a felületen.A serpenyőt jól fel kell melegíteni, és kis mennyiségű növényi olajjal meg kell zsírozni.

Süsse mindkét oldalról gyönyörű és aranykéregkéregig, amíg a serpenyő ki nem ürül.

6. Itt vannak olyan finom és aranyszínű szépségek, amelyek egészségesen esznek virágméz vagy lekvárral. Bon étvágyat!

Vékony lyukakkal palacsinta Julia Vysotskaya receptje szerint

Nem tudtam segíteni, de elkerültem ezt a lehetőséget, amely tegnap a TV-ben volt, ezt jelenti a telefonos telefon bekapcsolása. Úgy tűnik, semmi különös, de kicsit másképp vált ki, mint az előző verziókban. Tetszett, azt tanácsolom, hogy próbálja ki. Ezután töltse fel őket bármilyen töltéssel, és bánjon vele szeretteivel és rokonaival.

Vegye figyelembe, hogy egyáltalán nincs tojás, tehát étrendiek, és még inkább élesztő nélkül.

Szükségünk lesz:

  • szérum - 250 ml
  • liszt - 150 g
  • cukor - 15 g
  • növényi olaj - 15 ml
  • szóda - 2,5 g
  • só - 2,5 g

Főzési módszer:

1. Keverje össze a sót és a cukrot a savóval. Előzetesen a szérumot meleg állapotba kell melegíteni, hogy az ujja tolerálódjon. Keverjük. Töltse be a prémium lisztet, eper szódabikarbót, amely maga visszafolyató hűtő alatt van, és a sót. Hagyja, hogy a tészta álljon, és meleg helyen pihenjen, fedje le az edényt fedéllel, hogy 30–60 percig ne száradjon ki.

2. Sült nem tapadós serpenyőben vagy vastag fenekű öntöttvas segítségével, a tésztát vékonyan eloszlatva a serpenyő teljes területére, mindkét oldalán, fordítson át egy speciális, éles végű spatulával vagy késsel, attól függően, hogy alkalmazkodik.

3. Őrülten szelídnek és minden bizonnyal gyönyörűnek tűnik, bármilyen édes szirupral, tejföllel, lekvárral stb. Tálalva. És mi szereti a legjobban, mit általában inkább mártott a palacsinta?

Buja palacsinta tojásmentes savóval

Még akkor is létezik egy ilyen főzési lehetőség, amikor a nagyböjt jön, sőt mindig enni akarsz, valójában azoknak, akik követik az összes egyházi utasítást, azt tanácsolom, hogy szeretje ezt a szuper receptet. Sőt, nagyon egyszerű, sőt, azt mondanám, hogy semmi sem a legjobb.

Szükségünk lesz:

  • szérum - 1 liter
  • cukor - 4 evőkanál
  • só - 1 teáskanál
  • tojás - 2 db.
  • növényi olaj - 6 evőkanál
  • szóda - 1 teáskanál
  • ecet
  • liszt - 4-5 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Öntsön 1 liter savót a tartályba, és adjon hozzá 4 evőkanál granulált cukrot. Az íz frissességének fenntartásához adjunk hozzá egy teáskanál sót és keverjük össze.

Fontos! A szérumnak szobahőmérsékleten kell lennie, nem a hűtőszekrényből.

Break két csirketojást, és keverjük újra. És most öntsön bele finomított napraforgóolajat, keverje meg. Most szitáld a lisztet közvetlenül a tál fölé, de csináld részletekben, szánj rá időt.

2. Használjon kézi habverőt, gyúrja meg a tésztát. Adjunk egy teáskanálnyi szóda-ecet-esszenciát, ezt tegyük a kísérlethez), adjuk hozzá a lisztmasszához. A tésztának csomók nélkül kell kinyílnia, hagyja állni és meleg helyen 10 percig felmelegszik.

3. Melegítse fel a serpenyőt, zsírozza meg, tegyen egy darabot villára vagy növényi olajra. Sokan vajat használnak, és kiválasztják azt a módszert, amelyik a legjobban tetszik, vagy amit otthonában használnak.

4. Süssük mindkét oldalról, mivel látni fogja, hogy az első oldalon a buborékok elmentek és kifutottak, a kéreg barnássá vált, azonnal forduljon a másik oldalra.

5. Szolgáljon jó hangulatban és valami édesben. Ízletes felfedezések az Ön számára!

Nos, ezen az édes feljegyzésnél befejezem a mai hozzászólást, remélem, hogy az meg is jött neked. Süssön ilyen finom finomságokat az egészségével és táplálja őket szeretett háztartásainak és szeretteinek, hagyja, hogy az íz emlékeztesse a gyermekkori emlékekre, ahogyan bájos nagyanyja egyszer táplált téged. Hívja a barátait teára, és tartson palacsinta partit))). A legpozitívabb mindenkinek, és hamarosan találkozunk! Bye!

2. recept

Még ha otthon sem lenne tojás, ez nem sérti a rózsaszínű illatos palacsintát.

Miért szakadt a palacsinta, ha tapasztalatlan háziasszonyok átadják?

A tökéletesen kiválasztott összetevők segítik elkerülni ezt a problémát:

  • szérum - 500 ml (2,5 csésze),
  • liszt - 500 g (2 csésze),
  • finomított növényi olaj - 50 ml (0,25 csésze),
  • sütőporzsák - 5 g (1 darab),
  • cukor - 2 evőkanál
  • só - 1/3 teáskanál,
  • vanillin.

Tészta dagasztási ideje: 10-15 perc.

Sütési idő: 2-3 perc.

Teljes idő: 15-30 perc.

Mennyiség: 25-30 darab.

Szérum palacsinta, recept:

  • Melegítse a savót, és fokozatosan adjon hozzá lisztet, óvatosan keverve és törve a darabokat.
  • Adjunk hozzá sót, sütőport, cukrot és olajat a keverékhez. Keverjük össze ismét.
  • Hagyja a tésztát a fedél alatt egy órán át meleg helyen.
  • Melegítjük a serpenyőt, és enyhén megkenjük olajjal az első sütéshez.
  • Sült tejsavóban süssük palacsintát közepes lángon fedél alatt 2-3 percig mindkét oldalról.
  • A forró süteményeket kenjük meg egy darab vajjal, és rakjuk be.
  • Illatos palacsintákat fogyasztunk lekvárral, tejföllel, lekvárral, sűrített tejjel.

Choux tészta recept

A tejsavó gyengéd és rugalmas palacsintáját a tészta főzésével nyerik. Az ilyen sütemények nem szabad letépni vagy tapadni az edényhez.

Használt összetevők:

  • szérum - 500 ml (2,5 csésze),
  • tej - 200 ml (1 csésze),
  • víz - 200 ml (1 csésze),
  • liszt - 400 g (2 csésze),
  • cukor - 100 g (0,5 csésze),
  • tojás - 3 közepes,
  • finomított növényi olaj - 50 ml (0,25 csésze),
  • só - 1 teáskanál,
  • szóda - 0,5 teáskanál.

Dagasztási idő: 25-30 perc.

Sütési idő: 2-3 perc.

Teljes idő: 40-60 perc.

Mennyiség: 30–40 darab.

Hogyan készítsünk tejfölös palacsintát a tejsavóban:

  • Melegítsük a savót friss tej állapotába.
  • Szitáljuk a lisztet.
  • A folyadékban kioltjuk a szóda oldatot, majd adjunk hozzá granulált cukrot és sót.
  • Öntsön bele a napraforgóolajat és a tojást.
  • Finoman habverje fel a kapott keveréket habverővel vagy keverővel.
  • Öntsön lisztet a folyadékba, egy vastag tésztát dagasztva. Konzisztenciája után hasonlít egy tésztára, amely a fánk számára készült.
  • Öntsön egy pohár tejet és vizet egy edénybe vagy más tartályba. Ha alacsony zsírtartalmú tejet választ, akkor nem kell vízzel hígítania, hanem 400 ml-t azonnal be lehet venni.
  • Forraljuk fel a tejet.
  • A tésztát folyamatosan keverve, öntsen rá forrásban lévő tejet egy vékony palackban. Keverjük simára.
  • Kiderült, hogy tészta. Hagyja főzni 20-30 percig, majd keverje újra.
  • A melegített palacsintát kenjük vajjal és megsütjük a palacsintát, egyenletesen eloszlatva a tésztát.
  • A gyöngy palacsinta vékony, finom és puha.

Buja fánk recept

A következő recept valódi találkozás a buja palacsinta vagy a palacsinta szerelmeseinek. A sütés arany és rózsás, magas és pufókos.

Használt termékek:

  • sütőliszt - 700 g (3 csésze),
  • szérum - 600 ml (2,5 csésze),
  • tojás - 2 darab
  • cukor - 2 teáskanál,
  • só - 1 teáskanál,
  • szóda - 1 teáskanál.

Dagasztási idő: 15-20 perc.

Sütési idő: 5-6 perc.

Teljes idő: 30-50 perc.

Mennyiség: 8-10 darab.

  • Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá granulált cukrot és sót, keverjük össze.
  • Egy vödörben melegítse a savót nagyon meleg, majdnem forró állapotba.
  • Fokozatosan öntsük a forró savót a lisztbe, gyorsan keverve. Ebben az esetben hagyjon 2-3 evőkanál folyadékot a vödörbe.
  • Alaposan keverjük össze, amíg homogén, sűrű massza képződik.
  • A meleg keverékben egyenként belekeverjük a tojásokat, gyorsan összekeverve.
  • A fennmaradó folyadékot forraljuk, melegítsük le a tűzről, öntsünk bele szódat és gyorsan keverjük össze.
  • Az erjesztett tejtermék kioltja a szódabikarbamidot, és a keverék habosodni kezd.
  • Öntsük a habkomponenst a tésztába és gyorsan keverjük össze.
  • A tésztának meg kell habosodnia, és térfogatának meg kell nőnie. Hagyja az elegyet néhány percig a reakció végéig.
  • A kész tészta konzisztenciája vastag tejfölre hasonlít, és mindezt buborékokkal borítják.
  • Nos, melegítse fel egy kis átmérőjű serpenyőt, és kenje meg olajjal.
  • Öntsük a tésztát egy 0,5 cm-es réteggel, és süssünk egy palacsintát közepes lángon.
  • Amikor a felszínen lévő buborékok elkezdenek robbantani, akkor a sütés megfordítható.
  • A következő sütéshez a serpenyőt ismét meg kell olajozni. A palacsinta jól emelkedik és sütésre kerül a tészta buborékszerkezete miatt.
  • Eszünk tejföllel, vajjal, lekvárral.

A savó palacsinta receptekben leggyakrabban használt öt összetevő:

termékKalória kcal / 100 gG fehérje 100 g-banZsír g / 100 gSzénhidrát g / 100 g
cukor3980099.7
szérum310.80.16.6
Búzaliszt32512167
Sütő szóda0000
Csirke tojás8012.710.90.3

A szérumon bármilyen palacsintát süthet: vékony és vastag, lyukakkal és anélkül, töltéshez és csak egy teásételhez. Adjon hozzá élesztőt vagy sem, mindenki választhat, de leggyakrabban nem használja. A palacsinta jól sült és buja marad. A lényeg az alábbiakban ismertetett szabályok betartása.

A szérum palacsinta előállításának hozzávetőleges módszere a következő:

  1. Verte be a tojást cukorral egy csipet hozzáadásával.
  2. Öntsön bele szérumot.
  3. Szitáljuk a lisztet sütőporral és adjuk hozzá a tojásmasszához.
  4. Adjon hozzá növényi olajat, keverje össze és azonnal megsütje.
    Sütőpor helyett szóda is bevenhető. Az Ön számára testreszabott édesség különböző mennyiségű cukorral vagy megfelelő édesítőszerekkel.

További összetevők formájában szem előtt kell tartania:

  • alma vagy bármilyen más gyümölcs / bogyó
  • mazsola vagy más szárított gyümölcs
  • a sajt
  • cukkini
  • gomba
  • burgonya
  • túró
    Ha öntsünk egy pár teáskanál konyakot a tésztába, akkor a palacsinta műanyagabb lesz, különféle töltelékekkel tölthetők fel.

Öt leggyorsabb savó palacsinta recept:

Étel neveFőzési időKalória kcal / 100 gFelhasználói besorolás
Gyors szérum palacsinta40 perc157+17
Szérum palacsinta fahéjjal40 perc231+2
Szérum palacsinta lyukakkal40 perc138+27
Vékony szérum palacsinta45 perc185+107
Rózsaszín rózsa vagy tejsavó palacsinta1 óra191+21

Tippek és trükkök:

  • az összes palacsintatermék szobahőmérsékleten legyen
  • Jobb, ha kissé melegíti a szérumot, a palacsinta rekedt lesz
  • Sütés előtt melegítse fel a serpenyőt
  • A kész palacsinta kalóriatartalmának csökkentése érdekében ne adjon hozzá sütőolajat