100 gramm fehérjét csirkemellben

Mi olyan hasznos fehér csirke, akinek megmutatják a fogadását. Kalóriatartalom, fehérje, szénhidrátok és zsírok benne.

Sportoló számára a siker egyik fő kritériuma a megfelelő táplálkozás. Fontos, hogy az étrendbe olyan ételeket is felvegyenek, amelyek megakadályozzák a zsírokkal és a gyors szénhidrátokkal történő telítettséget, ugyanakkor elegendő mennyiségű fehérjét biztosítanak. A csirkemell egy ideális lehetőség, amely minimális mennyiségű zsírt tartalmaz, és a fehérjemennyiség elegendő az építőanyagok izomigényének fedezésére. Ez a termék nagyszerű azoknak az embereknek, akik a feladatot látják: sovány izomtömeg megszerzése, fogyás vagy a súly megtartása.

De mennyi fehérje van a csirkemellben? Milyen előnyei vannak a testnek?

Fehérje, mint a növekedés alapja

A fehérjetartalmú élelmiszerek előnyeit nehéz túlbecsülni. Ez a táplálkozás nélkülözhetetlen része, amely nélkül a test nem képes fejlődni vagy növekedni. A bejövő fehérjét a régi és az új sejtek megújítására használják. Aktív szerepet játszik az anyagcserében, elősegíti az izmok növekedését és a zsírégetést.

A fehérje számos élelmiszerben megtalálható, beleértve a tojást, a túrót, a halat, a húst. Nem szabad elfelejteni a növényi forrásokat - a dióféléket, a hüvelyeseket, a szóját és másokat. Tudva, hogy mennyi fehérje van a csirkemellében és más termékekben, a sportoló könnyebb a megfelelő étrend kialakítását és a célok elérését.

Tápérték

Az első dolog, amit érdemes megjegyezni, a hús alacsony kalóriatartalma. 100 g csirkemellben 113 kcalebből mindössze 1,9 gramm - zsír, 23,6 gramm - fehérje, 0,4 gramm - szénhidrátok.

Az egy ember számára szükséges minimális fehérjemennyiség 50–100 gramm (0,8–1 gramm / 1 kg tömeg alapján). Ezért 200-400 gramm mell elegendő a hiány elkerüléséhez. Azoknak a sportolóknak, akiknek kilogrammonként 2-2,5 g proteinre van szükségük, ez az összeg nem elég, de a fennmaradó igényeket más termékek vagy sporttáplálás fedezheti.

Tudva, hogy mennyi fehérje van a főtt csirkemellben, könnyebb átgondolni egy étrendet és elérni céljait. Egy ilyen terméknek azon emberek táplálkozásának kell lennie, akik a "kiszáradás" célja, vagyis az izmok károsítása nélkül csökkentik a zsírmennyiséget.

Hogyan változik a fehérjetartalom a hús főzésének módjától függően? Itt a tendencia a következő:

  • esetén főzés szegy tartalmaz 29,8 gramm fehérje (100 grammra),
  • a folyamatban azt főzés a hasznos elem térfogata nem csökken, és körülbelül azonos szinten marad
  • előkészítés egy párnak garantálja a testbe jutást 23,6 gr fehérje,
  • dohányzás csökkenti a beérkező hasznos elemek mennyiségét a szintre 19,7 gr.

Most már tudja, mennyi fehérje van a csirkében. Az egyetlen kérdés az, hogy egy nyers termékben miért alacsonyabb annak szintje, mint a főzés során már főzött termékekben? Ezt könnyű megmagyarázni - a nyers hús 15-20% -át tartalmazza a víz főzésének során elfogyó víznek. Így egy darab mell, amely a feldolgozás előtt 100 g volt, 70-80 grammmá alakul. Logikus, hogy a főzés után a csirke fehérjetartalma magasabb lesz.

Haszon

A szakértők egyetértenek abban, hogy az állati fehérje a leghatékonyabb a testre. Szénhidrátokkal és zsírokkal jár, amelyek képezik az sportoló megfelelő étrendjének alapját. Már bebizonyosodott, hogy egy ilyen fehérje garantálja a metabolikus folyamatok helyes lefolyását és felgyorsítja az izomnövekedést.

A csirkemellben lévő fehérjemennyiség legalább részben fedezi a test építőanyag-igényét. Ugyanakkor a terméket nem használják energiaforrásként, mert alacsony energiaértéke van. A fehérje mellett más elemek is vannak benne, de alacsony mennyiségben. Hány szénhidrát van a csirkemellben? Egy főtt termékben csak 0,5 g szénhidrát és 1,8 g zsírami nem elegendő az energiahiány fedezésére. De erre nincs szükség, mivel a főtt csirke étrendi termék, amelyet építési, és nem energiaforrásnak tekintnek.

A fő „háromságon” kívül ez a hús számos további elemet is tartalmaz:

  • vitaminok - retinol, tiamin, kolin, piridoxin, folsav és aszkorbinsav, biotin és mások,
  • ásványok - kalcium, foszfor, klór, kén, nátrium, kálium és magnézium,
  • nyomelemek - Cink, fluor, vas, kobalt, mangán, jód és még sokan mások.

Fogadási núziók

Tudva, hogy mennyi fehérje van 100 gramm csirkében, könnyebb megtervezni az étrendet. A sportolók gyakran fogyasztanak egy napi adagot (400-500 gramm) egyszerre. Ez egy hiba. A legjobb megoldás az, ha a húst több szakaszban nyújtja. A termék gyorsan felszívódik, nem okoz következményeket a gyomor-bél traktusra és a mellékhatásokat, így nem áll fenn a zsír felhalmozódásának veszélye (még akkor sem, ha lefekvés előtt veszik).

A termék kémiai összetételét magas szintű szerves elem jellemzi, amelyek pozitívan befolyásolják a test, a belső szervek és a rendszerek állapotát. A fehér hús aminosavakat, kollagént és elasztinot tartalmaz, amelyek nélkül nehéz elképzelni a normális fejlődést.

Amint az a cikkből kiderül, a legjobb megoldás a főzés vagy gőzölés. Egy másik jó módszer fólia sütés, amely garantálja a termék számára fontos elemek és gyümölcslé megőrzését. Ajánlott a csirkét zöldségekkel kombinálni, ami még hasznosabbá teszi az ilyen ételt. Végül is a rost található a zöldségekben - kulcsfontosságú elem az emésztőrendszer normál működéséhez.

És egy kicsit a titkokról.

Az egyik olvasónk, Inga Eremina története:

A súlyom különösen lehangoló volt: 41 évesen úgy súlyoztam, mint három összesített sumo birkózó, azaz 92 kg. Hogyan lehet teljes mértékben eltávolítani a túlsúlyt? Hogyan lehet megbirkózni a hormonális változásokkal és az elhízással? De semmi sem annyira rontó vagy fiatalos az ember számára, mint az alakja.

De mit kell tennie a fogyáshoz? Lézeres zsírleszívás műtét? Megtudtam - legalább 5000 dollár. Hardver eljárások - LPG-masszázs, kavitáció, RF emelő, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubeltől kerül felszámolásra egy tanácsadó táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhat futni egy futópadon, az őrület pontjáig.

És mikor találja meg ezt az időt? Igen, és még mindig nagyon drága. Különösen most. Ezért magam számára egy másik módszert választottam.

Hány fehérje van a csirkemellben?

Először, néhány információ magukról a fehérjékről. Ezek a tápanyagok a fő alkotóelemei az új sejtek felépítésének a testben. Közvetlenül részt vesznek az anyagcserében. A testben a fehérjék aminosavakra bomlanak, amelyek egy részét saját fehérjék bioszintézisére használják, mások energiává alakulnak. A fő proteinforrás az állati eredetű élelmiszerek. Az, hogy egy csirkében mennyi fehérje van, közvetlenül függ a madár felhasznált részétől, azaz a lábtól, szárnytól vagy mellétől, amelynek számos előnye van. Minimális mennyiségű zsírt tartalmaz, ami alacsony szinthez vezet. Ezért elmondhatjuk, hogy a mell ideális fehérjeforrás azoknak az embereknek, akik fogyni készültek.

Még ki kell derítenie, hogy mennyi fehérjét tartalmaz a csirkemell, tehát 100 g 23 g. Ez elég sok, tehát a sportoló emberek számára ez a termék az első helyen a listán. Testépítők és más emberek, akik fenntartják izomtömegüket, az úgynevezett „bajnokok reggelivel” kezdik a napjukat. Főtt rizsből és csirkemellből áll.

A csirkemell előnyei:

Az összes tápanyag megőrzése érdekében fontos a hús főzése. A mell legjobban főzhető, sült és párolt. Fehérjetartalmú ételeket ajánlott zöldségekkel együtt fogyasztani, mivel azok hasznos rosttartalmúak, amelyek elősegítik a kötőszálak eltávolítását.

Sokkal többet érdekli az, hogy mennyi fehérje van egy sült csirkemellben, és hogy a tápanyag értéke az előállítás módjától függően valamilyen módon változik-e. Az így főtt baromfihúsban 25,48 g fehérjét tartalmaz, de ne felejtsük el, miközben a tápanyagok mennyisége jelentősen csökken. Egy másik népszerű termék a füstölt mell, amely valamivel kevesebb fehérjét tartalmaz - 18 g fehérje / 100 g hús.

A főtt csirkefilé szinte bármilyen mennyiségben fogyasztható, anélkül, hogy félne a túlsúlytól. A fehér csirke minimális mennyiségű kalóriát, zsírt és szénhidrátot tartalmaz, könnyen elkészíthető és jól használható bármelyik körettel.

A csirkemell annyira népszerű, mint egészséges táplálkozási termék, hogy már a megfelelő táplálkozás szimbólumává, vicc hősévé vált, és nélkülözhetetlen termék az étrendben minden súlycsökkentő ember számára. Ha Ön, mint sokan mások, fogyni szeretne speciális étrend és éhségsztrájk nélkül, de még nem vonta be főtt csirkemellét a menüjébe, akkor nyilvánvalóan valami rosszat csinál.

Hány kalória van 100 gramm csirkemellben

Könnyű kitalálni, hogy egy ilyen étel népszerűségének oka, mint a főtt mell - 100 gramm csirkedarab csak 113 kcal. Ugyanakkor a csirkehús nagyon sok fehérjét tartalmaz a test számára - 23 g / 100 g termék.

A csirkehús előnye az is, hogy a kimerült szervezet még tökéletesen felszívja azt. A csirkefilé táplálkozásra alkalmas betegség és műtét utáni betegek esetén, emésztőrendszeri problémák esetén: fekélyek, gyomorhurut és más, magas savassággal járó betegségek. Ezen túlmenően a csirke szinte a teljes B-vitamin-csoportot tartalmazza.

Főtt csirkemell: kalória / 100 gramm

A csirkemell főzésének leghasznosabb és legegyszerűbb módja annak főzése. A forró hús nem ad hozzá zsírt. Ennek a módszernek még egy komoly előnye van - nem zsíros főtt csirkelevest is kap, melyben zöldségeket főzhet, és csodálatos diétás levest kaphat.

  1. Főzés előtt mossa meg a csirkefilét folyó víz alatt.
  2. Helyezze a filét egy serpenyőbe hideg vízzel.
  3. Adjon hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint.
  4. Helyezze a edényt a tűzre, és forraljuk fel.
  5. Ha később használni akarja a húslevest, ne felejtse el eltávolítani a főzés során keletkező habot.
  6. Forralás után kicsit csökkentheti a hőt, és főzésig főzheti a húst (ha nem biztos abban, hogy készen áll-e a hús, kiszedheti a vízből és felvághatja).

Ezzel a főzési módszerrel a bőr nélkül főtt csirke (kb. 200 gramm) egy adagjának energia- és tápértéke körülbelül:

  • 300 kcal
  • Fehérje: 30 g
  • Zsírok: 3,5 g
  • Szénhidrátok: 0 g

Csirkemell főzése

Ne felejtse el, hogy ha a csirkehúst nem érdemes megtakarítani, akkor a fagyasztott melleket hűtött fajták helyett hajtsa végre.

Receptek: A testépítő csirke főzésének legjobb módja a grill. Távolítsa el a látható zsírt a filéből, ízesítse vagy pácolja. Helyezze a csirkemellet egy maximálisan felmelegített rácsra, és főzze kb. 10 percig (mindkét oldalon 5 percig) minimális hőmérsékleten.

A csirkemell azonban messze nem az egyetlen olyan termék, amely hasznos lehet az építésben; sokféle lehetőség van a fajta hozzáadásához saját. Mindenekelőtt örömmel tartsa be az egészséges táplálkozást!

A kiegyensúlyozott étrendnek olyan élelmiszerekből kell állnia, amelyek fehérjét és zsírokat tartalmaznak. Ezen alkotóelemek nélkül az emberi test egyszerűen nem képes normálisan működni. Beszélünk a fehérjékről, és megtudjuk, hányuk található a csirkemellben. Miért vonzotta ez a termék a figyelmünket, mert étrendi és jótékony hatással van a testre. Ha megnézi a sok étrend megengedett menüjét, akkor a csirke biztosan ott lesz. Sok háziasszony gyakran megtagadja a mell mellét, mivel kiderült, hogy száraz. Lehet, hogy ez idegesíti Önt, de csak nem tudja, hogyan kell főzni. Manapság nagyon sok recept és titok található meg, amelyek segítik a probléma kezelését.

Fehérje, zsír és szénhidrátok csirkemellben 100 grammra vonatkoztatva

  • Az étrend kiszámításakor vegye figyelembe az energiaértéket és a makroelemek összetételét.
  • Az emberi aminosavigény az alábbiaktól függ:
  • neme,
  • kor,
  • egészségügyi feltételek
  • a fizikai aktivitás szintje és gyakorisága.
  1. A fehér filé egyediségét kiegyensúlyozott BZHU és kémiai összetétele jellemzi.
  2. Az alacsony lipidtartalom, a szénhidrátok szinte teljes hiánya, az alacsony kalóriatartalom és az esszenciális aminosavak rekordszázaléka lehetővé teszi a mell különböző célokra történő felhasználását, legyen az izomnövekedés vagy zsírégető étrend.
  3. A napi bevitel kiszámításához mérje meg a részeket, határozza meg a test igényeit a tápanyagok mennyiségi összetétele és a 100 g emlőre eső makroelemek egyensúlya alapján:
  • a párolt edény energiaértéke 114 kcal,
  • fehérjék - 24 g,
  • zsírok - 2 g
  • szénhidrátok - 0,1 g.

Az átlagos napi fehérjeigény kielégíthető, ha 80 g tiszta fehérjét fogyasztunk. 300 g hús teljes mértékben fedezi az emberi test közepes aktivitású igényeit.

A sportolóknak és a nehéz fizikai munkát végző embereknek a stressz mértékétől függően egyenként kell kiszámítani az arányt.

Kalóriatartalom és BJU csirkemell bőrrel

A madár fő zsírmennyisége a bőr alatt található. A táplálkozási szakemberek tisztított filét esznek, hogy csökkentsék az állati termékekben található koleszterin bevitelét, és ne haladja meg a napi energiaigényt.

Hasonlítsa össze a makrotápanyagok és a kalória mennyiségét a bőrrel ellátott csirkemellben:

  • a bőrrel főtt filé energiaértéke 147 kcal.
  • fehérjék - 22,4 g
  • zsírok - 3,6 g
  • szénhidrátok - 0,2 g

A fehérje enyhe csökkenésével a zsírtartalom majdnem megduplázódott a bőr nélküli húshoz képest.

A madár fő zsírmennyisége a bőr alatt található

Tekintettel a zsírbevitel sebességére (normál testtömeg-mutatóval és 60 kg-os személy esetén 1 g / 1 kg testtömeg), 300 g bőrrel ellátott filé csak a lipid-normák 1/6-át fogja fedezni.

Bju nyers, főtt, füstölt és sült csirkemellben

A hosszú távú táplálkozási programok vagy a megfelelő táplálkozás alapelveinek folyamatos betartása azt jelenti, hogy az egészséges és változatos ételek menüjét össze kell állítani. Ha a főtt csirke fáradt, akkor megsütheti vagy sütheti ezt a terméket.

A kalciumtartalom és a BZHU egyensúlya megváltozik, ezt figyelembe kell venni a diéta megválasztásakor.

Főzési módszer / KBZhUnyersfőttfüstöltsült
Kalória, kcal137113117162
Aminosavak, g24281825
Lipidek, g21.858
Szénhidrátok. g0.40.50.11.3

A nyers hús több vizet tartalmaz, és főzés és más főzési módszerek során a folyadék elpárolog, tehát a kész ételekben a makroelemek tartalma különbözik a nyerstermékektől.

A szénhidrátok és a rost bevezetése az étrendbe 5 perccel, mielőtt a hús készen állna, hozzáadhat zöldségeket egy dupla kazánban, ahol a filé készül.

Csirke szárny

A madárnak ez a része kevés húst tartalmaz, problémát okoz a bőr eltávolítása a szárnyról, ezért a szárny kalória- és zsírtartalma magasabb, mint más részein:

kasfogóKalória, kcalFehérjék, gZsírok, gSzénhidrátok, g
Sütőben sütve24921164
füstölt30123230.3
sült26721187

Azok, akik a fogyás érdekében diétát alkotnak, nem tartalmazhatnak szárnyakat a menübe, jobb választani egy diétabb terméket.

Csirkefilé értéke és összetevői

A fehér csirkehús könnyen emészthető, tartalmazza az összes nélkülözhetetlen és 9 nélkülözhetetlen aminosavat, valamint a poli- és egyszeresen telítetlen zsírsavakat.

A vitaminok, a mikro- és makroelemek felsorolása lehetővé teszi a filé beillesztését gyermekek és rehabilitációra szoruló emberek számára betegség és műtétek után.

név100 g mennyiség
vitaminok
B1-vitamin, tiamin0,07 mg
B2-vitamin, riboflavin0,07 mg
PP-vitamin, NE7,69 mg
niacin10,9 mg
makrotápanyagok
Kálium, K292 mg
Kalcium Ca8 mg
Magnézium, Mg86 mg
Nátrium, Na60 mg
Foszfor, Ph171 mg
Klór, Cl77 mg
Nyomelemek
Vas, Fe1,4 mg
Jód, én6 mcg
Cobalt, Co9 mcg
Mangán, Mn0,02 mg
Réz, Cu80 mcg
Molibdén, Mo11 mcg
Fluor F130 mcg
Chrome Cr25 mcg
Zinc, Zn1,3 mg

A mell többszörösen telítetlen zsírsavak forrása, ám ezek százaléka elhanyagolható a megengedhető napi adaghoz képest. A koleszterin mennyisége a termék 100 g-jában csak 10 mg, napi normája nem haladhatja meg a 300 mg-ot.

Kiegészítse a húsételeket zöldségekkel és gyógynövényekkel, válassza ki a céljainak megfelelő főzési módot.

Fehérje hasonló termékekben

Azok számára, akik nem szeretik a csirkét vagy allergiások, a pulyka és a nyúl élelmezési és hipoalergén ételeit be lehet vonni az étrendbe.

Tápérték / 100 g:

Termék neveKalória, kcalFehérjék, gZsírok, gSzénhidrátok, g
Főtt filé bőr nélkül5412.50.50.1
Párolt filé9919.51.80.3
Nyúl hús156218

A pulyka kalóriatartalma kevesebb, mint 100 kcal, a lipidek és a szénhidrátok tartalma elhanyagolható. A nyúlhús kalóriatartalma magasabb, de a hús könnyen emészthető, és tartalmaz B-, C-vitamint és egy sor nyomelemet, például káliumot, fluort, mangánt és vasat.

Készítsen étrendet a test igényei és céljainak alapján.

Kalóriatartalmú csirkemell / 100 gramm

A csirkét étrendi húsnak tekintik. Természetesen, ha forraljuk, nem sütjük vagy másoljuk. Szinte minden étrendben találhat felhasználási ajánlást, és ez a csirkére vonatkozik. Miért, mi a különleges és hány kalóriát tartalmaz a csirkemell? Rendben.

  • 1 Előny
  • 2 kalória
  • 3 egészséges étkezés

Egészséges ételek

Csak 100 gramm csirkelevesben 15 kalória van, hihetetlenül tápláló és melegítő - nem meglepő, hogy sokan még csirkelevest is termoszokban vesznek, mert hideg téli napon ideális ebéd lehet.

A filéleves készítése hihetetlenül egyszerű - csak fél órára tegye a húst vízbe, majd vegye le a csirkét és szűrje le a folyadékot.

Annak érdekében, hogy a legtöbb kihozhassa a csirkét, nem kell minden ételtől elkülönítve ennie.

Nagyon jó lehetőség lenne a filé sütése sütőben, és hozzáadása a körethez (jobb, ha valamiféle zabkását választunk, mert például a csirke és a burgonya kombinációja nehezebb megemészteni), vagy a zöldségek.

A zöldséges csirke egy komplex vacsora, amely sokkal hasznosabb lesz, mint az egyszerű hús. Sőt, zöldségek segítségével az étel gyorsabban felszívódik, és étkezés után nem lesz nehéz a gyomorban, még akkor is, ha kiadós ételeket fogyaszt.

A közelmúltban a filéből készült párolt csirkehúsgolyók nagyon népszerűvé váltak. Természetesen, ha az olajban történő ropogós sütés nem működik, akkor az összes értelme elveszik, ám ennek az ételnek az előnye nem kétséges.

Kenyér helyett azt javasoljuk, hogy burgonyát adjon hozzá, és étkezési szelet készíthet egy hagyományos serpenyőben. Az ilyen szeletben sok hús lesz, amely nem károsítja az egészségét és az emésztést, és sokáig elég belőlük.

A legfontosabb dolog, amelyet a csirkefilé főzésénél szem előtt kell tartani, a vaj tabuja van. Ha azt akarja, hogy a hús megőrizze minden hasznos tulajdonságát, ne szívja fel a felesleges zsírt, és ne szüntesse meg a diétának nevezést, akkor párolva vagy sütőben főzze.

Ha valóban sült csirkét szeretne, akkor használja a rácsot - sok miniatűr, konyhai modell létezik. Szomorú lesz az ilyen egészséges húst főzéssel elrontani, annál is inkább, hogy a sztereotípiával ellentétben könnyen ízletes legyen zsír, olaj és sütés nélkül, ezáltal kiküszöbölve annak ártalmait.

A sportolók végül kiderült, hogy végtelenül igaza van - a csirke megfizethető, étrendi, fehérjében gazdag hús, és mellének mindegyike ezeket a tulajdonságokat a legjobban ötvözi. Fogyni vagy fogyni az edzőteremben végzett kemény edzés mellett - a csirkemell lesz az ideális táplálkozási lehetőség.

Visszajelzése a cikkről: (848

Kalóriatartalmú csirkemell: tápérték, BZHU és hány kalória a csirkefilében

A csirkemell a fogyás diétájának alapja, valamint az egészséges táplálkozás és az életmód sok híve. Ez a sovány fehérje nagy forrása.

Az olyan étrend követői, amelyek elegendő fehérjét fogyasztanak, fenntartják az izomtömeget és az egészséges anyagcserét.

Idős feladat lehet azonban a bju 100 grammra és a csirkemellben lévő kcal mennyiségének kiszámítása, mivel annak tápértéke sok tényezőtől függ.

Kalória és szénhidrát a csirkemellben

Táblázat - Táplálkozási információk a bőr nélküli és csont nélküli csirkemellről

Táblázatméret - 80 gramm
  • Kalória, kcal - 137
  • Kalória a zsírból 18
Napi ár / adag% -ban *
Összes zsír 2g10%
Telített zsír 2g9%
Többszörösen telítetlen zsír 0g
Egyszeresen telítetlen zsír 1g
Koleszterin 53 mg18%
46 mg nátrium2%
Kálium 159 mg3%
Szénhidrát 0,5 g
Fehérje 29,8 g
A-vitamin 0% C-vitamin 0%
Kalcium 1% Vas 4%
* 2000 kalóriatartalmú étrend alapján

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, szinte nem tartalmaznak zsírt és nátriumot. Nekik nulla gramm szénhidrát is van, tehát ez a legkevésbé szénhidrátos étel. A csirkemell (nyers, bőr nélküli és csont nélküli) hozzávetőleges glikémiás indexe nulla. Mivel ez egy nagyon sokoldalú termék, könnyen beilleszthető bármilyen egészséges étrendbe.

A csirkemell hány kalóriájának kiszámításához figyelembe kell vennie a főzési módszert és a főzés során felhasználható további kalóriaforrásokat. Először is, ez befolyásolja a csirkemell méretét. Egy adag általában súlya körülbelül 100 gramm, és körülbelül egy tenyér nagysága.

Számos csomagolt csirkemell adag sokkal nagyobb. Tehát ha úgy dönt, hogy használja, akkor valószínűleg nagyobb az Ön adagja.

Kiválasztás és előkészítés

Előre aprítva és felhasználásra kész csirkemelleket is megvásárolhat. Számos élelmiszerboltban, valamint a nagykereskedelmi raktárakban fagyasztott mell külön csomagolásban is értékesítésre kerül. Ha ezt a lehetőséget választotta, ellenőrizze a címkét, mivel ezek gyakran magas nátriumtartalommal rendelkeznek.

Csirke ételek főzésekor ügyeljen arra, hogy a megfelelő hőmérsékleten főzzön, ez a biztonsági követelményeknek köszönhető.

A csontozatlan csirkét 75 Celsius fokos hőmérsékleten kell főzni, ha vannak csontok, akkor 80 fokos hőmérsékleten. Ne felejtse el alaposan megtisztítani azokat a felületeket, amelyekkel a nyers hús érintkezésbe kerül.

A csirkét hűtőszekrényben kell tárolni. Fagyasztott formában akár kilenc hónapig is elférhet.

Egészséges főzési módszerek

A csirkemell főzésével több száz kalóriát adhat az étel teljes kalóriájához és zsírtartalmához. A húsfeldolgozás legegészségesebb módszerei a grillezés, sütés vagy főzés. A szokásos sütés vagy olajban történő párolás zsírt és kalóriát eredményez.

Ezen túlmenően az olyan összetevők hozzáadása, mint például olívaolaj, barbecue szósz vagy bármilyen más, növeli az étel kalória- és zsírtartalmát.

Receptek és főzési tippek

Szüksége van egy gyors és egyszerű csirkemell ételre? Burgonyával és zöldséggel ellátott mell elkészíthető a jövőre vasárnap este, annak érdekében, hogy egy hétig előre biztosítsa magának a diétás ételeket. Az egyes adagokat külön csomagolja és hűtőszekrényben tartja. Ha egy hosszú munkanap után hazaér, akkor várnak rád, csak meg kell szerezni, és fel kell melegíteni.

Ne felejtse el azonban, hogy alacsony kalóriatartalmú csirkemelleket különféle ételekhez is felhasználhat.

Például az alacsony szénhidráttartalmú, töltött csirkemell az egyik módja annak, hogy élvezze a sovány fehérjét, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát követ.

Csirkemellet is hozzáadhat a kedvenc salátájához, leveséhez vagy készíthet egy pitta-zseböt, és zöldségekkel töltheti fel csirkével, egészséges ebédet vagy vacsorát kap.

Utószó

Ne felejtse el, hogy bár a csirkemell egészséges, alacsony kalóriatartalmú étkezés, annak túl sok fogyasztása mégis súlygyarapodást eredményezhet. Ellenőrizze a részeket, szerezzen magának táplálkozási stratégiát, amelybe belefoglalja az összes étkezését az egészséges testsúly elérése és fenntartása érdekében.

Csirkemell kalóriatartalma: nyers, főtt és füstölt

Kalóriatartalmú csirkefilé: 113 kcal.

A termék csirkemell energiaértéke (fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):

17 kcal)
szénhidrátok: 0,4 g (

Energiaarány (b | f | y): 84% | 15% | 1%)

A csirkemell egy univerzális diétás termék, amely több jelentős előnyt kombinál egyszerre. A minimális zsírtartalom és alacsony kalóriatartalma miatt, amelynek alapja a fehérje, a modern étrend része.

Bármely élelmiszerboltban vagy a piacon könnyen megtalálható, a csirkemell költsége sokkal alacsonyabb, mint az analógoknál, mint például a pulyka.

Az egyetlen hátránya a száraz hús, ha azt hagyományos hőkezeléssel (sütés, főzés vagy sütés) főzik.

Kalóriatartalmú csirkefilé különböző előkészítési módszerekkel:

  • A csont nélküli csirkemell (filé) kalóriatartalma 100 g / kg 113 kcaltermészetesen a csontokkal ez a szám 20% -ra növekszik 137 kcal.
  • A bőrrel ellátott emlő energiaértéke egyenlő: 164 kalória 100 gramm termékben.
  • Kalóriatartalmú főtt csirkemell van 95 kcal 100 g termékre vonatkoztatva a fennmaradó kalória a húslevesben marad.
  • A füstölt csirkemell kalóriatartalma 100 grammonként: 119 kcal, de ne felejtse el, hogy egy ilyen termék gyártásakor tartósítószereket és egyéb szennyeződéseket adnak hozzá, amelyek károsak az egészségre.
  • A sült csirke filé kalóriatartalma 100 gramm terméken szinte kb 197 kcal, ami nyilvánvaló, mivel az olaj magas kalóriatartalmú termék és van olyan mell az embereknek, akik fogynak, ezért nem tanácsolom.

A csirkemell 23 gr-ot tartalmaz. fehérje, csak körülbelül 2 gramm. zsír és 0,4 gr.

szénhidrát / 100 gr. termék. Ez lehetővé teszi a táplálkozás egyszerű egyensúlyát, akár izomtömeg növelése, akár zsírégetést célzó étrend esetén. Végül is csak a csirkéből kaphatunk fehérjét, és a megfelelő mennyiségű szénhidrát előnyösebb termékekből, például gabonafélékből, zöldségekből származik. És ez még nem minden.

Csirkemell összetétele

A csirkemell vitaminok és ásványi anyagok csodálatos forrása. Fontosságuk abban rejlik, hogy a vitaminok részt vesznek az emberi testben zajló összes folyamatban. A vitaminok katalizátorként szolgálnak olyan folyamatokban, mint a fehérje szintézis és még sokan mások.

Vagyis anélkül, hogy a szervezetbe bekerülne a szükséges mikro- és makroelemek, nem sikerülne hatékonyan lefogyni vagy izomzatot építeni. Ezenkívül a vitaminok támogatják az emberi immunrendszert, amely kevésbé fontos az intenzív fizikai erőfeszítések során.

A csirkemell szinte az összes B csoport vitamint, az A, C, PP vitamint tartalmazza. Tehát kolint tartalmaz - biztosítja a vese és a mellékvesék normál működését, és elősegíti a zsírok májának megtisztítását.

Nagy mennyiségű káliumot is tartalmaz, amely szabályozza a vérnyomást és ellátja az elektrolit funkciót, hozzájárulva az idegimpulzusok átviteléhez.

A csirkemell gazdag olyan makro- és mikroelemekben is, mint például: magnézium, nátrium, vas, kén, foszfor, klór és az emberi élet teljes működéséhez fontos egyéb elemek.

A csirke kémiai összetétele

  • A táblázat a tápanyagok (kalória, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm termékenként.
  • A csirkemell (filé) vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz: B3-vitamin - 16%, B6-vitamin - 25%, B12-vitamin - 20%, H-vitamin - 20%, PP-vitamin - 53,6%, kolin - 15,2 %, magnézium - 21,5%, foszfor - 21,4%, kén - 18,6%, cink - 17,1%, króm - 18%, kobalt - 120%.
  • , ahol a% a napidíj százaléka 100 grammra vonatkoztatva.

Tápanyag csirke filé egyensúly

Tápérték
vitaminok
B5-vitamin (pantotén)
PP-vitamin (niacin egyenértékű)
makrotápanyagok
Nyomelemek

A csirkemell hasznossága

A csirke alacsony energiaértéke miatt nem használható energiaforrásként. De tökéletesen felhasználható az izomszövet - fehérje - építőanyagaként.

A magas tápanyagtartalom azt sugallja, hogy a csirkemell ételként felhasználható fizikai képességének helyrehozására edzés vagy akár betegség után. Használható és hasznos a gyomor-bél traktus, fekély, gyomorhurut kezelésére, mivel a csirkehús eltávolítja a fölösleges savasságot.

A szívizom-infarktus és a stroke megelőzésének céljából a csirkemell húst szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő emberek számára készítik. Ez a hús természetesen nem csodaszer, ám ennek továbbra is pozitív hatása van.

A csirkemell főzésének legoptimálisabb és táplálkozási módja az, ha serpenyőben főzzük vagy pároljuk. Tehát minden hasznos mikro- és makro elem elmentésre kerül.

És a legjobb, ha fóliában sütjük, így az étel hasznos lesz és nagyon ízletes. Egyél csirkét és bármilyen más zöldséget, amire szüksége van, hogy a fehérjékkel együtt elegendő mennyiségű rost kerüljön a testbe.

Segít eltávolítani a testből a nem kívánt elemeket, például a kötőszálakat.

Mennyi fehérje van a csirkemellben?

Hús- és húsételek

A csirkemell népszerű étkezési termék, mivel nagyon alacsony kalóriatartalommal, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális arányával rendelkezik.

A hús főzésének módszere azonban nem kis jelentőségű, mivel különféle módszerek alkalmazása esetén az étel kalóriájának száma és minőségi összetétele jelentősen változhat.

Az egészséges táplálkozás alapelveinek követése érdekében tudnia kell, hogy a csirkemell melyik kulináris kezelése optimális az egészséges fehérje és alacsony kalóriatartalom fenntartásához.

A nyers csirke kb. 23,5 g fehérjét (B) tartalmaz 100 gramm termékre. Ez a szám közvetlenül függ az alapanyagok minőségétől. Az olcsóbb madarakat a gyárakban speciális készítményekkel fecskendezik be, amelyek az injektált folyadék miatt növelik a termék súlyát. Ebben az esetben a feldolgozatlan fehér hús egységnyi B-tartalma csökken.

A húst azonban ritkán nyersen fogyasztják, ezért sokkal fontosabb a kész szegyben található B mennyiségének ismerete. A főzés módjától függően kissé eltér. A csirkemellben lévő B körülbelül B-tartalmát 100 g-ban a táblázat tartalmazza:

A csirke főzésének módja B 100 g késztermékre vonatkoztatva
a főtt27,5
füstölt24,5
párolt23,5
sült25,0
sült26,0

A fenti táblázatból kitűnik, hogy a leggazdagabban főtt csirke filé. Ennek oka az a tény, hogy a nyers csirkében rendelkezésre álló folyadék egy része a főzés során a húslevesbe kerül. Maga a madárban a B mennyisége semmilyen módon nem változik (a tömeg nem növekszik, főzés közben nem bomlik). Ezért egy párolt étel ugyanolyan mennyiségű B-t tartalmaz, mint a nyers csirke.

A csirkemellben található fehérjemennyiség ismerete szükséges azoknak az embereknek, akik fogyni szeretnének, valamint "szárítani" akarnak, vagyis csökkentik a zsírtartalmat az izomtömeg feláldozása nélkül.

A kiegyensúlyozott emberi étrend kb. 50% szénhidrátot, 30% fehérjét és 20% zsírt tartalmaz. Ha csökkenteni kell a súlyt a zsírkomponens miatt, ennek az aránynak a B javára kell változnia, és így néz ki:

Ezért fontos, hogy előnyben részesítsük azokat a termékeket, amelyek nagy mennyiségű B-t tartalmaznak, például csirkét bármilyen formában.

Az étrend betartásakor nemcsak a B-tartalomra, hanem a hús zsírtartalmára és teljes kalóriatartalmára is emlékezni kell. A csirke főzésének legjobb módjai a fogyáshoz:

  • főzet,
  • sütés,
  • gőzölés.

A dohányzás és a pörkölés a csirkét zsírosabbá és kalóriává teszi. Az ilyen ételek számos karcinogént tartalmaznak, ezért ártalmasak még a normál súlyú emberek számára is.

A csirke főzés megkezdése előtt távolítsa el a bőrt. Ez a rész nagyon olajos és magas kalóriatartalmú, ezért nem alkalmas étrendi táplálkozásra.

100 gramm fehérjét csirkemellben

A főtt csirke a legtöbb szénhidrátmentes étrend fő terméke, mivel minimális kalóriát tartalmaz.

A csirkecombokkal, szárnyakkal és combokkal ellentétben a mell kevesebb zsírt tartalmaz, és szinte ugyanaz az íze.

A legtöbb sportoló étrendjében a csirkefilé népszerű, mivel nagy mennyiségű állati fehérjét, valamint a test működéséhez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

A SZENNYEZŐ TÖRTÉNETEK

  • 1. BJU / 100 gramm csirke
  • 2. Kalóriatartalom és vitaminok

A csirkemell egy diétás étel. Ismerve a benne található fehérjetartalmat, könnyen kiszámolhatja, mennyi terméket kell ennie.

Az emberi test normál működéséhez napi 80 gramm fehérjét kell fogyasztani. 100 gramm kész filéhez legalább 23 gramm fehérje szükséges.

A napidíj biztosítása érdekében 300 gramm húst kell enni, figyelembe véve az egyéb ételeket.

Magas fehérjetartalma miatt a mellek ideálisak a testtömeg csökkentésére az izomtömeg károsítása nélkül.

A húskészítmény típusa alapján a 100 gramm BJU-tartalom a következőképpen változik:

Főzési módszerFehérjék, gZsírok, gSzénhidrátok, g
nyers23,61,90,4
főtt27,61,80,5
füstölt18,15,00,1
Egy párnak23,61,90,1
sült25,27,81,3
sült24,81,60,4
rostély19,07,14,1

Friss csirke esetében a fehérje szintje alacsonyabb, mint a kemencében sütött és főzött. Ennek oka az a tény, hogy főzés közben a víz kb. 20% -a eltűnik. Ezért a 100 grammos filé főzés után 75-80 gramm. Ennek eredményeként a kezelés után a csirkemellben a fehérje mennyisége növekszik.

A filé könnyen emészthető, és nem terheli a gyomor-bél rendszert. Ezért akár este is elfogyaszthatja, anélkül, hogy attól tartana, hogy extra fontot szerez.

Az orvosok, a kulináris szakemberek és a táplálkozási szakemberek szerint a fehér húsfajtára vonatkozik. Az étrendi termék sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a vörös hús. A benne lévő szénhidrátok jelentéktelenek.

A piros típusú marhahús, sertéshús, bárány, pulyka.

A nyers csirke kalóriatartalma nem haladja meg a 113 kcal / 100 grammot. A bőr nélküli mell átlagosan 114 kcal-t tartalmaz. A főzési módszertől függően, az ágyék rész a következő számú kalóriát tartalmazza:

  • főtt - 137,
  • füstölt - 117,
  • egy pár számára - 113,
  • sült - 161,8,
  • sült - 119,3,
  • grill - 166.

Az étrendi termék összetétele, a százalékos arány feltüntetésével:

  • víz –60%
  • fehérje - 25%
  • zsírok - körülbelül 8%,
  • a fennmaradó 7% megoszlik elasztin, kollagén, aminosavak és fehérjevegyületek között.

A csirke ételek nemcsak étvágygerjesztőek, de nyomelemekben és vitaminokban gazdagak is. A tápanyagok mennyiségét a 100 g fehér húsra vonatkozóan a táblázat tartalmazza:

Vitamin nevemgNapi igény,%
A10,0737
B10,064,5
B20,84,3
B47414
B50,8510
B60,4223
B90,00431,2
B120,000620,25
C1,853,2
E0,191,5
H0,00921
PP11,554,3

A fenti anyagok mellett a csirke 84,9 mg magnéziumot, 62,3 mg nátriumot, 75,8 mg klórt, 172,5 mg foszfort, 295 mg káliumot és 9,4 mg kalciumot tartalmaz. A hús összetételében a következő mikroelemek vannak jelen (zárójelben a napi szükséglet szerepel):

  • vas - 1,81 mg (9,3%),
  • jód - 6,89 mcg (4,7%),
  • kobalt - 13 mcg (118%),
  • mangán - 0,03 mcg (1,3%),
  • réz - 74 mcg (8,3%),
  • fluor - 0,13 mg (8,5%),
  • króm - 8,49 mcg (19,2%),
  • cink - 1,51 μg (16,8%).

Az egyik olvasónk, Alina R története:

A súlyom különösen lehangoló volt. Sokat szereztem, a terhesség után 3 szumó birkózóval súlyosan súlyos voltam, nevezetesen 92 kg-os, 165-ös magassággal. Azt hittem, hogy a hasa lecsökken a szülés után, de nem, éppen ellenkezőleg, elkezdtem hízni.

Hogyan lehet megbirkózni a hormonális változásokkal és az elhízással? De semmi sem annyira rontó vagy fiatalos az ember számára, mint az alakja. 20 éves korában először megtanultam, hogy a teljes nőket „WOMAN” -nek hívják, és hogy „nem varrnak ilyen méretet”.

További 29 éves korban válás férjétől és depresszió ...

De mit kell tennie a fogyáshoz? Lézeres zsírleszívás műtét? Megtudtam - legalább 5000 dollár. Hardver eljárások - LPG-masszázs, kavitáció, RF emelő, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubeltől kerül felszámolásra egy tanácsadó táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhat futni egy futópadon, az őrület pontjáig.

És mikor találja meg ezt az időt? Igen, és még mindig nagyon drága. Különösen most. Ezért magamnak egy másik utat választottam ...

Mennyi fehérje egy csirkemellben 100 grammban, kalória, zsírok és szénhidrátok összetételében

Mi olyan hasznos fehér csirke, akinek megmutatják a fogadását. Kalóriatartalom, fehérje, szénhidrátok és zsírok benne. Sportoló számára a siker egyik fő kritériuma a megfelelő táplálkozás.

Fontos, hogy az étrendbe olyan ételeket is felvegyenek, amelyek megakadályozzák a zsírokkal és a gyors szénhidrátokkal történő telítettséget, ugyanakkor elegendő mennyiségű fehérjét biztosítanak. A csirkemell egy ideális lehetőség, amely minimális mennyiségű zsírt tartalmaz, és a fehérjemennyiség elegendő az építőanyagok izomigényének fedezésére.

Ez a termék nagyszerű azoknak az embereknek, akik a feladatot látják: sovány izomtömeg megszerzése, fogyás vagy a súly megtartása.

De mennyi fehérje van a csirkemellben? Milyen előnyei vannak a testnek?